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楼主:sweet0309

[煎炒炖煮] 大家一定进来看看,不然要吵起来了!大家炒芹菜都焯水吗?西红柿炒之前都把皮烫去吗? [复制链接]

发表于 2013-6-25 16:04 |显示全部楼层
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不吃芹菜。。。西红柿不去皮
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发表于 2013-6-25 16:08 |显示全部楼层
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不焯水,不去皮

发表于 2013-6-25 16:10 |显示全部楼层
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芹菜去皮 不然太老了
西红柿不去皮

发表于 2013-6-25 16:14 |显示全部楼层
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谁做听谁的,不做的如果不同意有权不吃(也不能出去吃哈,饿着)
我妈说菠菜要焯水,去除草酸。
芹菜我妈喜欢先焯一下,等炒的时候一扒拉就可以出锅了,快。
西红柿剥皮再炒那不都碎了,还不如直接倒番茄酱呢

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2013-6-25 16:16 |显示全部楼层
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都不会
这种小事也吵?谁做饭谁做主好了。

发表于 2013-6-25 16:17 |显示全部楼层
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我LG有时候吃西红柿炒蛋什么的会把西红柿皮吐出来,对此我很不屑,西红柿皮能噎死你呀
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发表于 2013-6-25 16:18 |显示全部楼层
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ivy-liao 发表于 2013-6-25 13:39
哈哈,我们家也争论过西红柿去皮不去皮的问题

公婆是成都的,每次番茄都用开水烫了去皮后再炒菜做汤之类的 ...

哈哈哈哈啊哈 我也是这样的 胡萝卜不去皮怎么咽的下阿

发表于 2013-6-25 16:20 |显示全部楼层
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西芹焯水,西红柿不去皮,除非烧罗宋汤才会去皮

发表于 2013-6-25 16:22 |显示全部楼层
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yesoptus 发表于 2013-6-25 13:44
谁做就听谁的,吃的人be quite please!

没错
头像被屏蔽

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发表于 2013-6-25 16:24 |显示全部楼层
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芹菜不知道,但是番茄去皮炒不会炒烂了吗?

发表于 2013-6-25 16:29 |显示全部楼层
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LZ是新婚吗?还是新同居? 这种问题也要吵

觉得凡是说"一定............"的都是少见多怪, 多走南闯北一下吧, 当井底之蛙还特骄傲
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禁止发言

发表于 2013-6-25 16:31 |显示全部楼层
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芹菜分两种,
旱芹老了要去筋,不用焯水
水芹要焯水,一是单独炒水分多,而是水芹有些东西洗不干净

西红柿,
做汤一定是要去皮的
炒菜凉拌直接洗巴洗巴切切下锅

发表于 2013-6-25 16:33 |显示全部楼层
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焯水去皮,焯走的是营养,去掉的是粗纤维。

发表于 2013-6-25 16:33 |显示全部楼层
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LZ竟然问这么私人的问题
想怎么做是个人的决定

我麻,不懒的时候tomato会先烫去皮,懒的时候就免了
西芹不用淖水吧,空口吃也可以

不如两种方法都试试,哪种好吃就用哪个方法
或者谁下厨,谁决定
流浪 - 流动的浪漫
地球村体验之旅,每日进行中...

发表于 2013-6-25 16:33 |显示全部楼层
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我家只有菠菜才会焯水, 西红柿不去皮

发表于 2013-6-25 16:35 |显示全部楼层
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炒芹菜之前要焯水

炒西红柿因为懒不去皮,但是每次都被那皮隔应得要命!!!!!
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发表于 2013-6-25 16:36 |显示全部楼层
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我饿的时候有什么吃什么,我不饿的时候参考饿的时候

发表于 2013-6-25 16:44 |显示全部楼层
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我不吃芹菜,家里男人不吃西红柿,所以这2个菜在我家都不会出现……从来没考虑过要咋烧。。。

发表于 2013-6-25 16:54 |显示全部楼层
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这不是什么事吧?

发表于 2013-6-25 17:03 |显示全部楼层
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yesoptus 发表于 2013-6-25 13:44
谁做就听谁的,吃的人be quite please!

这个霸气。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2013-6-25 17:04 |显示全部楼层
此文章由 goldgarden 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 goldgarden 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不焯水,不去皮,爱吃不吃。
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发表于 2013-6-25 17:08 |显示全部楼层
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不焯水、不去皮。
草酸之说是哪个民间科学家的理论?
水泡走了草酸那芹菜的营养不也都跟着跑了吗?

发表于 2013-6-25 17:15 |显示全部楼层
此文章由 qingniao11104 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qingniao11104 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
芹菜除非凉拌要焯水,炒着吃不用。通常焯水都是因为要去除草酸。西红柿想去皮又嫌麻烦而已。看所有的美食节目,大师傅炒西红柿都是去皮的,况且那个皮不好消化,在肠胃里转一圈到了还是通过另一途径要出去的,还不如就不要让它进去算了。

发表于 2013-6-25 17:16 |显示全部楼层
此文章由 肥咪他妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥咪他妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不焯水,不去皮

芹菜只有做凉菜才焯水,接受不了吃生芹菜……


退役斑竹

发表于 2013-6-25 18:13 |显示全部楼层
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焯水 , 去皮,

发表于 2013-6-25 18:30 |显示全部楼层
此文章由 chriswxy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chriswxy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不焯水,不去皮
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发表于 2013-6-25 18:31 |显示全部楼层
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今天才听说。

发表于 2013-6-25 18:45 |显示全部楼层
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炒西芹不焯水,
炒西红柿也不去皮

发表于 2013-6-25 18:47 |显示全部楼层
此文章由 piaoxiang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 piaoxiang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
统统不需要,节约时间。

发表于 2013-6-25 18:54 |显示全部楼层
此文章由 唯_月 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 唯_月 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
芹菜老的话就焯吧,嫩点的不焯了。
西红柿我从来没有去过皮,不过我很讨厌吃到皮,每次吃都会挑出来。
这么说来,去皮真是个好主意啊。

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