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楼主:尹小雅

[煎炒炖煮] 空气炸锅-蒜香骨 [复制链接]

发表于 2013-6-10 10:33 |显示全部楼层
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好好吃
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发表于 2013-6-10 10:55 |显示全部楼层
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这种排骨哪里有的卖

发表于 2013-6-10 11:08 |显示全部楼层
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看着真香!楼主真厉害!

退役斑竹

发表于 2013-6-10 11:14 |显示全部楼层
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本帖最后由 尹小雅 于 2013-6-10 10:16 编辑
alvin0827 发表于 2013-6-10 09:55
这种排骨哪里有的卖


butchery

发表于 2013-6-10 12:27 |显示全部楼层
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本帖最后由 dianfang 于 2013-6-10 11:31 编辑

我昨天先腌后蒸,再上面包屑,出炉也很好吃
用的是那种肉很多的腩排

发表于 2013-6-10 13:59 |显示全部楼层
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口水流出来
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发表于 2013-6-27 00:19 |显示全部楼层
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学习,没有炸锅,用烤箱是否也行?

发表于 2013-6-27 07:32 |显示全部楼层
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这空气炸锅是philip的吗?长草了

发表于 2013-6-27 19:34 |显示全部楼层
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周末试试,谢谢分享

发表于 2013-6-27 19:43 |显示全部楼层
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晕...什么叫空气炸锅?

发表于 2013-6-27 22:19 |显示全部楼层
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看来要入一个了
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发表于 2013-6-27 23:12 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-27 23:27 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-27 23:54 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-28 00:56 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-28 13:27 |显示全部楼层
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请问蒜茸用的哪种?是现成的吗?
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发表于 2013-6-28 18:38 |显示全部楼层
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有空试试

发表于 2013-6-29 10:24 |显示全部楼层
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又是肉啊

发表于 2013-7-11 22:08 |显示全部楼层
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最近還有用來炸過什么嗎?

发表于 2013-7-13 17:58 |显示全部楼层
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学习

发表于 2013-7-13 20:40 |显示全部楼层
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看着就好香
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发表于 2013-11-18 14:12 |显示全部楼层
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尹小雅 发表于 2013-5-26 22:10
这里头有1斤排骨,还放在bench上面,没来得及上桌,已经被抢光了,刚出炉热腾腾的实在是太好吃了,我会告诉 ...

脑海中浮现出一只小狗狗

发表于 2013-11-18 14:16 |显示全部楼层
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这个搞得偶真要去买空气炸锅啦。。。

发表于 2013-11-18 14:17 |显示全部楼层
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如果再洒点王守义的烧烤粉,再190度烤个三分钟,那味道就绝了.

发表于 2013-11-18 14:18 |显示全部楼层
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江北 发表于 2013-11-18 14:16
这个搞得偶真要去买空气炸锅啦。。。

嗯,值得拥有

发表于 2013-11-18 16:47 |显示全部楼层
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试试
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发表于 2013-11-18 17:14 |显示全部楼层
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我觉得烤箱也能搞定,就是太耗时间。

发表于 2013-11-18 22:09 |显示全部楼层
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Mark一下

发表于 2013-11-19 12:32 |显示全部楼层
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donotgo 发表于 2013-5-28 11:21
我也经常用空气炸锅炸这个吃
我喜欢外面再裹一层bread crumb,用multi-grain那种粗粗的吃起来比较脆 ...

也试过裹面包糠 但每次都狂掉 最后没几粒还粘在肉上

有什么秘诀吗
遍地都是六

发表于 2013-11-19 12:36 |显示全部楼层
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vividling 发表于 2013-11-19 11:32
也试过裹面包糠 但每次都狂掉 最后没几粒还粘在肉上

有什么秘诀吗

肉上面先裹一点很稠很稠的batter
我喜欢买那种调好味道的日本炸粉,一个小包装大概3块钱,有密封口的,可以用好几次
然后crumb要放点油稍微拌一下
裹的时候把肉放在crumb不能打个滚就出来,要稍微压一压

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