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楼主:iami

[饮品大全] 我可爱的小咖啡 [复制链接]

ttcat

铜靴族

发表于 2013-7-2 09:46 |显示全部楼层

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不喝咖啡，不懂咖啡。
但是看着很漂亮

淘淘寳寳

木屐族

发表于 2013-7-2 15:00 |显示全部楼层

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alvin0827

布鞋族

发表于 2013-7-11 10:22 |显示全部楼层

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一定学习学习

catherinechen

金靴族

发表于 2013-7-11 11:39 |显示全部楼层

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拉花我懒的练，不过我的froth 很细，气泡很小。

ann@2209

银靴族

发表于 2013-7-11 17:43 |显示全部楼层

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iami

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发表于 2013-7-23 00:28 |显示全部楼层

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这两天随手玩的一个小小rosetta,
我自己的piccolo latte

Bailey

铜靴族

发表于 2013-7-23 00:55 |显示全部楼层

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漂亮

七彩阳光

光脚族

发表于 2013-7-23 05:33 |显示全部楼层

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我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-7-23 08:38 |显示全部楼层

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专家云集啦

学习

iami

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发表于 2013-7-27 23:46 |显示全部楼层

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我突然明白是怎么回事了

mzhu315

布鞋族

发表于 2013-7-28 08:44 |显示全部楼层

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-7-28 11:33 |显示全部楼层

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好漂亮喔

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-7-28 11:41 |显示全部楼层

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做不出来这么漂亮的咖啡

pinkdreamer

银靴族

发表于 2013-7-28 11:43 |显示全部楼层

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denn 发表于 2013-6-25 23:53
口味不细，奶味不浓。花拉的好看

这位是高手啊
我很赞同～～

我自此可都改了吧。

pinkdreamer

银靴族

发表于 2013-7-28 11:51 |显示全部楼层

好精致的咖啡啊。。。

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-7-28 12:10 |显示全部楼层

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自己做的，可惜不喜欢喝咖啡

胡须康

版主

发表于 2013-7-28 12:20 |显示全部楼层

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iami 发表于 2013-6-25 23:51
自己喝的将就将就了

做得很好啊，牛奶量很少，空气是crema里的吧

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2013-7-28 12:22 |显示全部楼层

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用的什么豆？

ronitrue

皮靴族

发表于 2013-7-28 13:09 |显示全部楼层

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喂奶中，不能和咖啡。
楼主专业

iami

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发表于 2013-7-28 20:42 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2013-7-28 11:20
做得很好啊，牛奶量很少，空气是crema里的吧

咖啡的crema是咖啡油，正确extraction时候会有一层厚的，深棕黄色的油盖在咖啡汁的上面
牛奶的奶泡现在叫Froth，据说以前也叫crema. froth的形成是冷牛奶中的蛋白质被拉伸的结果
我的piccolo是ristretto 做Base的，大约20ml左右，另外70ml左右的牛奶倒入混合，
piccolo很小，两口就没有了，但是味道绝对比任何 strong flat white或者普通的piccolo 来的gourment

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