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楼主:136mydream

[其他] 【136mydream美食记】别具风味的马来西亚湿奶油老虎虾--详细做法步骤图已上 [复制链接]

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-4 09:39 |显示全部楼层

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原帖由 adduvs 于 2011-12-2 00:09 发表
大师我昨天做了一共十只我自己吃了七只老虎虾啊卖高的我喜欢的味道感觉有点像咖喱拉萨的味道对不对还有哇我忘记把虾先油炸一下了我是开过了直接丢进去的想问油炸一下是不是必需的呢

你吃七只不会是像我照片里那么大的吧。。。要是那样的七只我彻底服了

insydney2009

皮靴族

发表于 2011-12-4 19:43 |显示全部楼层

请问

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用什么样的咖喱粉，可以上照片吗？

fannyflower

皮靴族

发表于 2011-12-4 20:00 |显示全部楼层

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楼主买的是游水虾吗？
超市卖的行不行啊？
在coles买的话买生的还是熟的呢...

太有才了

银靴族

发表于 2011-12-4 20:06 |显示全部楼层

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刚买了大虾,学着楼主做

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adduvs

木屐族

发表于 2011-12-4 20:15 |显示全部楼层

回复 136mydream 60# 帖子

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大师就是大师怪不得呢我吃着肉质一般还想说你们怎么都说有点像龙虾了这跟龙虾可差远了原来是我的错我改呵呵
话说我今天还看到34.99的tiger prawn呢没舍得买想说这个价钱我可以吃更好的了

adduvs

木屐族

发表于 2011-12-4 20:17 |显示全部楼层

回复 136mydream 61# 帖子

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就是那么大的我买的是24.99的老虎虾很大的不过我更能吃哇哈哈哈

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136mydream

金靴族

发表于 2011-12-5 16:53 |显示全部楼层

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原帖由 insydney2009 于 2011-12-4 19:43 发表
用什么样的咖喱粉，可以上照片吗？

就最普通的咖喱粉，黄色那种，随便买一袋就行，没什么技术含量。就是千万别放多，放多就成咖喱虾了。你放到跟我照片颜色差不多就可以了

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-5 16:55 |显示全部楼层

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原帖由 fannyflower 于 2011-12-4 20:00 发表
楼主买的是游水虾吗？
超市卖的行不行啊？
在coles买的话买生的还是熟的呢...

在澳洲很难买到游水的吧。冰鲜就可以，但一定得鲜。超市卖的老虎虾就还可以。不过有些海鲜市场的更新鲜些。要买生的。

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-5 16:56 |显示全部楼层

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原帖由 adduvs 于 2011-12-4 20:15 发表
大师就是大师怪不得呢我吃着肉质一般还想说你们怎么都说有点像龙虾了这跟龙虾可差远了原来是我的错我改呵呵
话说我今天还看到34.99的tiger prawn呢没舍得买想说这个价钱我可以吃更好的了

35刀的虎虾。。。很大只吗

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-5 16:57 |显示全部楼层

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原帖由 adduvs 于 2011-12-4 20:17 发表
就是那么大的我买的是24.99的老虎虾很大的不过我更能吃哇哈哈哈

那我真是服了U了

dongshuojia

布鞋族

发表于 2011-12-5 17:12 |显示全部楼层

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sayaaz

金靴族

发表于 2011-12-5 19:35 |显示全部楼层

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这个一定得收藏。

mittag

铜靴族

发表于 2011-12-6 00:38 |显示全部楼层

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阿菜菜

草鞋族

发表于 2011-12-6 15:29 |显示全部楼层

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馋的不行了...

salli-anne2009

布鞋族

发表于 2011-12-12 12:11 |显示全部楼层

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马克

这周末就试

猪我成功

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-12 13:58 |显示全部楼层

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原帖由 salli-anne2009 于 2011-12-12 12:11 发表
马克

这周末就试

猪我成功

你没问题的

sayaaz

金靴族

发表于 2011-12-13 10:26 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2011-11-23 21:19 发表
关于这个椰奶我也想请教各位呢，每次打开一罐用不完，放冰箱冷藏没几天就馊了。下次再做又得开一瓶新的，1.9块/罐，觉得很浪费。不知道打开以后还有没有好的方法保存啊

可以冷冻，下次用的时候直接在火上热一下，重新变成液体。我家常这么干。

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budgie	+ 2	感谢分享

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敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。

budgie

铜靴族

发表于 2011-12-13 10:38 |显示全部楼层

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原帖由 sayaaz 于 2011-12-13 10:26 发表

可以冷冻，下次用的时候直接在火上热一下，重新变成液体。我家常这么干。

太感谢了，我也为这事苦恼

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-13 16:21 |显示全部楼层

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椰奶我今天买到小罐了，80c一罐 165ml
牛奶我今天也买的小盒 300ml
为避免浪费一股脑放进去了，感觉有点多，所以各位放的时候比这个量都小点就行了
后来觉得汤实在多了点，干脆勾芡之前盛了一小碗出来喝，绝对的浓香啊

今天的虾更大更鲜了，10只就花了20刀，一只2刀啊

沏茶

铜靴族

发表于 2011-12-16 01:18 |显示全部楼层

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好，今年参加“圣诞显身手大赛”就做这个。

mxgong

银靴族

发表于 2011-12-16 01:27 |显示全部楼层

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现在大虾都很少。

上2个星期看到过，买了，但是没看到楼主这帖子。

各位推荐一下，大虾一般哪里比较多啊

小虎妈2010

木屐族

发表于 2011-12-16 22:21 |显示全部楼层

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赞的赞的，要做一下

吹口哨的猫

木屐族

发表于 2011-12-19 22:14 |显示全部楼层

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Bluemoon99

木屐族

发表于 2011-12-21 14:24 |显示全部楼层

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看了，好有食欲，收藏了

gunpowder

木屐族

发表于 2011-12-21 14:28 |显示全部楼层

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口水流了一地啊……

baozi

光脚族

发表于 2011-12-22 10:26 |显示全部楼层

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昨天做了。。。。真不错
俺就放了椰奶

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136mydream

金靴族

发表于 2011-12-22 21:09 |显示全部楼层

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原帖由 mxgong 于 2011-12-16 01:27 发表
现在大虾都很少。

上2个星期看到过，买了，但是没看到楼主这帖子。

各位推荐一下，大虾一般哪里比较多啊

我是去越南人开的海鲜店买
华人和鬼佬海鲜店也会有，主要看是否够新鲜

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-22 21:10 |显示全部楼层

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原帖由沏茶于 2011-12-16 01:18 发表
好，今年参加“圣诞显身手大赛”就做这个。

还有这种大赛呀，祝你成功哦

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-22 21:11 |显示全部楼层

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原帖由 baozi 于 2011-12-22 10:26 发表
昨天做了。。。。真不错
俺就放了椰奶

只放椰奶应该椰香味道更浓吧

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-22 21:13 |显示全部楼层

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关于牛奶和椰奶的用量，我今天又做了，放了一小罐165ml的椰奶，一小盒long life milk 150ml，觉得正好

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