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楼主:linglingqi

[厨房窍门] 有朋友知道怎么做三文鱼头好吃么? [复制链接]

发表于 2013-5-25 17:43 |显示全部楼层
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砂锅鱼头豆腐煲
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发表于 2013-5-25 23:08 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-28 17:36 |显示全部楼层
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我以前拿来做汤,很腥,可能是我做得不好,后来我老妈来了做红烧鱼头,那个好吃啊。。。

发表于 2013-5-28 18:08 |显示全部楼层
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红烧真心好吃 记得把鱼肉剖小块的 鱼脂黏黏糯糯的口感很好

发表于 2013-8-14 14:01 |显示全部楼层
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hmxt 发表于 2013-5-11 20:23
水煮最简单,但经常吃不完。

剁椒鱼头, 放玻璃碗里盖着进烤箱。烤完了吃不完第二天再进烤箱热一下,味更 ...

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发表于 2013-8-14 14:04 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-14 14:05 |显示全部楼层
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剁椒蒸,perfect

发表于 2013-8-14 14:21 |显示全部楼层
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日式的,用味增做

发表于 2013-8-15 20:16 |显示全部楼层
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居家花草 发表于 2013-5-11 23:05
三文鱼头切小,放一点糖,盐,生粉拌好,放在不粘锅里煎,两边差不多干了,放蒜茸,豆豉,辣椒丝,再放一点 ...

学习了

发表于 2013-8-15 20:18 |显示全部楼层
此文章由 nikki66yoyo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nikki66yoyo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
以前打工的时候,店里的师傅用tomyum 来煲三文鱼头汤,酸酸的不会腥。

发表于 2013-8-15 20:32 |显示全部楼层
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学习
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发表于 2013-8-15 21:07 |显示全部楼层
此文章由 adelaide123 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 adelaide123 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
煎焗

发表于 2013-8-15 23:49 |显示全部楼层
此文章由 doudoudebaba 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 doudoudebaba 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做过剁椒鱼头和煮汤。是用番茄和土豆煮汤的,番茄薯仔鱼头汤

发表于 2013-8-16 00:01 |显示全部楼层
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红烧肉太少了

发表于 2013-8-16 01:13 |显示全部楼层
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hmxt 发表于 2013-5-11 20:23
水煮最简单,但经常吃不完。

剁椒鱼头, 放玻璃碗里盖着进烤箱。烤完了吃不完第二天再进烤箱热一下,味更 ...

我家俩孩子就爱吃那层皮和软骨

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发表于 2013-8-16 11:46 |显示全部楼层
此文章由 alvin0827 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
烤的好吃吗
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发表于 2013-8-16 12:04 |显示全部楼层
此文章由 ahwen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ahwen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
红烧很好吃,是我们家的传统菜式。

发表于 2013-8-16 23:33 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
红烧一下了,好吃,放一些甜面酱,千万别放油,它自已就有许多油

发表于 2014-1-22 18:44 |显示全部楼层
此文章由 Alan_1234567 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Alan_1234567 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
鱼汤

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