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楼主:newhh

[地方特色] 推荐一个好东西---腊八醋 [复制链接]

newhh

皮靴族

发表于 2012-11-1 21:36 |显示全部楼层

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一脸茫然发表于 2012-10-26 02:59
糖醋酸是不是白的？和这个不个不同，从小是吃糖醋蒜的哈哈，没吃过这个腊八蒜，北方人。。。 ...

你说的糖醋蒜我们叫糖蒜
不过确实是用糖和醋腌出来的
白醋腌就白色
米醋腌就棕红色

吃火锅时候吃解腻

64629737

皮靴族

发表于 2012-11-2 09:33 |显示全部楼层

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每次去馅老满吃饺子都会向服务员要几瓣腊八蒜，俺一个女的偏爱吃这个，真是汗啊！

Ssaaaai

皮靴族

发表于 2012-12-11 02:38 |显示全部楼层

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看着我这不吃生蒜的人都想吃了

yaojiaqxl

皮靴族

发表于 2012-12-12 17:48 |显示全部楼层

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馋了，今晚就泡上，话说用山西的陈醋泡行不行啊？家里只买了这个醋

candy314

皮靴族

发表于 2012-12-13 16:57 |显示全部楼层

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北方过年吃饺子必备啊，我也会每年春节前做点，不过我是放冰箱里了，也没密封，直接放有盖子的罐子里了，也能变绿的。

newhh

皮靴族

发表于 2012-12-14 08:47 |显示全部楼层

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64629737 发表于 2012-11-2 09:33
每次去馅老满吃饺子都会向服务员要几瓣腊八蒜，俺一个女的偏爱吃这个，真是汗啊！ ...

我也女的我也爱哇

newhh

皮靴族

发表于 2012-12-14 08:49 |显示全部楼层

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yaojiaqxl 发表于 2012-12-12 17:48
馋了，今晚就泡上，话说用山西的陈醋泡行不行啊？家里只买了这个醋

行！泡吧

phoebe88

皮靴族

发表于 2012-12-14 14:43 |显示全部楼层

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好想吃呀，妈妈每年都做的，楼上的各位成功了，留个言，用那种醋泡的，谢了

michelleW

水晶靴族

发表于 2012-12-14 15:47 |显示全部楼层

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越吃越好吃

rachellebeibei

布鞋族

发表于 2012-12-14 21:19 |显示全部楼层

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我也尝试过无数次腊八醋，但是蒜都蔫了，也不变绿，着实可惜了那些蒜和醋？巨想吃。哪位高手指导一下，在此谢过！！

fatty

铜靴族

发表于 2012-12-14 21:41 |显示全部楼层

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腊八醋沾饺子，我家ld的最爱啊

summerlee

铜靴族

发表于 2012-12-14 21:47 |显示全部楼层

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我以前蒜泡过醋，蒜变绿我也为有毒不能吃呢

原来这就是腊八蒜

cannysh

皮靴族

发表于 2012-12-15 11:04 |显示全部楼层

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奇怪啊，我家泡多久都是辣的

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-1-10 12:16 |显示全部楼层

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任何季节都可以做，放冰箱就好了。

newhh

皮靴族

发表于 2013-1-10 12:45 |显示全部楼层

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cannysh 发表于 2012-12-15 11:04
奇怪啊，我家泡多久都是辣的

不那么辣了啊
一点点蒜味
我吃着是酸甜的

lisa667912

草鞋族

发表于 2013-1-14 12:43 |显示全部楼层

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没吃过

Soni

铜靴族

发表于 2013-1-24 22:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 Soni 于 2013-1-24 21:55 编辑

楼主请教一下，我腌了一瓶，有四五天了，现在有的蒜绿了，有的蒜还是白的。这正常吗？
看着有点像发霉变绿的样子，挺恶心的。应该大概多久会腌好呢？
谢谢！

liangpi1234

金靴族

发表于 2013-1-24 22:58 |显示全部楼层

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哪种醋做这个好啊？

qqzz555

木屐族

发表于 2013-1-25 09:24 |显示全部楼层

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我家也做了，简单，而且味儿正

tdbrothers

皮靴族

发表于 2013-1-25 10:16 |显示全部楼层

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泡过糖醋蒜，又容易又好吃

newhh

皮靴族

发表于 2013-1-25 19:42 |显示全部楼层

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Soni 发表于 2013-1-24 22:53
楼主请教一下，我腌了一瓶，有四五天了，现在有的蒜绿了，有的蒜还是白的。这正常吗？
看着有点像发霉变绿 ...

发霉？不会吧
你是不是瓶子没有洗干净，弄了油进去了？？

发张照片来看看

newhh

皮靴族

发表于 2013-1-25 19:43 |显示全部楼层

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tdbrothers 发表于 2013-1-25 10:16
泡过糖醋蒜，又容易又好吃

(monkey22)

七月小蟹

草鞋族

发表于 2013-1-26 15:44 |显示全部楼层

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tdbrothers 发表于 2013-1-25 10:16
泡过糖醋蒜，又容易又好吃

哪里买得到新鲜的蒜啊。。

tdbrothers

皮靴族

发表于 2013-1-26 22:05 |显示全部楼层

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不用新鲜蒜，有时候在Coles 就能买到不错的蒜

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-1-27 07:59 |显示全部楼层

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绿色的，感觉怪怪的

ECILA

铜靴族

发表于 2013-1-27 09:21 |显示全部楼层

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大爱啊，韩国人也吃这个的，以前馋了都是去韩国店吃的。。。

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-27 09:22 |显示全部楼层

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看错了，不是腊八粥

flowerzx8866

木屐族

发表于 2013-1-27 15:51 |显示全部楼层

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谢谢提醒，好久没有吃过了，一会儿就去做，腊八醋就饺子，嗯，好享受呀

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