墨村煮妇手记----实践空气炸锅 鸡翅

dabu730

ItsThere 发表于 2013-2-3 17:23
真漂亮！
为什么不多放几个？
跟烤箱烤出来的有什么区别吗？

炸锅很小，工作原理是热空气流动，放多了，那热就不均匀了。

ItsThere

grace_zhao2002 发表于 2012-10-29 23:36
关键是每次那么久就5个鸡翅，我家还不够我女儿一个塞牙缝呢
还是烤箱比较给力，每次慢慢一大盘或者两大盘:l ...

是啊，象Lz那样的腌法即使烤箱也一定很好吃。
长草这个锅很久，可就是觉得产量太袖珍了。

jessiewang09

dabu730 发表于 2013-2-3 21:22
不用吧，烤箱也可以鸡翅，但要放在铁丝网烤架上就可以。那个一次可以很多。 ...

老公开玩笑哪，呵呵。。。再买一个也没地方放了。烤箱烤得鸡翅也不错，就是感觉烤得时间久点，鸡肉也比较干。自从买了空气炸锅基本上我都不用烤箱了

dabu730

ItsThere 发表于 2013-2-4 00:10
是啊，象Lz那样的腌法即使烤箱也一定很好吃。
长草这个锅很久，可就是觉得产量太袖珍了。
...

3、4口的家，那是足够足够了。这炸锅越来越觉得好了，炸花生、炸葵花籽、土豆饼、叉烧.....反正在我家炸锅真的很忙！ 就那洗起来还是每次都头疼

上山打老虎

好精彩，炸锅也要先预热？

maomi2006

dabu730

上山打老虎 发表于 2013-2-11 22:57
好精彩，炸锅也要先预热？

最好预热，炸锅实际上就是一只带风扇的小烤箱。预热了就和明确达到菜谱上的温度了啊  熟练了做菜的 就不那么考究了。

lunacylee

佳音妈 发表于 2012-10-25 16:02
一次5个，效率也太低了

用油锅炸一次能几个？还不好掌握火候，要求不要太高吧。。。

coin_king

Mark

mmchung

楼主啊,你的料酒是装在塑料瓶子里的?劝你找个玻璃的容器吧, 酒类不好装在塑料容器里的

dabu730

mmchung 发表于 2013-2-19 22:43
楼主啊,你的料酒是装在塑料瓶子里的?劝你找个玻璃的容器吧, 酒类不好装在塑料容器里的 ...

谢谢提醒。现在用瓶装的花雕了。前面是买大桶的多。

Spidermonkey

这个要顶

细雨漫步

幸运猫

看来这个锅不适合我家，我老公一次就能吃这么多，我还有俩儿子呢！还是用烤箱烤吧！本人觉得还是澳洲这边粗旷的烤箱菜比较适合我家。

dabu730

幸运猫 发表于 2013-4-29 21:47
看来这个锅不适合我家，我老公一次就能吃这么多，我还有俩儿子呢！还是用烤箱烤吧！本人觉得还是澳洲这边粗 ...

是有点小。但速度比烤箱快很多，口感倒是很不错。

alvin0827

不能多放点进去吗？

Anneyen

catherine_wen

我们也经常炸鸡翅吃，确实好吃，楼主你两面都用时六分钟应该放在200度色泽会更好地，我都是用200度六分钟提前两分钟关停抹点蜂蜜再继续到停更好吃

catherine_wen

挤着放可以多放到9个呢，炸的时候多用几分钟

dabu730

catherine_wen 发表于 2013-5-4 22:41
我们也经常炸鸡翅吃，确实好吃，楼主你两面都用时六分钟应该放在200度色泽会更好地，我都是用200度六分钟提 ...

谢谢，提醒 我也试试。  有一个肯定的 就是第二锅炸 不能按这个时间，有点糊2次了。叉烧酱甜的我不用再抹蜂蜜了吧。

dabu730

catherine_wen 发表于 2013-5-4 22:45
挤着放可以多放到9个呢，炸的时候多用几分钟

是的，我也试过了。挤挤挨挨的 9个最多了。

ice890510

天哪 流口水了

michelleW

不錯

喜欢游泳的鱼

过来新鲜劲就束之高阁了

easy.moving

谢谢分享

mengvivian

老公种草空气炸锅很久了，看来该出手了！

Sarahhuang666

空气炸锅炸东西时要放油吗？

dabu730

Sarahhuang666 发表于 2013-5-7 21:55
空气炸锅炸东西时要放油吗？

空气炸锅里面就是不要放油的。对于含油食物，比如 鸡翅、猪肉、三文鱼等炸的时候还会渗出很多油。对于食物本身不含油脂的就要喷些油，或者刷些油。我有炸锅做的炸馄饨，非常好吃。就一锅馄饨用了浅浅一调羹油，入锅前馄饨都在油里滚过罢了。

dabu730

喜欢游泳的鱼 发表于 2013-5-7 18:01
过来新鲜劲就束之高阁了

炸锅在我家还是很忙的。炸鸡翅是基本一周一次，吃馄饨的话炸馄饨也逃不了，当然不会天天用是肯定的。

angelmylove

dabu730 发表于 2013-2-11 20:18
3、4口的家，那是足够足够了。这炸锅越来越觉得好了，炸花生、炸葵花籽、土豆饼、叉烧.....反正在我家炸 ...

谁介绍下怎么清洗？尤其是网子底下！