航航小厨房（12） 周末晚餐之简易火锅

云淡风轻

原帖由 astina 于 2011-4-1 22:50 发表
我也觉得火锅里海鲜实在没什么好吃

最喜欢的是牛百叶，午餐肉和茼蒿

海鲜要放那种干料。我最喜欢放干的蚬子肉。

zjrlisa

午餐肉。。。
感觉没有午餐肉的火锅就不叫火锅了。。。

航迹云

原帖由 xingbu 于 2011-4-1 22:52 发表

下盘你告哈嘛，放点儿醪糟味道好像就是不一样，可能心里作用吧，吃起香些

真的啊？那我下盘肯定也放点告一哈，是不是因为醪糟有点甜，吃起就像是荔枝味的了？

xingbu

原帖由 美讶 于 2011-4-1 22:50 发表

你又OUT了, 四川人厉害的是吃麻!!! 要吃辣找湖南滴!!!

就是，哪个说四川人吃海椒凶，四川都是要吃麻，麻得打摆子才安逸

astina

原帖由 bluesummer 于 2011-4-1 22:54 发表

每次烫茼蒿吃，油碟是用的最快的。。。
一根菜蘸下去，半碟油不见了！
而且从锅里往外捞的时候，上面全是火锅底料的油辣精华~~~啧啧~~

菜要在后半程吃

吃蔬菜我是不蘸油碟的

云淡风轻

原帖由 xingbu 于 2011-4-1 22:54 发表

我也喜欢！不过这里找不到平菇，只好用鲍鱼菇代替了

就放超市里的白色蘑菇也挺好吃的。

不能再说了。明天吃火锅。

xingbu

原帖由 航迹云 于 2011-4-1 22:55 发表

真的啊？那我下盘肯定也放点告一哈，是不是因为醪糟有点甜，吃起就像是荔枝味的了？

咋过像荔枝喃？！？！
反正你各人告一哈嘛，我觉得多巴适的。

航迹云

原帖由 猪猪的宝贝 于 2011-4-1 22:50 发表

澳洲买得到么。。。。

记得曾经有谁推荐过一个好像叫伞塔牌的很好吃？

这个三五牌的墨尔本运时超市有卖，其它的我就不晓得了。

bluesummer

明天我也打算吃火锅了。。

航迹云

原帖由 云淡风轻 于 2011-4-1 22:53 发表

回来还能再吃一锅

为了防止这种可能性，我走之前先把火锅汤倒了。要不然就白走了。。。

航迹云

原帖由 bluesummer 于 2011-4-1 22:54 发表

每次烫茼蒿吃，油碟是用的最快的。。。
一根菜蘸下去，半碟油不见了！
而且从锅里往外捞的时候，上面全是火锅底料的油辣精华~~~啧啧~~

蓝夏形容的太逼真了，还有声音的。。。

猪猪的宝贝

原帖由 美讶 于 2011-4-1 22:50 发表

你又OUT了, 四川人厉害的是吃麻!!! 要吃辣找湖南滴!!!

直接忽视吃辣的湖北人啊

astina

原帖由 美讶 于 2011-4-1 22:50 发表

你又OUT了, 四川人厉害的是吃麻!!! 要吃辣找湖南滴!!!

我打赌你没有我吃的麻

xingbu

航航你明天要弄啥子菜提前预告哈嘛，现在每天我的心都悬吊吊的，生怕你又弄了啥子我见不得的菜然后我又照到起弄一盘，减肥大计一推二推三推四推哦~~

航迹云

原帖由 xingbu 于 2011-4-1 22:57 发表

咋过像荔枝喃？！？！
反正你各人告一哈嘛，我觉得多巴适的。

好的，等我告了回来找你汇报吃后感哈！

[ 本帖最后由 航迹云 于 2011-4-2 00:22 编辑 ]

美讶

原帖由 bluesummer 于 2011-4-1 22:49 发表
对了，我最怕往麻辣锅里丢海鲜~~
喜欢麻辣海鲜的筒子别拍我。跑了。。。

CO怕!!!!!!!!!!!!!!

美讶

原帖由 猪猪的宝贝 于 2011-4-1 23:00 发表

直接忽视吃辣的湖北人啊

好像湖南更辣???

美讶

原帖由 astina 于 2011-4-1 23:00 发表

我打赌你没有我吃的麻

那可不一定啊不一定

航迹云

原帖由 xingbu 于 2011-4-1 23:00 发表
航航你明天要弄啥子菜提前预告哈嘛，现在每天我的心都悬吊吊的，生怕你又弄了啥子我见不得的菜然后我又照到起弄一盘，减肥大计一推二推三推四推哦~~

咋个我又多了个名字喃？前两天有人喊我“航妹”和“云妹”
今天有冒出个“航航”！明天可能比较清淡，具体吃啥子还没想好，反正要缓和一哈，因为后天又有大餐。

美讶

居然莫得人想念红锅吼头的藕片?!!?!?!?

航迹云

原帖由 美讶 于 2011-4-1 23:05 发表

那可不一定啊不一定

要不然PK一哈！求结果。。。

美讶

原帖由 航迹云 于 2011-4-1 23:05 发表

咋个我又多了个名字喃？前两天有人喊我“航妹”和“云妹”
今天有冒出个“航航”！明天可能比较清淡，具体吃啥子还没想好，反正要缓和一哈，因为后天又有大餐。

我喜欢航航!!!!!

zjrlisa

老公现在还在旁边摸着肚子说好饱呢。

为了买料，特地网上查了查有啥可以入选火锅菜单的。以前在国内，火锅都是去店里吃的，这里就自己来吧。
汤底：菌菇开会了，蘑菇，金针菇，平菇，鸡腿菇，香菇，还有大蒜加红枣煮了半天。
菜： 肥牛，肥羊（还是这个好吃），蛋饺，鱼竹轮，牛百叶（最后吃不下了，原封进冰箱了），午餐肉（我和儿子抢着吃）
     老豆腐，油面筋，腐皮，百叶结
     青菜，包心菜，香菜
     粉丝（也没吃完）
蘸料：XO酱， 腐乳，老干妈，麻油，黑芝麻，橄榄油，香菜，还有川崎，每个人都自行调制特色蘸料。
饮料：红酒，酸梅汤
甜点：苹果梅子派（最后没人吃了，实在太饱了）

可惜没想起来拍照。。。

astina

你问问xingbu

辣，我肯定胜你的
麻，我至少不输你的，很大可能还是胜你的
所以，一定胜你的

航迹云

原帖由 美讶 于 2011-4-1 23:06 发表
居然莫得人想念红锅吼头的藕片?!!?!?!?

我比较想念黄喉，还有现剐的土黄鳝，还有莴笋颠颠，还有海白菜。。。

猪猪的宝贝

as跟我比比吧，至今在吃辣上我一直没有对手啊

航迹云

原帖由 zjrlisa 于 2011-4-1 23:08 发表
老公现在还在旁边摸着肚子说好饱呢。

为了买料，特地网上查了查有啥可以入选火锅菜单的。以前在国内，火锅都是去店里吃的，这里就自己来吧。
汤底：菌菇开会了，蘑菇，金针菇，平菇，鸡腿菇，香菇，还有大蒜加红枣煮了半天。
菜： 肥牛，肥 ...

不得不站出来打击一下。你从调料到烫菜都不是很正宗的川式的。
但是，吃东西这回事，只要自己吃得开心就可以了。表介意哈！

美讶

原帖由 航迹云 于 2011-4-1 23:09 发表

我比较想念黄喉，还有现剐的土黄鳝，还有莴笋颠颠，还有海白菜。。。

黄山不敢吃, 黄喉爆想念

astina

你们湖北是不是寡辣寡辣的？我不觉得湖北能比湖南吃的辣。我当年的湖南室友对我甘拜下风的。

bluesummer

小声地问下，有没有人喜欢往火锅里烫肥肠？就是那种熏制过的肥肠，有点点烟火的味道。。。真好吃，口水啊~~