新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 再试戚风蛋糕（终于成功 --- 36楼 ...

精华好帖回顾
· 墨尔本大学的那些事：分水岭（终于开始连续更新，大家久等了） (2010-9-14) starchu	· 酸辣酥鱼－－为了墨尔本那些钓来的大鲤鱼～～ (2007-12-21) hattie
· 【摄出你的足迹】摄影是一种爱好 (2013-1-12) williamlee137	· 回复”儿子的一些经验教训“一帖，谈谈我对孩子阅读、兴趣班、成功等的一些看法 (2014-1-30) JuliaTung

1 23 / 3 页

楼主:Y叔

[甜品烘焙] 【Y叔家常便饭】---- 再试戚风蛋糕（终于成功 --- 36楼更新） [复制链接]

jeff117888

金靴族

发表于 2016-7-25 01:32 |显示全部楼层

此文章由 jeff117888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

darling

皮靴族

发表于 2020-1-17 14:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 darling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 darling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

85克中筋面粉？和20克淀粉
请问Y叔中筋是普通吗？
淀粉就是炒菜勾芡的粉？
可以直接低筋105克吗？

Y叔

版主

发表于 2020-1-17 15:30 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

darling 发表于 2020-1-17 14:37
85克中筋面粉？和20克淀粉
请问Y叔中筋是普通吗？
淀粉就是炒菜勾芡的粉？

就是因为没有低筋面粉才加淀粉的

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

东东

金靴族

发表于 2020-1-17 16:55 |显示全部楼层

此文章由东东原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者东东所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢分享，有配方吗？糖放多少？希望下次能做个少糖的蛋糕。

。

Y叔

版主

发表于 2020-1-17 17:45 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

东东发表于 2020-1-17 16:55
感谢分享，有配方吗？糖放多少？希望下次能做个少糖的蛋糕。。

配方就在1楼啊

东东

金靴族

发表于 2020-1-18 07:47 |显示全部楼层

此文章由东东原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者东东所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2020-1-17 17:45
配方就在1楼啊

谢谢，看帖不仔细，

。

Y叔

版主

发表于 2020-1-18 08:23 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

东东发表于 2020-1-18 07:47
谢谢，看帖不仔细，。

{:12_771:}

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-1-18 08:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2020-1-17 15:30
就是因为没有低筋面粉才加淀粉的

学习了，下次木有低筋面粉，也可以做戚风蛋糕。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

Y叔

版主

发表于 2020-1-18 08:54 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2020-1-18 08:48
学习了，下次木有低筋面粉，也可以做戚风蛋糕。

家里不常备低筋面粉的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-1-18 09:19 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2020-1-18 08:54
家里不常备低筋面粉的

现在家里备着，怕万一用完，有你这个配方，就不怕了。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

sarah2016

木屐族

发表于 2020-1-18 10:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sarah2016 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sarah2016 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔

版主

发表于 2020-1-18 10:35 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2020-1-18 09:19
现在家里备着，怕万一用完，有你这个配方，就不怕了。

很好啊

Y叔

版主

发表于 2020-1-18 10:39 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sarah2016 发表于 2020-1-18 10:01
赞

谢谢

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-1-18 20:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2020-1-18 10:35
很好啊

谢谢你的夸赞哈

Y叔

版主

发表于 2020-1-18 21:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2020-1-18 20:43
谢谢你的夸赞哈

不用客气

darling

皮靴族

发表于 2021-8-7 02:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 darling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 darling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教Y叔：加85克中筋面粉和20克淀粉
我可以换成直接加105克低筋吗？谢谢!

cycwong21

钻石靴族

发表于 2021-8-7 02:39 |显示全部楼层

此文章由 cycwong21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有毅力，必成功

cycwong21

钻石靴族

发表于 2021-8-7 02:43 |显示全部楼层

此文章由 cycwong21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我连低筋、中筋、高筋面粉，该如何使用，都分不清呢！

Y叔

版主

发表于 2021-8-7 03:04 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

darling 发表于 2021-8-7 01:08
请教Y叔：加85克中筋面粉和20克淀粉
我可以换成直接加105克低筋吗？谢谢!

可以

darling

皮靴族

发表于 2021-8-7 03:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 darling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 darling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2021-8-7 02:04
可以

谢谢Y 叔

1 23 / 3 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 【Y叔家常便饭】---- 再试戚风蛋糕（终于成功 --- 36楼更新） [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

2021年度勋章获得者

2020年度勋章