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楼主:幸运猫

[甜品烘焙] 华丽的提拉米苏 [复制链接]

qq8621

皮靴族

发表于 2013-5-31 19:12 |显示全部楼层

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nmd

布鞋族

发表于 2013-6-2 10:11 |显示全部楼层

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好漂亮LZ有才

rita9594

皮靴族

发表于 2013-6-2 13:34 |显示全部楼层

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MARK,有时间山寨一把

yong2010

皮靴族

发表于 2013-6-2 14:31 |显示全部楼层

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好漂亮，最喜欢提拉米苏了

xingqing88

银靴族

发表于 2013-6-2 15:48 |显示全部楼层

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蛋糕很漂亮!

junni813

铜靴族

发表于 2013-6-2 18:05 |显示全部楼层

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去年偶还经常做这款蛋糕，今年老公口味变了，就没再做过。提拉米苏，的确很好吃，咖啡味加巧克力粉，很香浓。

cathyabc

皮靴族

发表于 2013-6-2 18:11 |显示全部楼层

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看起来很好
Mark下

mikiseki

皮靴族

发表于 2013-6-2 19:08 |显示全部楼层

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月亮

水晶靴族

发表于 2013-6-2 19:13 |显示全部楼层

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太豪华了

he275

金靴族

发表于 2013-6-2 19:34 |显示全部楼层

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学习学习

苏苏

银靴族

发表于 2013-6-2 21:27 |显示全部楼层

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太强了！！

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2013-6-2 22:04 |显示全部楼层

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这个做的真好！华丽丽的！

kici

皮靴族

发表于 2013-6-2 22:08 |显示全部楼层

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好漂亮啊。

阿默默

皮靴族

发表于 2013-6-2 22:29 |显示全部楼层

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这个太厉害了
还是偶尔买一个吃吃算了……

神仙鱼

皮靴族

发表于 2013-6-2 23:25 |显示全部楼层

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做的真好

金色闪光

皮靴族

发表于 2013-6-3 17:52 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-5-31 16:08
终于有人要方子了，好的，我写，等哈，我先放个曲奇的方子哈！

好了，方子来了，先上个提拉米苏的方子吧 ...

我一直以为是用蛋清打发混mascarpone cheese。。。。

马到成功

白金靴族

发表于 2013-6-3 17:54 |显示全部楼层

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太有才了，比店里卖的还漂亮

cannysh

皮靴族

发表于 2013-6-3 20:43 |显示全部楼层

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太专业了

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-6-4 17:13 |显示全部楼层

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成本大概多少坐下来

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-6-4 18:24 |显示全部楼层

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本帖最后由幸运猫于 2013-6-4 17:25 编辑

shiziqishi 发表于 2013-6-4 16:13
成本大概多少坐下来

大概算算呗，250克的mascarpone cheese 5.5刀，蛋黄两个算0.5刀，奶油150克，就算是home brand半瓶也得1.1刀，吉利丁粉不知道怎么算，糖，手指饼干，可可粉，糖粉，巧克力，面粉，expresso，rum酒，等等，这个华丽版的，我还真没仔细算过成本，一个简装版的提拉米苏6寸的，最起码成本得12刀左右，还没算电费，气费，如果要送人得话，还要加上锡纸板底托，蛋糕盒子，玻璃纸围边。

当然还有手工。不过店里卖的提拉米苏，一小块要7刀，所以还是自己做来划算。