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楼主:欢乐谷

[面食面点] 参加活动--------河南卤面 [复制链接]

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-14 00:19 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2013-4-13 23:06
楼主那个绿蒜是咋整的？

我不知道咋说,我就是扔进我家老汤里泡的,你看什么都有,还有菜根什么的

,具体老汤如何弄,等我有空照些照片,也好有图有真相,有说服力呀

bmw10262007

皮靴族

发表于 2013-4-14 00:23 |显示全部楼层

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alvin0827

布鞋族

发表于 2013-4-14 10:08 |显示全部楼层

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机器都有，我去

wuman

皮靴族

发表于 2013-4-14 10:41 |显示全部楼层

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欢乐谷发表于 2013-4-13 21:21
有机会去洛阳看一看,真怀念那里的涮牛肚,爽辣!你不知道我当时在鬼子店里换压面机,当时的心情 ...

一定一定！

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-14 13:45 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2013-4-13 21:52
这面条让你做的---- 老帅了

非常感谢评论

感谢撒分!!

jsolomon

皮靴族

发表于 2013-4-14 13:53 |显示全部楼层

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佩服

霹雳猫咪

木屐族

发表于 2013-4-14 14:13 |显示全部楼层

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蹉跎岁月

木屐族

发表于 2013-4-14 19:24 |显示全部楼层

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欢乐谷发表于 2013-4-13 23:19
我不知道咋说,我就是扔进我家老汤里泡的,你看什么都有,还有菜根什么的 ,具体老汤如何弄,等我有空照些照 ...

老乡，卤面做得真中！
腊八蒜的做法是把剥好的蒜直接丢进醋里密封起来，哈哈，就这么简单。

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-14 20:59 |显示全部楼层

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本帖最后由欢乐谷于 2013-4-14 20:00 编辑

蹉跎岁月发表于 2013-4-14 18:24
老乡，卤面做得真中！
腊八蒜的做法是把剥好的蒜直接丢进醋里密封起来，哈哈，就这么简单。 ...

是滴是滴,咱爹妈都是用醋泡的,可是我不是的,你看见辣椒没有,我是用糟辣椒水泡的,是无心插柳.所以我要再做一次

验证一下.

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-4-14 21:37 |显示全部楼层

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这个很爽啊

谁教教俺过年菜咋做啊

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-14 22:03 |显示全部楼层

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hmjsmile 发表于 2013-4-14 20:37
这个很爽啊

谁教教俺过年菜咋做啊

不懂呀

,您说的是什么?扣碗吗?

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-14 22:04 |显示全部楼层

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hmjsmile 发表于 2013-4-14 20:37
这个很爽啊

谁教教俺过年菜咋做啊

不懂呀

,您说的是什么?扣碗吗?

brahmasky

银靴族

发表于 2013-4-14 22:11 |显示全部楼层

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唉，前两天刚试验过一次豆角烩面，搞炸了，都没敢让lp吃

piero994

皮靴族

发表于 2013-4-14 22:13 |显示全部楼层

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面条用蒸的！长见识

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-14 22:32 |显示全部楼层

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brahmasky 发表于 2013-4-14 21:11
唉，前两天刚试验过一次豆角烩面，搞炸了，都没敢让lp吃

老大,我们这的烩面好像没有配豆角的,不知道我们说的是不是同一种面食

brahmasky

银靴族

发表于 2013-4-14 23:10 |显示全部楼层

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欢乐谷发表于 2013-4-14 21:32
老大,我们这的烩面好像没有配豆角的,不知道我们说的是不是同一种面食 ...

我们家以前从来没这么吃过，但我老妈做过豇豆kong饭，呵呵，有点像

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鬼叫你穷呀，顶硬上呀
出来混，迟早是要还的

bluemoon115

布鞋族

发表于 2013-4-14 23:48 |显示全部楼层

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lz 真利害，这么正宗呢。。。。地道，赞一个！

啥时候您开一店呗

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一叶知秋GY

草鞋族

发表于 2013-4-15 02:35 |显示全部楼层

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大爱！请问楼主鬼佬店买压面机是Harvey normal 还是意大利人开的肉店多谢,正想买压面机,还在想着从中国带来，如果总坏就不值当地大老远背来。

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-15 18:48 |显示全部楼层

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brahmasky 发表于 2013-4-14 22:10
我们家以前从来没这么吃过，但我老妈做过豇豆kong饭，呵呵，有点像

墨村的豇豆真个贵得很呀呀,想泡个酸豇豆都不舍得

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-15 18:55 |显示全部楼层

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bluemoon115 发表于 2013-4-14 22:48
lz 真利害，这么正宗呢。。。。地道，赞一个！啥时候您开一店呗

感谢夸奖,这要是开店得赔死,您看我放了多少肉!!

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-15 19:43 |显示全部楼层

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一叶知秋GY 发表于 2013-4-15 01:35
大爱！请问楼主鬼佬店买压面机是Harvey normal 还是意大利人开的肉店多谢,正想买压面机,还在想着从中国带 ...

您可千万别从中国背过来呀,同等重量还是背些别的来吧.我不知道别人用的如何?我真是被国产的搞惨了,去店里换了3次,真叫一个尴尬呀,后来换了这个意大利产的牌子是MARCATO,再也没有坏过.而且意大利的是9档,国产的是5档或7档记不清了,真是一分价钱一分货.强烈建议您不要买国产的,实在是伤不起呀

fisherr

皮靴族

发表于 2013-4-15 22:26 |显示全部楼层

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原来小时候食堂卖的‘炒面‘叫做河南卤面，当时很喜欢吃的，楼主的面条机很不错

mia7

皮靴族

发表于 2013-4-15 22:29 |显示全部楼层

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看的我好饿…………

aoao2012

木屐族

发表于 2013-4-15 22:30 |显示全部楼层

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lz做的真好！面条机很给力。用起来麻烦吗？

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-15 22:41 |显示全部楼层

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aoao2012 发表于 2013-4-15 21:30
lz做的真好！面条机很给力。用起来麻烦吗？

如果用面包机和好面,光压面条的话,一个人的量,用面条机2分钟就压好嘞,很快的

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-15 22:44 |显示全部楼层

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fisherr 发表于 2013-4-15 21:26
原来小时候食堂卖的‘炒面‘叫做河南卤面，当时很喜欢吃的，楼主的面条机很不错 ...

国产的不给力呀!

,只好用意大利的了

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-15 22:54 |显示全部楼层

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mia7 发表于 2013-4-15 21:29
看的我好饿…………

感谢夸奖,还是我舍得放肉

fisherr

皮靴族

发表于 2013-4-15 23:01 |显示全部楼层

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请问下面条机在哪买的，多少钱啊？

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-15 23:27 |显示全部楼层

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fisherr 发表于 2013-4-15 22:01
请问下面条机在哪买的，多少钱啊？

我就是随便在一个专门卖厨房用品的鬼佬商店买的,价钱仅供参考,我也不知道是贵还是便宜 120刀.

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vimoon

草鞋族

发表于 2013-4-15 23:32 |显示全部楼层

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这机器看着就真心好用啊，话说那肉真肥～

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