东北名菜，自家高产茄子地三鲜，鲍鱼炖童子鸡，新加茄子种植经

mittag

住墨尔本真是好啊   羡慕

chesecake

原帖由 fiona_cf 于 2012-1-11 20:19 发表
蛋糕姐姐，墨尔本华人店见到新鲜的冬笋，估计您这也有，赶紧行动呀！！

居然有冬笋卖了？稀奇啊，周末去看看

fiona_cf

原帖由 chesecake 于 2012-1-11 20:22 发表


居然有冬笋卖了？稀奇啊，周末去看看

有。刚看到。一会找数据线，发给你。

jinluo

原帖由 fiona_cf 于 2012-1-11 20:19 发表
蛋糕姐姐，墨尔本华人店见到新鲜的冬笋，估计您这也有，赶紧行动呀！！

能上个冬笋的照片吗？我不认识
还有在哪儿卖呀？

水中鱼

原帖由 沧浪之水 于 2012-1-11 20:08 发表



东北银？茄子豆角

是的，正宗东北人

你这个是豆角名字啊，好像是这里常见的豆角吧

和东北常见的豆角还是不一样，话说在东北那种豆大而饱满的豆角比较受欢迎，不过现在也越来越少了，我是说卖的豆角豆子含量越来越少了

不过我虽然喜欢吃茄子豆角，但是对各个品种名称还真不知道，在国内都是老人买了做，真是就等着吃了，惭愧啊

沧浪之水

原帖由 路天涯 于 2012-1-11 18:59 发表
地三鲜我顶顶喜欢吃的一道菜，只是需要过油，家里不方便就不经常做。

有不过油的版本，但是都没有过油的地三鲜吃的过瘾。

眼红LZ家的茄子，真够高产的，而且叶子还没啥虫子光顾，改天也种两株茄子。

更眼红LZ家的鲍鱼，口水哗哗滴~~

确实很废油，好在澳洲用的都是橄榄油，对健康危害还小点

路天涯

原帖由 沧浪之水 于 2012-1-11 21:55 发表



确实很废油，好在澳洲用的都是橄榄油，对健康危害还小点

还是习惯吃蔬菜油，还好吃这儿的油不用担心地沟油

kitty2007

那个羡慕啊！

沧浪之水

原帖由 PACIFIC 于 2012-1-11 17:37 发表
其实东北有一种鲍鱼炖红烧肉土豆也很好吃，楼主可以试试

.。。蒸地假地。。。俺这就去搜搜，真得换个花样啦

datou2z

都是自给自足的啊~了不起！

猪小妹

茄子长得真好！这么嫩，地三鲜一定非常好吃。

沧浪之水

原帖由 PACIFIC 于 2012-1-11 17:37 发表
其实东北有一种鲍鱼炖红烧肉土豆也很好吃，楼主可以试试

p版看这个对不对？

沧浪之水

图片在这

沧浪之水

原帖由 chesecake 于 2012-1-11 20:18 发表


怪不得打喷嚏，原来在这里讲我呢。我还好啦，属于一般性质(monkey33)

你那美美滴真人兽一直浮现在俺滴脑海，好标致滴美女啊，居然还这么好身材

PACIFIC

原帖由 沧浪之水 于 2012-1-11 23:40 发表



p版看这个对不对？

对，成品就是这样

沧浪之水

原帖由 20101010 于 2012-1-11 17:39 发表
自家产的茄子， 自家抓的鲍鱼，做的美味能不鲜嘛，太诱人了！

是呀是呀，功劳全是老妈，老公滴，茄子是老妈种的，鲍鱼是老公抓滴，俺就管做熟

沧浪之水

原帖由 PACIFIC 于 2012-1-11 23:47 发表


对，成品就是这样

鲍鱼有点大，要不要切小点，炖出味道来？还有还有，要炖多久合适呢

[ 本帖最后由 沧浪之水 于 2012-1-11 23:59 编辑 ]

沧浪之水

原帖由 水中鱼 于 2012-1-11 17:46 发表

惭愧，不知道啊
菜？菜名？还是？

那啥，俺妈说俺发错图了，那个不是老来少，再发个正确滴

PACIFIC

我没做过啊，只吃过几次

我想切小点好，鲍鱼要先多炖一会

等你把这二个都变成东北名菜

chesecake

鲍鱼红烧肉里人家都是用的小鲍鱼，哪里能那么奢侈的用大鲍鱼啊。不过LZ家鲍鱼多，可以有！！！

沧浪之水

原帖由 mittag 于 2012-1-11 20:21 发表
住墨尔本真是好啊   羡慕

我还很羡慕你的手艺呢

PACIFIC

土豆是那种小的土豆，整个放进去

Q_ma

自家的茄子自家的辣椒自家的鲍鱼。。。

让看着只能流口水的偶情何以堪呢。。。

沧浪之水

原帖由 PACIFIC 于 2012-1-11 23:59 发表
我没做过啊，只吃过几次

我想切小点好，鲍鱼要先多炖一会

等你把这二个都变成东北名菜

羡慕啊，俺都没吃过，想象的应该不错，鲍鱼炖久了很劲很Q,炖过了头才烂，要么就是一熟就吃，难把握火候

沧浪之水

原帖由 路天涯 于 2012-1-11 22:32 发表

还是习惯吃蔬菜油，还好吃这儿的油不用担心地沟油

炒菜了俺吃不太出区别来，就是猪油分辨的比较清楚

沧浪之水

原帖由 猪小妹 于 2012-1-11 23:27 发表
茄子长得真好！这么嫩，地三鲜一定非常好吃。

昨晚老公逼我做你家的布拉肠，俺还在头疼呢

沧浪之水

原帖由 chesecake 于 2012-1-12 00:02 发表
鲍鱼红烧肉里人家都是用的小鲍鱼，哪里能那么奢侈的用大鲍鱼啊。不过LZ家鲍鱼多，可以有！！！

我也想小的啊，更嫩，这边海滩随便拣，多了是了，可是那犯法啊，无奈只能潜2米抓

沧浪之水

原帖由 PACIFIC 于 2012-1-12 00:06 发表
土豆是那种小的土豆，整个放进去

大土豆也很面很好吃啊，为什么是小的，好难把皮啊

沧浪之水

原帖由 Q_ma 于 2012-1-12 00:13 发表
自家的茄子自家的辣椒自家的鲍鱼。。。

让看着只能流口水的偶情何以堪呢。。。

哈哈，终于能馋馋你啦，平时都是你发帖馋银

dlcat

地三鲜不过油炸，加油炒之后加上鲍鱼一块炖，茄子多一些，试试。
我以前在饭店吃过，很好吃，茄子比鲍鱼还鲜美。
鲍鱼壳也炖汤，第一次听说，我大连的，鲍鱼吃了这么久，真第一次听说。