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楼主:Lulu爱美甲

[面食面点] 健康美味的油条来了～ [复制链接]

tuanzi

布鞋族

发表于 2013-8-6 00:18 |显示全部楼层

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果断收藏！

Lulu爱美甲

布鞋族

发表于 2013-8-6 00:18 |显示全部楼层

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dianfang 发表于 2013-8-5 19:51
我上次做的油条中间像面包，没发起来

从冰箱拿出的长条，直接压扁拉长即可，不可以再揉面。
炸得时候，油温控制200左右，会泡的好～
这个配方很简单，照做保证成功

horseman98

皮靴族

发表于 2013-8-6 02:46 |显示全部楼层

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试过论坛里各位大师的做法，没一次成功的。。。。准备再战

lz第一步揉面，手揉的还是机器揉的啊？揉了多久，揉到哪个程度啊？
放冰箱前，需要给面团抹点油么？

Lulu爱美甲

布鞋族

发表于 2013-8-6 21:45 |显示全部楼层

horseman98 发表于 2013-8-6 01:46
试过论坛里各位大师的做法，没一次成功的。。。。准备再战

lz第一步揉面，手揉的还是机器揉的啊？揉了多久 ...

机器也可以，我是手揉的，就平时做馒头那种程度，面团表面光滑，无颗粒感即可

不用擦油，把面做成圆柱形，包保鲜膜放冰箱，拿出后直接压扁拉长，（不可再揉，不然油条发不起的哦。）

要成功哦，加油～

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
horseman98	+ 3	借你吉言，成功了！多谢你的好方子！.

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echo2005

皮靴族

发表于 2013-8-6 22:10 |显示全部楼层

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卖相太了，曾经试过一次，卖相太难看。

doudou720

臭鞋族

发表于 2013-8-6 23:12 |显示全部楼层

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mark

feierztt

皮靴族

发表于 2013-8-6 23:13 |显示全部楼层

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油条胖胖的好可爱

@888

布鞋族

发表于 2013-8-6 23:19 |显示全部楼层

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nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-8-7 01:31 |显示全部楼层

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赞啊~

Lulu爱美甲

布鞋族

发表于 2013-8-7 15:41 |显示全部楼层

抽空发大饼贴上来

qmyao

木屐族

发表于 2013-8-7 15:47 |显示全部楼层

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这个好

IASKU

银靴族

发表于 2013-8-7 19:07 |显示全部楼层

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忘忧草yy

皮靴族

发表于 2013-8-7 21:14 |显示全部楼层

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哇，要放11克泡打粉呀!味道会不会很冲呢？口感会不会发涩？以前做过一次家人都说有股怪味所以到现在也不敢再做了。

xieyusuo

皮靴族

发表于 2013-8-8 00:09 |显示全部楼层

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qj94

银靴族

发表于 2013-8-8 00:31 |显示全部楼层

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alvin0827

布鞋族

发表于 2013-8-8 14:38 |显示全部楼层

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颜色太淡了，不过健康一些，哈哈

hui940

金靴族

发表于 2013-8-8 16:29 |显示全部楼层

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好可爱的油条

OHAYO

皮靴族

发表于 2013-8-8 16:46 |显示全部楼层

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大饼怎么做？

lisacai

铜靴族

发表于 2013-8-8 16:56 |显示全部楼层

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等大饼的做法。

肥羊

圣靴族

发表于 2013-8-8 23:31 |显示全部楼层

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做的真向油条

dingyizhu

草鞋族

发表于 2013-8-9 20:06 |显示全部楼层

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做的真好什么事泡打粉呢？

Lulu爱美甲

布鞋族

发表于 2013-8-10 17:13 |显示全部楼层

忘忧草yy 发表于 2013-8-7 20:14
哇，要放11克泡打粉呀!味道会不会很冲呢？口感会不会发涩？以前做过一次家人都说有股怪味所以到现在也不敢 ...

不会的，我每次做是用方子一半的量，应该说正好，没有怪味道。比肯德基的好吃～

Lulu爱美甲

布鞋族

发表于 2013-8-10 17:28 |显示全部楼层

dingyizhu 发表于 2013-8-9 19:06
做的真好什么事泡打粉呢？

Baking Powder，在各超市卖面粉，做面包辅料的地方有买，圆柱小瓶子装，一瓶可以用很久很久很久

happy4ever

铜靴族

发表于 2013-8-10 20:01 |显示全部楼层

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收藏收藏,好怀念豆浆油条啊

dingyizhu

草鞋族

发表于 2013-8-11 16:34 |显示全部楼层

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Lulu爱美甲发表于 2013-8-10 16:28
Baking Powder，在各超市卖面粉，做面包辅料的地方有买，圆柱小瓶子装，一瓶可以用很久很久很久 ...

知道啦谢谢啦

korfi

皮靴族

发表于 2013-8-11 16:46 |显示全部楼层

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大饼油条。。。。老板，咸豆浆来一碗。。。

cctvwc1

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-8-12 12:36 |显示全部楼层

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看了嘴馋

妞爸

铜靴族

发表于 2013-8-12 12:56 |显示全部楼层

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卖相真好，好想吃。
可惜油炸的太麻烦，懒得动手。

jgja4

皮靴族

发表于 2013-8-12 13:51 |显示全部楼层

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嘴馋了

vivian9126

皮靴族

发表于 2013-8-12 14:05 |显示全部楼层

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