报名打猎训练 限墨尔本

noodle999

定好了11月1号 早上出发，目前才一个报名的

royhero

noodle999 发表于 2012-10-26 16:44
定好了11月1号 早上出发，目前才一个报名的

墨尔本的同学怎么啦，太不给力了，难为面条兄了！
还有，想问一下，你的gunsite用什么ammo呀？

followmeya

royhero 发表于 2012-10-26 22:36
墨尔本的同学怎么啦，太不给力了，难为面条兄了！
还有，想问一下，你的gunsite用什么ammo呀？ ...

哥们你的枪买了吗？

slicendice

我想知道
最后这个活动怎么样了？

Tacticool

活动应该是今天啊，难为了面条兄了。

slicendice

羡慕vic还能打鹿
nsw11月禁止猎鹿，一直到明年3月份。
以后出去一把410和223就够了。
3006放家里睡觉。

royhero

slicendice 发表于 2012-11-1 10:18
羡慕vic还能打鹿
nsw11月禁止猎鹿，一直到明年3月份。
以后出去一把410和223就够了。

这不会是真的把！！！这不是逼着我们南下狩猎吗！

slicendice

royhero 发表于 2012-11-1 10:32
这不会是真的把！！！这不是逼着我们南下狩猎吗！

不一定要打鹿啊
还有很多东西可以打。

followmeya

夏天我们主攻野猪了

Tacticool

我觉得Barrington Tops那边的猪和羊应该不少，上次只是因为刚好是长周末人多车多所以影响了猎物。

royhero

followmeya 发表于 2012-11-1 15:10
夏天我们主攻野猪了

猎猪好，以前就喜欢看炊事班杀猪了！！！

slicendice

Tacticool 发表于 2012-11-2 09:56
我觉得Barrington Tops那边的猪和羊应该不少，上次只是因为刚好是长周末人多车多所以影响了猎物。 ...

羊很多 但是难走
猪嘛 还是去nundle或者nullo 山打。

cangaru

等英雄胜利归来

noodle999

回来了，不错，新来的小伙子挺不错，这次活动挺成功

followmeya

恭喜面条兄啦

slicendice

noodle999 发表于 2012-11-2 13:09
回来了，不错，新来的小伙子挺不错，这次活动挺成功

说说情况。

梵高的耳朵

followmeya 发表于 2012-11-1 15:10
夏天我们主攻野猪了

打了野猪你们怎么处理？卖吗？

slicendice

梵高的耳朵 发表于 2012-11-2 18:15
打了野猪你们怎么处理？卖吗？

野猪不好吃的
肉太腥

梵高的耳朵

slicendice 发表于 2012-11-2 19:45
野猪不好吃的
肉太腥

那是打来卖的咯，卖给谁呢。你们打天上飞的鸟吗？

slicendice

梵高的耳朵 发表于 2012-11-2 18:47
那是打来卖的咯，卖给谁呢。你们打天上飞的鸟吗？

打来就喂狗
鸟不是pest 不打。

梵高的耳朵

slicendice 发表于 2012-11-2 19:54
打来就喂狗
鸟不是pest 不打。

《食疗本草》载：“野猪肉，主癫病，补肌肤。”


看来你不是个食客啊，我妈妈怎么做的呢呢，用野猪肉馅加入胡萝卜或山药拌匀。


我帮你问了度娘，野猪怎么做好吃


http://bbs.0579.cn/showtopic-388407.aspx


度娘说：


石烹野猪柳

　　主料：野猪里脊肉450克，彩石。

　　副料：蚝油，料酒，盐，味精，香葱段，香菜段

　　做法：猪柳过油炸过以后，下入调料，即成。

　　特点：猪柳滑嫩，咸鲜香口。



千张野猪肉

　　主料：野猪肚皮肉、梅干菜

　　副料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量

　　做法：

　　（1）猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮

　　（2）锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平冻硬后，再放入冰箱切成薄片。

　　（3）取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时出，翻扣入盘

　　特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻



秘制野猪肉


　　主料：野猪里脊肉600克

　　副料：蚝油，盐，味精，料酒，面酱各5克，洋葱，香菜，辣椒，自然粉

　　做法：里脊肉成肉，把料放入淹10分钟即可。放入7成热的油，倒入漏勺，锅中放底油，辣椒，自然粉，肉。

　　特点：香辣可口，肉片滑嫩



金沙野猪排骨


　　主料：精野猪排骨750克

　　副料：特制金沙料，盐，味精，料酒

　　做法：把淹制好的排骨放入七成热的油中，炸成金黄色即成。

　　特点：金沙味浓，色泽金黄，咸鲜味美，造型美观。



锅塌野猪肉



　　主料：野猪里脊

　　副料：料酒，盐，味精，鸡蛋，胡椒粉，面酱，老抽，生抽，香油

　　做法： 里脊切柳淹好，过油放入煎好的鸡蛋里，收汁即可。

　　特点：咸鲜香口。




广式鲍汁野猪肉


　　主料：精野猪五花肉500克

　　副料：鲍汁，盐，糖，味精，料酒，辣椒，葱，姜，高汤。

　　做法：把五花肉切成方寸块，过油炸成金黄色，放入锅中炖约25分钟，收汁即可。

　　特点：色泽亮丽，肥而不腻。




港式野猪排

　　
    主料：野猪肉

　　副料：盐，味精，料酒，蚝油，面包米。

　　做法： 把肉淹好沾鸡蛋，生粉，面包米过油炸成金黄色即成。

　　特点：外酥里嫩



港式扒野猪蹄膀


　　主料：猪前肘1个，约1000克

　　副料：盐，味精，老抽，生抽，全料汤，葱，姜各少许。

　　做法：把肘子过油炸好后，速放入全料汤调料炖上，小火炖约半个小时收汁即成。

　　特点：色泽红亮，肥而不腻，咸鲜香形。



湘味小酥野猪肉


　　主料：野猪里脊

　　副料：盐，味精，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，十三香，生粉，面粉

　　做法：把里脊切成条，淹制好上锅，过油炸，蒸即可。

　　特点：汤鲜肉嫩。

followmeya

看着很眼馋......

Tacticool

梵高的耳朵 发表于 2012-11-2 20:18
《食疗本草》载：“野猪肉，主癫病，补肌肤。”

看来耳朵小姐是在猪肉的菜谱上面全部加了个“野”字来哄我们，”广式鲍汁野猪肉“，“港式野猪排”，“港式扒野猪蹄膀”，这些菜连我这广东人也闻所未闻。

hcj168

以后打到野猪有莱谱了

slicendice

野猪那东西真心难吃
跟鹿肉差不多。

followmeya

下次去老大那里要些野猪肉做做试试看就知道了
提前谢一下老大了......

followmeya

这里我也找到了些野猪肉的做法，就不知道这边的野猪和国内的一样不一样

http://www.cysj.com/recipes/%D2%B0%D6%ED%C8%E2/

slicendice

有人要吃山羊吗？

Tacticool

我吃，除了老鼠以外我什么都吃。

JohnnySu

放图!  打到了什么呢?