资深潜水员美食版第一帖@深夜上点家常菜吧（超多清晰大图小猫慎进）

yuyu0812

慢慢整理做法哦～～～

LZ你签名我爱～～～

gladys

精华贴

明河素月

原帖由 航迹云 于 2011-7-31 21:52 发表
请问宝妈那一串符号代表什么啊？

<。)#)))≦就是鱼啊

Quantum

原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-7-31 22:35 发表

你太有才啦，不愧是我的偶像啊。

qyan17

楼主，你那北京烤鸭也是自己做的？

findcaiyzh

收藏收藏，全是我爱吃的

findcaiyzh

受不了了，去厨房吃点东西才敢回来继续看

Quantum

原帖由 qyan17 于 2011-8-1 15:02 发表
楼主，你那北京烤鸭也是自己做的？

Yep, that was my very first time to make a Beijing Duck.

航迹云

原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-7-31 22:35 发表

终于看明白了，宝妈V5。。。(paopaobing(32))

Quantum

原帖由 航迹云 于 2011-8-1 16:42 发表

终于看明白了，宝妈V5。。。(paopaobing(32))

本来看明白了，现在又不明白了，V5是神马意思啊？

航迹云

原帖由 rachelma 于 2011-8-1 19:18 发表


本来看明白了，现在又不明白了，V5是神马意思啊？

V5=威武
潜水这么久，你都不知道这个？

Quantum

原帖由 航迹云 于 2011-8-1 19:22 发表

V5=威武
潜水这么久，你都不知道这个？

不知道，我潜水比较资深，但发言年资尚浅，一般看不懂的就不懂装懂了。

暖暖

再来膜拜下～

Quantum

原帖由 暖暖 于 2011-8-1 20:37 发表
再来膜拜下～

您太抬举我了。本来今天要继续整理菜谱的，可是刚刚丢了一个很重要的USB，里面有很多很重要的还没有备份的文件，现在心里很失落，实在没有心情写菜谱了。想哭哇....

alyssa

还好， 除了烤鸭，其他菜都没有压力。。

Quantum

原帖由 alyssa 于 2011-8-1 20:53 发表
还好， 除了烤鸭，其他菜都没有压力。。

呵呵，大部分都是家里常吃的家常菜，要有压力的话就不好常常做了，稍微复杂些的都是待客或偶尔才做的菜啦。可惜有不少宴客时做过的比较复杂的菜没能够拍照留念，有好些菜都只做过一次。

Quantum

刚刚看完减肥前后对比贴，再回来看看自己的上菜贴，就明白为什么我的减肥理想一直都是mission impossible了。

闲夏采薇

照片缩小一点就好了

闲夏采薇

cheese cake开裂了，如果把温度调低一点， 时间延长一点会好很多。 水浴的话， 冷水和蛋糕一起入炉，水稍微多一点

Quantum

原帖由 闲夏采薇 于 2011-8-2 10:25 发表
cheese cake开裂了，如果把温度调低一点， 时间延长一点会好很多。 水浴的话， 冷水和蛋糕一起入炉，水稍微多一点

Yep, you are so right! Thank you for your great advice.  

Sometimes I got beautiful looking cheese cake. Sometimes I got cheese cake like the picture. I thinks the problem might be that I forget to take the cake out or slightly open the oven door when baking time is up. Also, I normally use hot water instead of cold water. Next time I can try cold water.

Thanks again.

Quantum

原帖由 闲夏采薇 于 2011-8-2 10:24 发表
照片缩小一点就好了

Will modify when I have time.

Quantum

还有一个系列没发完，挖坑挖少了，在这里更新吧：

烘培点心甜品系列１：

Quantum

烘培点心甜品系列２（我还算是半个烘培新手，大家板砖轻点拍哦）

poohbear

那个芒果蛋糕太厉害了

Quantum

根据版主建议，把相片尺寸都改小了，现在自己看起来也顺眼多了。不好意思了之前看我帖子的童鞋们，相片太大你们肯定都看得难受。改了半天，累了要睡去了，明后天有空再上来更新菜谱吧。

Quantum

原帖由 poohbear 于 2011-8-2 23:43 发表
那个芒果蛋糕太厉害了

你过奖了，其实不难的，将芒果切片码码好就成。

明河素月

真不错啊，我也在学做蛋糕呢，现在拿手的还只有Muffin

Quantum

原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-8-3 00:01 发表
真不错啊，我也在学做蛋糕呢，现在拿手的还只有Muffin

说到muffin，我刚刚拿到一个很棒的方子，打算这两周就试试，到时候我把试验结果放上来交流交流吧。

amon54

我也看出来了，您可不是一般的资深呐

Quantum

原帖由 amon54 于 2011-8-3 21:27 发表
我也看出来了，您可不是一般的资深呐

呵呵，作为潜水员，的确是滴，我当之无愧！