泡蒜

貔貅

原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-13 22:16 发表


我也不知道，我妈说用独流醋，所以我买的天津产的独流醋啦。

必须的 天立独流

貔貅

原帖由 vivian2006 于 2011-6-25 22:30 发表
我其实自己没做过， 但是南北方的我都吃过， 北方确实要放酱油的， 做好的颜色是有点褐色， 味道有点咸， 南方的做好了是白色透明， 甜酸的，很爽口

偶是北方滴 不放酱油的啊 不是腊八蒜么？
想起来了 可能说的是腌蒜 用老汤的那种

Grange

我的泡蒜已经大功告成了，很好吃，还有点甜味，不知道为什么。

zjrlisa

不用加糖？ 儿子喜欢吃蒜，考虑山寨一下。

Grange

没加，可能是蒜本身的甜味。

多吃蒜好啊，百毒不侵。:)

vivian2006

没问题， 等我回来

vivian2006

原帖由 貔貅 于 2011-6-25 22:37 发表

偶是北方滴 不放酱油的啊 不是腊八蒜么？
想起来了 可能说的是腌蒜 用老汤的那种

是不是？放酱油，盐和糖那个，不知道叫什么，我回家问问我妈(monkey1)

vivian2006

原帖由 Grange 于 2011-6-25 22:37 发表
我的泡蒜已经大功告成了，很好吃，还有点甜味，不知道为什么。

(monkey09) 某些人表示很馋

cindy1000

楼主，醋泡的会不会太酸？
我老家都是用新鲜的蒜头，用盐来腌的，几个星期以后，也会有酸味。

[ 本帖最后由 cindy1000 于 2011-6-26 01:43 编辑 ]

Robbie2018

有前途，怕酸的人飘过~

Jing2008

原帖由 vivian2006 于 2011-6-25 22:30 发表
我其实自己没做过， 但是南北方的我都吃过， 北方确实要放酱油的， 做好的颜色是有点褐色， 味道有点咸， 南方的做好了是白色透明， 甜酸的，很爽口

很想知道南方的白色透明甜酸的醋蒜怎么做的？？？

vivian2006

我只吃过，没有做过(monkey08)