奶吧，便利店的进来说说，怎么会差成这样！

nickzhang111

今天看到一个兄弟，（墨尔本的），做小超市。基本上那条小街的生意快死了，他自己的生意掉了20%左右。

greentomato

原帖由 nickzhang111 于 2012-6-13 23:13 发表
今天看到一个兄弟，（墨尔本的），做小超市。基本上那条小街的生意快死了，他自己的生意掉了20%左右。

才掉了20%，不多，我朋友的面包店TAKING掉了40%，还把自己的面包零售价降了10%。
做蛋糕生意的朋友，以前一周卖掉8000个蛋糕，现在才卖3000多个一周。

现在所有的生意都在萎缩。

chriswxy

店与店之间的差别是满大的,听过的江湖传闻中,有的奶吧跌了一半,有的奶吧不跌反升,所以只能每个店具体分析了
但今年生意确实比去年难做,啥都在涨,除了taking
不知碳税收了后情况更会怎样,也只能静观其变了

zaq123

既然已经这样了，有没有朋友指点一下？怎样增加营业额？
我们的店在社区，旁边有个小邮局，理发店，和鱼薯店，门前是条双向行车的路，有公车通过，客源是过路的工人和附近的居民，差不多各占一半，除杂货，饮料之外，现在店里有pie,hot dog,rolls和三明治，试过一段时间的饺子和炒饭，均不理想，也试过新鲜蔬菜，后来放弃了，实在是卖不动。
现在我们还能从哪个方面入手提高营业额？谢谢

iceeyes2000

加个小的咖啡机？卖点SMALL CAKES，做COMBO SALE？比如 COFFEE N' CAKE 4.9？ PIE N' COKE？有没有条件弄个炸薯条的？
或者卖SUSHI？

xyz58

有的店做‘干洗’代理，还有改衣服什么的。烧一壶开水，代泡方便面。如果店面允许，可以放一台电脑，15min/50c.我今天看到的。

[ 本帖最后由 xyz58 于 2012-6-17 21:30 编辑 ]

zaq123

原帖由 iceeyes2000 于 2012-6-17 19:29 发表
加个小的咖啡机？卖点SMALL CAKES，做COMBO SALE？比如 COFFEE N' CAKE 4.9？ PIE N' COKE？有没有条件弄个炸薯条的？
或者卖SUSHI？

谢谢，咖啡机和蛋糕店里都有，在做pie的combo了，效果不是很明显，试试cake的，不过我们的咖啡一天也卖不了几杯。薯条隔壁有卖，我就不加了，别再生意没好上去，还把邻居得罪了，再弄个价格战什么的，毕竟我们也有热狗。至于寿司，总觉得是白领吃的，可我们这里的主力都是工人，是不是不好卖阿，要不等夏天我试试。

zaq123

原帖由 xyz58 于 2012-6-17 21:29 发表
有的店做‘干洗’代理，还有改衣服什么的。烧一壶开水，代泡方便面。如果店面允许，可以放一台电脑，15min/50c.我今天看到的。

谢谢啊，隔壁理发店已经在做了

liyuefu

如下内容转自《当和尚遇到钻石》

问题(23）:过去奏效的市场策略，如今再也行不通。

　　解决方案:如果你已经在商场经历过一段时间，你就知道问题产生的原因。你带着新创意或新产品打入市场，财源滚滚而来，你惟一的大难题在于如何处理所有的订单，以及公司极其迅速成长之际，如何训练新加入的员工。你站在世界的顶端，你不能犯下任何差错，而你也开始反思，你的事业如此成功，为什么在你之前所成立的其他公司不采用你的经营方法。

　　一两年过去了，有一天，你最重要的客户给你看了一张其公司向供应厂商下订单的明细，而你在供应厂商中，接获订单的数量排名第二。你甚至听都没听说过那个名列第一的公司的名号。你派了一些员工到商店购买那家公司的产品，探探竞争对手的底细，努力找出该产品拔得头筹的原因。你认为你从中想出了一些法子，于是你召集了公司的成员，进行了一次内容坚决的谈话，关于当年可口可乐让百事可乐在市场上占了一席之地的下场。然后，你要求每一名主管全力以赴;这些主管们也都了解情况，知道该怎么回应;他们开始依照惯常的做法行事，而你们所有的人都相信，这种做法将如往常一般奏效。

　　然而日复一日、一星期接着一星期过去了，你们的策略破天荒地失败了，你们如同在一条漫长、满地泥泞的村道上行走那般艰难。以往可以依靠的成功策略，如今一个接着一个失去效用。公司的士气大受打击，首次出现信心危机;人们开始明白今非昔比，也开始了解过去拥有的神奇魔力，已不如以往那般唾手可得。

　　此时，你可以把失败归咎于许许多多的事物:市场的竞争越来越激烈;当初用来打入市场的商品，如今已不再容易做出突破性的进展；一些真正能够推动经营的关键成员如今已离开公司;或某个外国制造厂商正在倾销他们的产品等等。你知道所有的理由和借口，你把他们当做搪塞之词已经用了千百遍了。

　　此时，你必须了解的重点是，你尚未找出旧有策略为什么不再奏效；你所做的，只不过是在声明旧的策略如何地不管用。真正的问题不在于威胁你的传统策略的因素为何，而在于为什么这些因素现在能够威胁你的事业。同样地，这是过去植入心中的铭印，如今在意识层面开花成熟的结果。你必须了解，你的失败，不是商业策略本身失去了原本的效力。有时候，一个策略可以维持数年的效力，有些维持数月，有些根本起不了任何作用。有时候，改变策略是明智之举，有时候以不变应万变才是精明之道。不断在改变的不是外在的情况，而是你自己的观感。你将不断依时依势地改变策略，直到你发现真正不断改变的是你的观感为止。

　　无论如何，导致你的观感改变的铭印——也就是实际说明为什么你认为你的传统策略受到威胁的铭印，不比你赚取金钱所使用的欺骗、不诚实的手段来得复杂。同样地，我们不是在说你在贩售根本灭不了火的灭火器，或你明明知道他们灭不了火，却照卖不误，或诸如此类不诚实的行径。那些让我们陷入困境的铭印，其实都是我们每天不断植入的、小小的铭印。例如，为了敲定未来潜在客户的第一笔订单所说的、小小的夸大之辞;向现存客户解释订单迟了所撒的、小小的无伤大雅的谎言；为了筹资推动实行你的企划，而在交付给银行的资产负债表上稍稍动了手脚。避免诸如此类无关紧要的“小恶”，甚至避免最微不足道的吹嘘和不诚实，你将发现，因袭的商业策略仍然持续发挥它的效用。

liyuefu

　问题(10）：外在的因素损害你的事业。所谓外在的因素，即人们所说的“不可抗力的天灾人祸”，例如恶劣气候等自然因素，或城市公共建设、电力短缺等问题。

　　解决方案:坚守你的承诺，尤其是如何进行商业交易，如何经营人生的特定原则，你必须更加坚持。

　　即使外在因素如气候、城市的交通流量等，都可能是我们自身行为模式的结果;我们的心对于这种说法感到十分反感。然而，根据古老智能的法则，事实的确如此。

　　切记，气候、交通流量等因素，都是“空的”或“中性的”。即使在某些路段交通最混乱的时期，有些人还是会从其他的路段平稳顺畅地进入市区。当天降大雪、下大雨的时候，有一些人就大发利市，例如处理滑雪坡道的技工、雨伞制造商。

　　无论事件为你带来正面或负面的影响，其影响都并非源自事件本身；很明显地，如果你稍做思考，你就会发现，正面或负面的影响其实来自你的观感。这些观感并非无中生有；它们经由你自己过去的行为模式，在你身上起了作用，使过去的行为（例如你的标准不一）产生了外在的结果（变幻莫测的天气，以及频频出状况的公共建设）。

jhsun3

原帖由 sandyliuxsw 于 2012-6-13 22:14 发表
如果真的经济出问题，政府会解决低收入家庭的生计问题，会解决就业，生意还是会搞上来。这里是澳洲，毕竟是地广人稀的发达国家，咱们都会有一口饭吃。知足长乐！

工党的党工？怎么这么像在读预先写好的台词啊？那些政客会在乎吗？自己当一届的议员，拿的退休金就够我们普通老百姓吃一通了，工党都把联盟党之前省下的钱给花光了，鬼知道当联盟党执政时会不会又像之前一样发现个大窟窿要填，又是一轮砍支出，有两年要熬啊（1年工党继续败家，1年联盟党削紧开支填窟窿）。(monkey08)

zaq123

原帖由 liyuefu 于 2012-6-18 09:18 发表
如下内容转自《当和尚遇到钻石》

问题(23）:过去奏效的市场策略，如今再也行不通。

　　解决方案:如果你已经在商场经历过一段时间，你就知道问题产生的原因。你带着新创意或新产品打入市场，财源滚滚而来，你惟一的大难题在 ...

还不能加分，谢谢您的回复

xyz58

加一点热汤？南瓜汤，鸡丝蘑菇汤？番茄牛肉土豆红汤？买热狗的话，再加1.50 ，送一碗汤。怎么样？

zaq123

原帖由 xyz58 于 2012-6-18 13:22 发表
加一点热汤？南瓜汤，鸡丝蘑菇汤？番茄牛肉土豆红汤？买热狗的话，再加1.50 ，送一碗汤。怎么样？

值得试一试

xyz58

ryuu

小生意难啊

大洋仙生

唯一办法撤，到矿区去开Milkbar.

nis

carbon tax.

xiaoha

原帖由 xyz58 于 2012-6-18 13:22 发表
加一点热汤？南瓜汤，鸡丝蘑菇汤？番茄牛肉土豆红汤？买热狗的话，再加1.50 ，送一碗汤。怎么样？

是milkbar还是takeaway？

ECLF408

汤，让客人怎么拿啊，堂吃的话要有地方哦。
还是弄点干的，这样LZ才方便些。

xiaoha

把店弄的不伦不类，反而吓跑顾客。我有个朋友接手一个milkbar后，把他公司里的被单和拎包放在milkbar里卖。顾客意见很大，生意反而掉了20%。

pyask

是呀。俺做小店已经快7年了，今年是比去年还要差的（当然是有钱赚的，但pay bill后，没有多少留的）。这不，刚刚来了可口可乐公司的rep，说有特价：10 carton 600ml 送5carton的450ml。可是，还是不能定呀。。。

mangrove

carbon tax的影响还没真正开始呢，肯定会有影响，但是大家不要先怪罪于它。工党有没有能力管理经济是一回事，它的发钱刺激经济的政策从短期来说肯定是有利于消费的，否则经济形势会更差。

现在的经济不好肯定是受全球影响，什么都怪工党其实是盲目的。就是自由党在台上也是一样的

richbb

原帖由 pyask 于 2012-6-20 10:56 发表
是呀。俺做小店已经快7年了，今年是比去年还要差的（当然是有钱赚的，但pay bill后，没有多少留的）。这不，刚刚来了可口可乐公司的rep，说有特价：10 carton 600ml 送5carton的450ml。可是，还是不能定呀。。。

有这好事，下次Ben来我要问问！

yuxuanlin

原帖由 mangrove 于 2012-6-20 11:16 发表
carbon tax的影响还没真正开始呢，肯定会有影响，但是大家不要先怪罪于它。工党有没有能力管理经济是一回事，它的发钱刺激经济的政策从短期来说肯定是有利于消费的，否则经济形势会更差。

现在的经济不好肯定是受全球影响，什么都怪工党其实是盲目的。就是自由党在台上也是一样的

如果自由党在台的话，有没有碳税，还是一个未知数。当年，老霍就是极力反对碳税的。

如果自由党在台的话，肯定会有利于生意人的政策出台，鼓励小生意，鼓励自谋出路，鼓励创业，而不是鼓励全都不工作，去福利部等着排队领钱。

如果自由党在台的话，用工政策会相对缓和，劳工矛盾会减少很多，罢工的次数也会减少，对于社会整体大环境的稳定会起到一定作用。

政府的政策导向，是影响国家经济走向的很重要的因素。

工党不仅仅是没有管理，领导经济的能力；工党是整个没有管理，和领导国家的能力。

jhsun3

原帖由 mangrove 于 2012-6-20 11:16 发表
carbon tax的影响还没真正开始呢，肯定会有影响，但是大家不要先怪罪于它。工党有没有能力管理经济是一回事，它的发钱刺激经济的政策从短期来说肯定是有利于消费的，否则经济形势会更差。

现在的经济不好肯定是受全球影响，什么都怪工党其实是盲目的。就是自由党在台上也是一样的

你是工党的党工？或工党的铁票族？
怪工党一点都不盲目，碳税的推出是在大环境不好的情况下硬要推出，而且这项政策对全球暖化没有任何效益，只是一味的收税，而没有任何鼓励相关产业或鼓励节能减排的政策相配套出台，比如美国买hybrid car给补助，增加CSIRO对太阳能电板的研究，有效降低和推光LED灯泡，补助不但家庭还有councils在街道上使用LED灯泡。碳税的出台，除了收钱，啥目的都没有，就会喊口号，最后苦的是老百姓，没有alternatives，只好附额外的费用。现在弄的人心惶惶，企业又大批裁员，上月的unemployment data只可以说是昙花一现。

mangrove

嘿嘿，就事论事呀，就目前经济形势这么差，主要不是工党的原因。全球化的影响，美国欧洲中国的经济都不行，这和工党没有关系的

我并不是说工党有能力。。。

richbb

与其天天抱怨，还不如调整调整自己的心态，定下心来，有空时多修炼修炼，比如提高英文水平，多与客户交流交流，多上上足迹。

jhsun3

原帖由 mangrove 于 2012-6-20 11:46 发表
嘿嘿，就事论事呀，就目前经济形势这么差，主要不是工党的原因。全球化的影响，美国欧洲中国的经济都不行，这和工党没有关系的

我并不是说工党有能力。。。

澳洲的经济不可以和美欧中比，因为经济模式完全不同，我们是出口矿产为主，加工制造业为次的市场模式，而那三个经济体是制造，高科技或加工为主的。要比应该和巴西和阿拉伯国家比，大家都是靠出口矿产为主的。

jhsun3

原帖由 richbb 于 2012-6-20 11:51 发表
与其天天抱怨，还不如调整调整自己的心态，定下心来，有空时多修炼修炼，比如提高英文水平，多与客户交流交流，多上上足迹。

抱怨也是一种减压方式，估计澳洲经济再差下去，可以开个减压室，专门给人率杯子，砸东西来发泄的行业。(monkey13)