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楼主:HALAN

[甜品烘焙] 超好做的Baklva--黎巴嫩甜点－－－－－更新在第四页，第三次做更加成熟。 [复制链接]

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-24 23:23 |显示全部楼层

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原帖由 cgz 于 2011-7-24 16:20 发表
我超爱吃这个东西，不过，我不懂怎样做

照我的去做，就不用去买啦。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-24 23:26 |显示全部楼层

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原帖由 kitcat 于 2011-7-23 21:59 发表

比我第一次做的强，我那次是边吃边往下滴糖浆的

哈哈，那也有意思啦。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-24 23:59 |显示全部楼层

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学习了大头斑竹的做法，那个糖浆啊，煮好后，就趁热均匀地倒在点心上，静置8小时候在吃，是让糖浆如到下面的2层里。我认为要是不滴“水”了，就吃吧，哈哈，等不及啊。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-7-25 00:01 |显示全部楼层

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原帖由 HALAN 于 2011-7-24 22:59 发表
学习了大头斑竹的做法，那个糖浆啊，煮好后，就趁热均匀地倒在点心上，静置8小时候在吃，是让糖浆如到下面的2层里。我认为要是不滴“水”了，就吃吧，哈哈，等不及啊。

等，确实是最难的一个步骤！
你做的卖相好好~ 一定特美味吧也？

为吃不怕麻烦~~

qy045

木屐族

发表于 2011-7-25 00:40 |显示全部楼层

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ausina

木屐族

发表于 2011-7-25 00:45 |显示全部楼层

回复 HALAN 1# 帖子

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先学习了，搬家后学做。谢谢分享！

白露为霜

木屐族

发表于 2011-7-25 00:46 |显示全部楼层

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你用的是folio pastry吗

qy045

木屐族

发表于 2011-7-25 00:49 |显示全部楼层

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毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2011-7-26 13:50 |显示全部楼层

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好漂亮啊

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HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-27 22:29 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-7-24 23:01 发表

等，确实是最难的一个步骤！
你做的卖相好好~ 一定特美味吧也？

谢谢夸奖。很美味，因为糖浆在上面，所以几层皮和果仁都很酥。又准备做改进的啦，减少糖，蜂蜜和水的量。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-27 22:31 |显示全部楼层

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原帖由 白露为霜 于 2011-7-24 23:46 发表
你用的是folio pastry吗

是的。正确拼写：Fillo （专门去看看）哈哈。
反正就是那种啦。

[ 本帖最后由 HALAN 于 2011-7-27 21:33 编辑 ]

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

lydia2009

布鞋族

发表于 2011-7-28 21:51 |显示全部楼层

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老公总去Auburn买，那里的便宜。一公斤15刀。不过太甜了，自己做的一定好，至少不那么甜。楼主NB,脉相真好。有空自己动手

白色冻冻

布鞋族

发表于 2011-7-28 23:04 |显示全部楼层

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我们店里有卖的，我觉得超甜，不过鬼佬好像很喜欢吃。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-28 23:47 |显示全部楼层

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原帖由 lydia2009 于 2011-7-28 20:51 发表
老公总去Auburn买，那里的便宜。一公斤15刀。不过太甜了，自己做的一定好，至少不那么甜。楼主NB,脉相真好。有空自己动手

自己尝试一下就知道了，简单，好吃！

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-28 23:49 |显示全部楼层

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原帖由 白色冻冻 于 2011-7-28 22:04 发表
我们店里有卖的，我觉得超甜，不过鬼佬好像很喜欢吃。

是，他们喜欢吃的。

我老公正在做第二次，这次也减少糖和蜂蜜的量了。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-28 23:54 |显示全部楼层

第二次尝试

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今晚老公开始做第二次这个甜点了，不用我帮忙，哈哈，那太好了。只得抽空照个像，他把我轰出厨房了。
有同学不知道那个玫瑰水，我就上个各种水水的照片吧。

[ 本帖最后由 HALAN 于 2011-7-28 22:56 编辑 ]

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健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-28 23:58 |显示全部楼层

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这里又摆上其他2个香香瓶子

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HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-28 23:59 |显示全部楼层

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最初摆上的东西。还有柠檬没上。

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Qiuqian

皮靴族

发表于 2011-7-29 17:54 |显示全部楼层

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太强了，有folio pastry包装的照片吗？

灿烂如夏花

布鞋族

发表于 2011-7-29 18:02 |显示全部楼层

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一定得有ROSEWATER ESSENCE吗，用VANILLA的行不？不想去买了，马上就想做，就差ROSEWATER ESSENCE,想用VANILLA代替

[ 本帖最后由灿烂如夏花于 2011-7-29 17:31 编辑 ]

enjoy everyday!

叮当仔

铜靴族

发表于 2011-7-29 22:07 |显示全部楼层

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pastry 买错了。一塌糊涂，呜呜呜呜呜呜呜呜

blmmm6

皮靴族

发表于 2011-7-30 13:07 |显示全部楼层

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我也是试过一次后惧怕....太甜了....导致现在一看到就怕...呵呵呵~~楼主做得外观很像哦

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-31 19:52 |显示全部楼层

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原帖由 sabrinayangy 于 2011-7-23 21:57 发表
我好爱吃这个，不过吃1个就差不多了，实在很甜，而且外面买好贵阿。

你就自己做，也不甜，也不贵，哈哈。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-31 19:53 |显示全部楼层

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原帖由 灿烂如夏花 于 2011-7-29 17:02 发表
一定得有ROSEWATER ESSENCE吗，用VANILLA的行不？不想去买了，马上就想做，就差ROSEWATER ESSENCE,想用VANILLA代替

可以，只是口味有点不同。没关系。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-31 19:55 |显示全部楼层

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原帖由 blmmm6 于 2011-7-30 12:07 发表
我也是试过一次后惧怕....太甜了....导致现在一看到就怕...呵呵呵~~楼主做得外观很像哦

照我们的配方，其实你就把糖减少，就不甜了，一点都不影响这个点心的。不是说，非放很多糖才可以的。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-31 19:56 |显示全部楼层

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原帖由 Qiuqian 于 2011-7-29 16:54 发表
太强了，有folio pastry包装的照片吗？

78楼的小瓶子后面那个长条状的就是。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-31 20:09 |显示全部楼层

第二次－完美超过正宗，哈哈。

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第二次的照片。老公从小在悉尼就开始吃这个。悉尼几乎每个区都有一两家黎巴嫩人的店。然后来墨尔本，这里也有不少黎巴嫩人的店啊。他最知道什么是正宗的口味了。总结上次经验后，这次的味道非常正宗和完美。

由于浇上了稀的汤汁，中间果仁部分浸润了糖汁，变得很酥软。但是上下2层的皮还是很酥脆。放置了8小时后，第二天才开吃。很不容易忍住谗虫啊。。

我们在成品的上部也撒上了开心果碎