山寨版煎饼"果子"，行家们（尤其是天津的童鞋）莫笑

飞跑的猪

原帖由 Sarah可可 于 2011-11-13 23:15 发表
LZ鸡蛋饼做得不错，建议标题还是别提煎饼果子了，会吸引大群天津人进来的，我们还得忍着不笑真折磨人哈

btw, 我就是超爱吃夹果弊儿的煎饼果子，果弊儿就是北京的薄脆，上大学时每天早点得吃两套，馋死了馋死了

哈哈哈哈，我又笑了。

mp4

这个帖子很欢乐，LZ很可爱。 敢于在不同的东西上做尝试，赞一个。   还有，烙的饼除了厚点，真的很圆。 在没有竹蜻蜓下，怎么做到的呢？

Sarah可可

原帖由 james的猫 于 2011-11-14 12:11 发表



自己做用白面就行。绿豆面我做过，不好吃，可能是这边华人店的绿豆面不一样，要么就是我不会做。。

您要是北京人这么说还能理解，天津人要说放绿豆面的煎饼果子不好吃肯定遭鄙视啦 ，我做煎饼果子就用沙林绿豆粉，当然自己用磨咖啡豆的机器磨也行，和白面比例差不多1:1就可以了，不放绿豆面怎么能叫煎饼呢，只能算鸡蛋饼啊

Wl555_ren

再接再厉，好过不敢去尝试的我！

Wl555_ren

原帖由 点点妞 于 2011-11-16 12:03 发表
今天早上从楼主的帖子找到灵感，作了一个类似韭菜盒子的东西，忘了拍个照。具体做法就是：把印度飞饼放在sandwich press 热一小会，放上已煮好的肉馅，菜啊之类的，大概放一半饼大的量，然后把饼对折，边缘用筷子压实，再合上sandwich press，一分钟不到，山寨版“韭菜盒子”就问世了。

触类旁通，不错，支持有创新精神的人~

uspepper

原帖由 点点妞 于 2011-11-16 12:03 发表
今天早上从楼主的帖子找到灵感，作了一个类似韭菜盒子的东西，忘了拍个照。具体做法就是：把印度飞饼放在sandwich press 热一小会，放上已煮好的肉馅，菜啊之类的，大概放一半饼大的量，然后把饼对折，边缘用筷子压实，再合上sandwich press，一分钟不到，山寨版“韭菜盒子”就问世了。

版权费呢？

uspepper

把面浆滴圆了，使劲压
面浆稀一些就不厚了

keke

这个办法好，下回我用此法压饼卷烧鸭吃，对外称北京烤鸭。

[ 本帖最后由 keke 于 2011-11-17 12:40 编辑 ]

uspepper

得加上“山寨”俩字。

肥咪他妈

感觉不错啊~

这个机器比那个专门做煎饼果子的，用途多呢~~

鱼鱼有刺儿

非常好啊！学习了！

belindaz03

想念卷果篦的煎饼果子。:si78