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楼主:shangpin

[地方特色] 粤菜经典: 腊鸭制作, 风味小炒更新腊鸭做法 [复制链接]

cty535

银靴族

发表于 2013-5-18 22:50 |显示全部楼层

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shangpin 发表于 2013-5-18 21:49
美食还要有好的素材,

BOX HILL 基本肉店老板都被收买，专挑好的买。

羡慕呀，估计悉尼难见也难买到，要不就整只的

shangpin

白金靴族

发表于 2013-5-18 22:53 |显示全部楼层

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夜深人静，往事如烟，

煎块牛扒，半两WALKER, 独自品味！

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cicima

皮靴族

发表于 2013-5-18 23:11 |显示全部楼层

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上做法，从腊鸭开始。快快，想做！

binfen99

银靴族

发表于 2013-5-18 23:15 |显示全部楼层

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楼主的菜太正了,若是被我家那位老广看到一定馋到撞墙，特别是那蒸鸡，在这边很难买到好到好的走地鸡，一回国就一黄鼠狼。看来还是要多去BOXHILL走走，就是离的有点远。

慢慢走,让灵魂跟上身体

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-5-18 23:17 |显示全部楼层

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不能看了，馋死了，LZ太厉害了，做了那么多美味。

ccgg

木屐族

发表于 2013-5-18 23:26 |显示全部楼层

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大半夜的，馋死了，谗死了。都是想吃，但好久没吃到的美味啊。

baobaoface

皮靴族

发表于 2013-5-19 00:04 |显示全部楼层

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我也是广州人啊！！看到了菜都好熟悉啊！！！！走地鸡难买到啊！！

baobaoface

皮靴族

发表于 2013-5-19 00:04 |显示全部楼层

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云吞皮的牌子是啥啊！能看看么

明河素月

金靴族

发表于 2013-5-19 00:11 |显示全部楼层

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这大餐整得！馋死人啊

nicole

木屐族

发表于 2013-5-19 00:15 |显示全部楼层

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厉害

大食懒

银靴族

发表于 2013-5-19 00:24 |显示全部楼层

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谗死了。都是想吃

Jingstar

布鞋族

发表于 2013-5-19 00:25 |显示全部楼层

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半夜馋死啦

大食懒

银靴族

发表于 2013-5-19 00:26 |显示全部楼层

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求腊鸭做法

anniel

皮靴族

发表于 2013-5-19 00:27 |显示全部楼层

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我也是喜欢买日本店的饺子皮来做云吞

千本樱oO

铜靴族

发表于 2013-5-19 00:58 |显示全部楼层

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楼主你忒不厚道了，光上馋死人的照片，不上做法，这是要急死我们啊！！
我也要云吞皮的牌子？哪里买到的？

sarah77

木屐族

发表于 2013-5-19 01:03 |显示全部楼层

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楼主的腊鸭腿和白切鸡都好靓

9112001

金靴族

发表于 2013-5-19 01:54 |显示全部楼层

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吃！吃！！

syd

皮靴族

发表于 2013-5-19 02:05 |显示全部楼层

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馋死人啊

oceans

皮靴族

发表于 2013-5-19 03:12 |显示全部楼层

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专业厨师？

cheapers2003

版主

发表于 2013-5-19 03:18 |显示全部楼层

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shangpin 发表于 2013-5-18 20:38
要买黄油鸭, 最靓果种

你能做，我不能做呀。肿么办呀

太震撼了。

男足勇闯世界杯

Speechless

金靴族

发表于 2013-5-19 05:28 |显示全部楼层

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求做法

qq8621

皮靴族

发表于 2013-5-19 12:41 |显示全部楼层

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請問臘鴨放了哪些材料來醃製。

居家花草

金靴族

发表于 2013-5-19 13:57 |显示全部楼层

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shangpin 发表于 2013-5-18 21:40
鱿鱼蒸肉饼, 饭都吃多碗,

隔夜吃, 仲正, 吾知点解 .

入味。好正。坡命流口水

moonstar

铜靴族

发表于 2013-5-19 14:09 |显示全部楼层

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都是我喜欢的菜, 看着就流口水, 先收藏了

Y叔

版主

发表于 2013-5-19 14:18 |显示全部楼层

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小卡发表于 2013-5-18 20:59
风干一个星期就熟了吗？

风干一个星期就干了，熟不了。

Y叔

版主

发表于 2013-5-19 14:31 |显示全部楼层

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shangpin 发表于 2013-5-18 21:15
鸡系BIX HILL YANGYANG 后面的鸡挡买的，以前21，现在要25。不摆上台面卖，放血杀的。 ...

不摆上台面卖，那怎么买？叫什么鸡？

f4e1dd

皮靴族

发表于 2013-5-19 15:01 |显示全部楼层

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吃的太丰富了，

huwo

皮靴族

发表于 2013-5-19 16:36 |显示全部楼层

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腊鸭是用哪些料腌制的?不会光是盐和酒吧?请上腌制调料秘方!谢谢

xingqing88

银靴族

发表于 2013-5-19 16:50 |显示全部楼层

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太让人眼馋了

shangpin

白金靴族

发表于 2013-5-19 19:08 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-5-19 14:31
不摆上台面卖，那怎么买？叫什么鸡？

你说走地鸡, 放血杀的, 最贵那种, 他们就会拿出来给你.

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白雲山民	+ 6	我很赞同

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