[其他] 新疆辣椒炒肉 [复制链接]

发表于 2011-4-1 12:21 |显示全部楼层

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向往新疆辣椒，但是对炒肉放酱油持保留态度

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-1 12:44 |显示全部楼层

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地区的差异实在是太大了，俺们内疙瘩肉跟酱油是绝配

发表于 2011-4-1 12:46 |显示全部楼层

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北方同学好像是爱用酱油。我家除了红烧，基本不用酱油，一瓶生抽可以用很久

y12345678

发表于 2011-4-1 12:50 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2011-4-1 09:21 发表
向往新疆辣椒，但是对炒肉放酱油持保留态度

难道你放醋吗

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-4-1 12:52 |显示全部楼层

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北方同学做海鲜，炒年糕都放酱油的，我现在已经见怪不怪了

发表于 2011-4-1 12:55 |显示全部楼层

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原帖由 y12345678 于 2011-4-1 12:50 发表

难道你放醋吗

也不放阿，只放盐阿料酒什么的

于无声处听惊雷

y12345678

发表于 2011-4-1 13:10 |显示全部楼层

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上海菜不是讲赤浓酱油吗

评分

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wangwalter	+ 3	你太有才了

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发表于 2011-4-1 13:14 |显示全部楼层

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本帮菜是讲究浓油赤酱, 是指狮子头阿，葱烤大排阿，红烧肉阿，油爆虾阿这些，小炒菜是不放酱油的。

其实上海是移民城市，上海人未必就做就吃本帮菜

于无声处听惊雷

EMMA-208

木屐族

发表于 2011-4-1 14:08 |显示全部楼层

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晕看到新疆辣椒啦
准确的说应该是新疆辣子。。。。
这个辣椒比一般的辣而且脆
最适合凉拌或者爆炒
我公公年年种
现在冰箱里还有很多的说。。。
哈哈哈

xingbu

发表于 2011-4-1 14:16 |显示全部楼层

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名字这么好听啊，新疆辣椒

为啥用五花肉啊，油那么大

xingbu