[生意经营] training结束了，明天我们家的小cafe正式开业啦 [复制链接]

发表于 2011-11-9 12:21 |显示全部楼层

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我们开开餐厅的时候也是免费给上个店主打工将近2个月呢

一千零一夜

发表于 2011-11-9 12:22 |显示全部楼层

不过手艺和经验学成了就好了

fish1980

发表于 2011-11-9 12:25 |显示全部楼层

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picture pls :)

发表于 2011-11-9 16:01 |显示全部楼层

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原帖由 本无术 于 2011-11-7 22:35 发表
恭喜！快乐伴着痛！痛过半年就好了！

谢谢，开个cafe真的好累啊，我这个还是做5天，不知道一周7天的那些怎么撑地

发表于 2011-11-9 16:03 |显示全部楼层

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原帖由 pandababy 于 2011-11-8 22:35 发表
near thegoodguys and burning?

in Gibbes st

东北大众

臭鞋族

发表于 2011-11-9 17:09 |显示全部楼层

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祝生意兴隆

pandababy

发表于 2011-11-9 17:23 |显示全部楼层

i just guessed

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http://maps.google.com.au/maps?h ... 3l13l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&biw=1366&bih=664&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wl

ECLF408

发表于 2011-11-9 19:21 |显示全部楼层

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恭喜

金牛

发表于 2011-11-9 19:23 |显示全部楼层

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恭喜

Jfmjfm

发表于 2011-11-9 19:55 |显示全部楼层

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恭喜楼主，发财发财！

想问个问题，你试店时是怎么试的，是每笔交易都看吗？

发表于 2011-11-11 18:35 |显示全部楼层

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原帖由 Jfmjfm 于 2011-11-9 20:55 发表
恭喜楼主，发财发财！
想问个问题，你试店时是怎么试的，是每笔交易都看吗？

不是，就是在店里看着，注意收银机，别让他们自己塞钱进去就行了，

发表于 2011-11-11 18:41 |显示全部楼层

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开了一周的cafe，感觉好累好累，原来owner是鬼佬，和客人们都很能聊，我们两个英文不太好，但还是很卖力得和客人们聊，感觉自己的英文进步了不少。做cafe要早起，早上喜欢睡懒觉的不适合这个business。每天关店时候的cleaning是个重体力活，吃不起苦的不适合。先就写这些感想，以后想到什么再来补充

omify

发表于 2011-11-11 19:46 |显示全部楼层

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个人心得，早起没办法，但晚上的cleaning最好交给员工做。如果没有员工陪你关店至少也让他们帮你一部分，比如厨师走的时候把厨房清理一下，咖啡手走之前把咖啡机周围清一下，最后一个Table走之前把能扫的地扫了，尤其如果你的员工是鬼佬的话，谁负责哪里清洁一定要上来说清楚，要么他们能偷懒一定会偷懒的。不是说做店能不能吃苦的问题，而是你体力上劳累太多就会没脑力思考只有老板能考虑的很多问题。

发表于 2011-11-11 22:05 |显示全部楼层

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原帖由 rdlcs 于 2011-11-11 19:41 发表
开了一周的cafe，感觉好累好累，原来owner是鬼佬，和客人们都很能聊，我们两个英文不太好，但还是很卖力得和客人们聊，感觉自己的英文进步了不少。做cafe要早起，早上喜欢睡懒觉的不适合这个business。每天关店时候的cleaning是个重体力活，吃不起苦的不适合。先就写这些感想，以后想到什么再来补充

没有员工帮忙的店是很辛苦的，如果买就夫妻2个的店，要做好充分思想准备。
建议你们刚开始干，关店请个员工帮忙非常重要。
可以在店门口贴个：Casual Staff Wanted

大飞熊

金靴族

发表于 2011-11-11 22:12 |显示全部楼层

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加油

发表于 2011-11-11 22:21 |显示全部楼层

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原帖由 rdlcs 于 2011-11-9 17:01 发表

谢谢，开个cafe真的好累啊，我这个还是做5天，不知道一周7天的那些怎么撑地

7天的店其实很容易，就看怎么干。
像我，关店打扫的时候，请两个学生，都干了，我只在一旁坐着看报纸盯着，不是很容易干吗？学生也不贵！
所以，买能够请的起人的店很重要。:o

发表于 2011-11-11 22:41 |显示全部楼层

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雇学生干也有很多学问，比如参加政府的培训计划，每个学生可以净挣$2500，就当给自己涨薪了！

[ 本帖最后由我心飞翔于 2011-11-11 23:46 编辑 ]

will2012

发表于 2011-11-11 22:54 |显示全部楼层

回复我心飞翔 79# 帖子

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算你狠，偶最多也就是帮人家填个表就当白用了，你还能倒赚！

发表于 2011-11-11 23:30 |显示全部楼层

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培训公司也是按照人头挣钱的，总给我发邮件问我有没有再雇新人的计划。
甚至说，如果我找不到人，他们帮我找！

jzyo1025

发表于 2011-11-12 11:08 |显示全部楼层

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楼主体制内的没想到那么干脆的就跳出来了啊

发表于 2011-11-12 21:43 |显示全部楼层

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原帖由 我心飞翔 于 2011-11-11 23:41 发表
雇学生干也有很多学问，比如参加政府的培训计划，每个学生可以净挣$2500，就当给自己涨薪了！

这个好强大！能详细给我讲讲吗？

发表于 2011-11-12 21:47 |显示全部楼层

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我还想找找有没有更便宜的供应商。上个owner的供应商都是鬼佬，我觉得可以找找华人的，可能更便宜。有谁也是开cafe的，或者有谁知道这些领域的供应商：drinks, bread, milk, small goods like ham/cheese/turkey/salami/fish/beef mints, package,

gracehyh

水晶靴族

发表于 2011-11-12 21:56 |显示全部楼层

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楼主，ONCE AGAIN，祝开业大吉，一切顺利啊！！！！
（知道我是谁吧？）

ljfhhc

发表于 2011-11-13 11:23 |显示全部楼层

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好羡慕啊。。。我也想开一间cafe来的。。。但是也只是发发梦，恭喜楼主喔

发表于 2011-11-13 15:47 |显示全部楼层

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原帖由 gracehyh 于 2011-11-12 22:56 发表
楼主，ONCE AGAIN，祝开业大吉，一切顺利啊！！！！
（知道我是谁吧？）

不知道。。。。。

zc3456

光脚族

发表于 2011-11-13 21:44 |显示全部楼层

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楼主，我也挺想开一家cafe,不过都是听说很贵很不好做，所以一直拿不定主意。
加油！

ebony88

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禁止发言

发表于 2011-11-13 21:44 |显示全部楼层

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恭喜楼主!

mengniu