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楼主:sweet0309

[煎炒炖煮] 大家一定进来看看，不然要吵起来了！大家炒芹菜都焯水吗？西红柿炒之前都把皮烫去吗？ [复制链接]

hyl427

银靴族

发表于 2013-6-25 16:04 |显示全部楼层

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不吃芹菜。。。西红柿不去皮

yulankexin

皮靴族

发表于 2013-6-25 16:08 |显示全部楼层

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不焯水，不去皮

tinahui_0419

皮靴族

发表于 2013-6-25 16:10 |显示全部楼层

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芹菜去皮不然太老了
西红柿不去皮

qiangzi1999

皮靴族

发表于 2013-6-25 16:14 |显示全部楼层

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谁做听谁的，不做的如果不同意有权不吃（也不能出去吃哈，饿着）

我妈说菠菜要焯水，去除草酸。
芹菜我妈喜欢先焯一下，等炒的时候一扒拉就可以出锅了，快。
西红柿剥皮再炒那不都碎了，还不如直接倒番茄酱呢

花生

钻石靴族

发表于 2013-6-25 16:16 |显示全部楼层

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都不会
这种小事也吵？谁做饭谁做主好了。

qiangzi1999

皮靴族

发表于 2013-6-25 16:17 |显示全部楼层

我LG有时候吃西红柿炒蛋什么的会把西红柿皮吐出来，对此我很不屑，西红柿皮能噎死你呀

kakaisadog

金靴族

发表于 2013-6-25 16:18 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2013-6-25 13:39
哈哈，我们家也争论过西红柿去皮不去皮的问题

公婆是成都的，每次番茄都用开水烫了去皮后再炒菜做汤之类的 ...

哈哈哈哈啊哈我也是这样的胡萝卜不去皮怎么咽的下阿

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-6-25 16:20 |显示全部楼层

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西芹焯水，西红柿不去皮，除非烧罗宋汤才会去皮

Winning11

布鞋族

发表于 2013-6-25 16:22 |显示全部楼层

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yesoptus 发表于 2013-6-25 13:44
谁做就听谁的，吃的人be quite please!

没错

basic2

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-6-25 16:24 |显示全部楼层

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芹菜不知道，但是番茄去皮炒不会炒烂了吗？

ausox

白金靴族

发表于 2013-6-25 16:29 |显示全部楼层

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LZ是新婚吗?还是新同居? 这种问题也要吵

觉得凡是说"一定............"的都是少见多怪, 多走南闯北一下吧, 当井底之蛙还特骄傲

realkogarah

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-6-25 16:31 |显示全部楼层

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芹菜分两种，
旱芹老了要去筋，不用焯水
水芹要焯水，一是单独炒水分多，而是水芹有些东西洗不干净

西红柿，
做汤一定是要去皮的
炒菜凉拌直接洗巴洗巴切切下锅

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-6-25 16:33 |显示全部楼层

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焯水去皮，焯走的是营养，去掉的是粗纤维。

pangpang

白金靴族

发表于 2013-6-25 16:33 |显示全部楼层

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LZ竟然问这么私人的问题
想怎么做是个人的决定

我麻，不懒的时候tomato会先烫去皮，懒的时候就免了
西芹不用淖水吧，空口吃也可以

不如两种方法都试试，哪种好吃就用哪个方法
或者谁下厨，谁决定

流浪 - 流动的浪漫
地球村体验之旅，每日进行中...

luola

布鞋族

发表于 2013-6-25 16:33 |显示全部楼层

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我家只有菠菜才会焯水，西红柿不去皮

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2013-6-25 16:35 |显示全部楼层

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炒芹菜之前要焯水

炒西红柿因为懒不去皮，但是每次都被那皮隔应得要命！！！！！

cche5425

木屐族

发表于 2013-6-25 16:36 |显示全部楼层

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我饿的时候有什么吃什么，我不饿的时候参考饿的时候

donotgo

金靴族

发表于 2013-6-25 16:44 |显示全部楼层

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我不吃芹菜，家里男人不吃西红柿，所以这2个菜在我家都不会出现……从来没考虑过要咋烧。。。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-6-25 16:54 |显示全部楼层

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这不是什么事吧？

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-6-25 17:03 |显示全部楼层

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yesoptus 发表于 2013-6-25 13:44
谁做就听谁的，吃的人be quite please!

这个霸气。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

goldgarden

木屐族

发表于 2013-6-25 17:04 |显示全部楼层

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不焯水，不去皮，爱吃不吃。

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-6-25 17:08 |显示全部楼层

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不焯水、不去皮。
草酸之说是哪个民间科学家的理论？
水泡走了草酸那芹菜的营养不也都跟着跑了吗？

qingniao11104

皮靴族

发表于 2013-6-25 17:15 |显示全部楼层

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芹菜除非凉拌要焯水，炒着吃不用。通常焯水都是因为要去除草酸。西红柿想去皮又嫌麻烦而已。看所有的美食节目，大师傅炒西红柿都是去皮的，况且那个皮不好消化，在肠胃里转一圈到了还是通过另一途径要出去的，还不如就不要让它进去算了。

肥咪他妈

金靴族

发表于 2013-6-25 17:16 |显示全部楼层

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不焯水，不去皮

芹菜只有做凉菜才焯水，接受不了吃生芹菜……

大胃

水晶靴族

发表于 2013-6-25 18:13 |显示全部楼层

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焯水，去皮，

chriswxy

银靴族

发表于 2013-6-25 18:30 |显示全部楼层

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不焯水，不去皮

格美

白金靴族

发表于 2013-6-25 18:31 |显示全部楼层

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今天才听说。

annabanana

皮靴族

发表于 2013-6-25 18:45 |显示全部楼层

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炒西芹不焯水，
炒西红柿也不去皮

piaoxiang

皮靴族

发表于 2013-6-25 18:47 |显示全部楼层

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统统不需要，节约时间。

唯_月

皮靴族

发表于 2013-6-25 18:54 |显示全部楼层

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芹菜老的话就焯吧，嫩点的不焯了。
西红柿我从来没有去过皮，不过我很讨厌吃到皮，每次吃都会挑出来。
这么说来，去皮真是个好主意啊。

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