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楼主:猪小妹

[其他] ××××××回到家六七点了，就来点家常小菜吧×××××× [复制链接]

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-3 11:57 |显示全部楼层

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原帖由 mel-life 于 2011-12-3 12:06 发表
太丰盛了！！！这哪儿是小菜啊！

看看坛子里别的菜肴贴，我这真是小菜一碟呀，没谦虚....

Tictac999

金靴族

发表于 2011-12-3 11:58 |显示全部楼层

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你家几口人啊，随便弄弄都是四菜一汤加甜点？吃的完吗？

未知

木屐族

发表于 2011-12-3 11:58 |显示全部楼层

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好吃

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-3 11:59 |显示全部楼层

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原帖由月亮于 2011-12-3 12:16 发表
牛肉看起来就很嫩

谢谢月亮版主捧场！我习惯用生醃半个小时左右再炒，炒出来芡汁封住牛肉，吃起来是很嫩的。

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-3 12:01 |显示全部楼层

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原帖由 Tictac999 于 2011-12-3 12:58 发表
你家几口人啊，随便弄弄都是四菜一汤加甜点？吃的完吗？

四口人，我和LG都要带第二天的午饭，所以要这么多的。甜点一周做两次，所以一般有储备。呵呵。。

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-3 12:05 |显示全部楼层

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原帖由 belindaz03 于 2011-12-3 12:13 发表
好楼主喜欢做的蛋糕。看着看着就将一杯茶水灌下去了。馋呀。。。。

星期天同时做了三个蛋糕，所以没时间将芒果CHEESE糊过筛，下层做得粗了，不过没影响味道，一个蛋糕含两种风味，非常好吃。

[ 本帖最后由猪小妹于 2011-12-3 13:27 编辑 ]

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-3 12:08 |显示全部楼层

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原帖由未知于 2011-12-3 12:58 发表
好吃

谢谢你！
你上次说起的那些糯米粉用完了吗？我后来想想你可以做咸甜薄撑来消灭掉它。

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-12-3 12:56 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-12-3 12:51 发表

过来喝吧，我家天天供应。呵呵。。

放心，我会很不客气的拖上老公过来你家喝的，哈哈

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miumiusyd

铜靴族

发表于 2011-12-3 13:19 |显示全部楼层

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这个猪肚汤真好，平时爱煲胡椒猪肚，但现在天气热了不能喝

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-12-3 14:24 |显示全部楼层

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梅菜！梅菜！我的最爱！！！(paopaobing(64))
还要学煲汤！！！

畅享

皮靴族

发表于 2011-12-3 16:03 |显示全部楼层

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MM家真好好不容易啊。每天都这么晚到家，家里吃的还很丰盛很美味。
我最近正好在选择买高压锅/真空锅子。今天看到MM这个帖子里面的真空锅又很动心。请问一下高压锅和真空锅子在使用方面的区别是什么？真空锅用起来方便吗？你家的这个真空锅是用电的吗？
谢谢MM哦！

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2011-12-3 16:14 |显示全部楼层

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太能干了，这么晚回家还这么勤劳的做饭

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-12-3 16:52 |显示全部楼层

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真贤惠啊

ccen

皮靴族

发表于 2011-12-3 19:05 |显示全部楼层

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猪肚汤我也好喜欢，就是处理好麻烦，lz在哪买的处理好的呀，华人店都有卖吗？

另外，上扣肉的菜谱吧，好诱人阿

ivydouglas

铜靴族

发表于 2011-12-3 19:32 |显示全部楼层

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汤做的真棒啊

草色入帘青

皮靴族

发表于 2011-12-3 19:44 |显示全部楼层

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真能干。我一般都是咸酸菜黑胡椒猪肚汤，你那个汤我已经很久没喝了。谢谢LZ。明天我也买个猪肚回家。

Mandy99

金靴族

发表于 2011-12-3 19:52 |显示全部楼层

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扁豆买到了，今晚开始煲。

PZYC

铜靴族

发表于 2011-12-3 20:25 |显示全部楼层

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请问那个牛肉是要买哪一部分的肉啊？
还有请问梅干菜在哪里买啊？
谢谢：）

siyingliu

皮靴族

发表于 2011-12-3 20:51 |显示全部楼层

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梅干菜华人食品店都有,box hill PP海鲜就有,很正宗

echoxinying

金靴族

发表于 2011-12-3 21:03 |显示全部楼层

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喜欢蛋糕由做法吗？分分伺候。

Q_ma

银靴族

发表于 2011-12-3 22:39 |显示全部楼层

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真是好汤好菜好贤惠啊

真心喜欢广东的各式煲汤

love_kids

布鞋族

发表于 2011-12-3 23:16 |显示全部楼层

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好丰盛的晚饭啊，赞！

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-4 16:01 |显示全部楼层

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原帖由 miumiusyd 于 2011-12-3 14:19 发表
这个猪肚汤真好，平时爱煲胡椒猪肚，但现在天气热了不能喝

其实这个汤的确如你所说，要放白胡椒粒才正宗的，但一旦放了胡椒粒，我家两宝贝就怎样都不肯吃汤料了，怕误咬胡椒，受不了那呛味，所以只好放弃这一配料了，呵呵。。

siyingliu

皮靴族

发表于 2011-12-4 16:04 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 4/12/2011 17:01 发表

其实这个汤的确如你所说，要放白胡椒粒才正宗的，但一旦放了胡椒粒，我家两宝贝就怎样都不肯吃汤料了，怕误咬胡椒，受不了那呛味，所以只好放弃这一配料了，呵呵。。

应该用小布袋吧白胡椒套好以后煮啊

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猪小妹	+ 3	你好厉害！

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猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-4 16:04 |显示全部楼层

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原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2011-12-3 15:24 发表
梅菜！梅菜！我的最爱！！！(paopaobing(64))
还要学煲汤！！！

我LG祖辈是客家人，所以即使在广州出生长大，但家里还是不时吃这些客家菜。

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-4 16:06 |显示全部楼层

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原帖由 siyingliu 于 2011-12-4 17:04 发表

应该用小布袋吧白胡椒套好以后煮啊

我以前也这么做，但后来很担心那个小布袋放久了，不卫生，就没再用过这方法，我想其实只是心理作用。哈哈。。。

siyingliu

皮靴族

发表于 2011-12-4 16:07 |显示全部楼层

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小时候一直围在外婆身边.所以也知道了不少粤菜的煮法

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-4 16:17 |显示全部楼层

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原帖由畅享于 2011-12-3 17:03 发表
MM家真好好不容易啊。每天都这么晚到家，家里吃的还很丰盛很美味。
我最近正好在选择买高压锅/真空锅子。今天看到MM这个帖子里面的真空锅又很动心。请问一下高压锅和真空锅子在使用方面的区别是什么？真空锅用起来方便吗？你家的这个真空锅是用电的吗？
谢谢MM哦！

谢谢MM捧场！
我没用高压锅，这么多年一直用真空锅，因为它也能煲汤和焖煮，所以就没添高压锅了。真空锅有两部分，我是拿内胆出来，将要焖煮的东西放进去（煲汤的话就把汤料放进内胆），放在炉上煲二十分钟左右，就放进真空锅里，不用电的，过几个小时东西就很软了，我要食用的时候拿出内胆，在炉上加热一下，就OK了，这一步很重要，重新加热的菜肴或汤味道与明火做出来的就一样了。

平时上班日，我是早上将东西煮一下放入去，晚上回家就可以食用了，所以很方便。