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楼主:mengvivian

[煎炒炖煮] 挣分贴---牛脸面线 [复制链接]

IASKU

银靴族

发表于 2013-7-28 22:43 |显示全部楼层

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super8

布鞋族

发表于 2013-7-28 22:51 |显示全部楼层

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ECILA 发表于 2013-7-28 21:39
是冷水。。。不会是我买的没那么新鲜了吧。。。有可能

有可能是不很新鲜。我们是从ALDI买的。

肉切小块以后用清水洗净。我第一次洗出来的水是黏黏滑滑的，血水很多。我一共洗了3,4遍。有时间用冷水泡一两个小时更好。我们的就没有很重的腥味。

加一句，菜是我炒的肉是我炖的。。

super8

布鞋族

发表于 2013-7-28 22:53 |显示全部楼层

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mengvivian 发表于 2013-7-28 20:38
哈哈，我觉得牛脸没有猪头那么恐怖！西餐里有一道红酒烩牛脸，挺不错的，之前在外面吃过，打算下次自己试 ...

红酒烩牛脸很考技术啊。
上次我做，有点酸。

feitianxiaoxia

布鞋族

发表于 2013-7-28 22:53 |显示全部楼层

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ECILA

铜靴族

发表于 2013-7-28 22:54 |显示全部楼层

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super8 发表于 2013-7-28 21:51
有可能是不很新鲜。我们是从ALDI买的。

肉切小块以后用清水洗净。我第一次洗出来的水是黏黏滑滑的，血水 ...

哈哈面是谁煮的？

super8

布鞋族

发表于 2013-7-28 22:56 |显示全部楼层

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ECILA 发表于 2013-7-28 21:54
哈哈面是谁煮的？

面线，开水三分钟。捞起来加肉汤。

也是俺煮的。

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wmwbull

金靴族

发表于 2013-7-28 22:57 |显示全部楼层

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不错。。。

yuxing

铜靴族

发表于 2013-7-28 23:53 |显示全部楼层

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真的是牛脸上的肉肉吗？

mengvivian

皮靴族

发表于 2013-7-28 23:54 |显示全部楼层

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yuxing 发表于 2013-7-28 22:53
真的是牛脸上的肉肉吗？

对呀，beef cheek

lan2012

皮靴族

发表于 2013-7-28 23:56 |显示全部楼层

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又学习了。

yuxing

铜靴族

发表于 2013-7-29 00:00 |显示全部楼层

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mengvivian 发表于 2013-7-28 22:54
对呀，beef cheek

脸上有那么多肉肉啊，好吃吗？

mengvivian

皮靴族

发表于 2013-7-29 00:36 |显示全部楼层

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yuxing 发表于 2013-7-28 23:00
脸上有那么多肉肉啊，好吃吗？

不止有肉，还有筋呢。每块大概500克左右。有同学说肉味太重，我家的泡过冷水，血水都泡没了，再红烧的，很好吃。

super8

布鞋族

发表于 2013-7-29 10:31 |显示全部楼层

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yuxing 发表于 2013-7-28 22:53
真的是牛脸上的肉肉吗？

准确的说是牛脸颊上的肉

super8

布鞋族

发表于 2013-7-29 10:32 |显示全部楼层

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yuxing 发表于 2013-7-28 23:00
脸上有那么多肉肉啊，好吃吗？

好吃！筋很多。煮好以后黏黏香香的。下次我拿来做酱牛肉。

chichi22

皮靴族

发表于 2013-9-23 00:28 |显示全部楼层

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好吃

江南忆

皮靴族

发表于 2013-9-23 00:34 |显示全部楼层

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感谢分享！
下次买了来试一下。

白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-9-23 00:36 |显示全部楼层

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好東東

TGT

皮靴族

发表于 2013-9-23 00:42 |显示全部楼层

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你不喜欢太多香料的味道，可是用了花椒，八角，月桂叶，草果一个，丁香一粒.
不少了吧.

小芳

皮靴族

发表于 2013-9-23 11:17 |显示全部楼层

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看起来很不错

人魔一念间

草鞋族

发表于 2013-9-23 13:16 |显示全部楼层

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回头也试试

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-9-26 00:43 |显示全部楼层

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这么好吃，得试试。

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