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楼主:powermao

[地方特色] 〖毛家每日私房菜〗 No.62→ 正宗东北酸菜川白肉！！（最有东北特色的代表菜） [复制链接]

pisces

积分交易之外

发表于 2007-2-13 15:40 |显示全部楼层

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原帖由 sunnybobo 于 2007-2-13 12:07 发表
买到了，昨天晚上美美的吃了一顿，味道很接近，不过酸菜是圆白菜作的，口感特有点硬。给楼主加分啦++++

在哪里买的呀？

sunnybobo

皮靴族

发表于 2007-2-13 23:15 |显示全部楼层

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原帖由 pisces 于 2007-2-13 14:40 发表

在哪里买的呀？

我是在WOOLEWORTHS买的，名字是 Edgell Sauerkraut 410g

http://www.homeshop.com.au/search.asp?keyword=sauerkraut

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sunnybobo

皮靴族

发表于 2007-2-13 23:18 |显示全部楼层

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还有一种，但是我没有找到，不同的店可能有的货不一样

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sunnybobo

皮靴族

发表于 2007-2-13 23:22 |显示全部楼层

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找不到就问店员，放的地方不太明显，是在货架上，罐装食品的地方，不是在冷藏区。

keke

金靴族

发表于 2007-7-8 19:56 |显示全部楼层

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我今天在sunday market上终于见到酸菜了！一个德国人买sauerkraut 加德国香肠。正好家里有我几天前攒的韩国的五花肉片，晚上就按能猫的方子做酸菜白肉汤了。

techpull

白金靴族

发表于 2009-9-29 13:45 |显示全部楼层

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看起来好有食欲啊。。

Y叔

版主

发表于 2010-1-12 12:16 |显示全部楼层

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老乡帮顶，这种酸菜我吃很多年了。

被鱼爱上的猫

皮靴族

发表于 2010-1-12 22:28 |显示全部楼层

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哎呀妈呀,颜色地道极了.
而且切酸菜的刀工相当了得呀.
我悉尼也找找

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-1-13 13:45 |显示全部楼层

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翠花上酸菜了！(paopaobing(11))

被鱼爱上的猫

皮靴族

发表于 2010-1-13 18:26 |显示全部楼层

请问悉尼买到酸菜的同学们,在哪买的呀....
我去COLES, WW都没有

是在can vegi那地方么? 还是在哪..

Y叔

版主

发表于 2010-1-14 23:16 |显示全部楼层

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不用切，买的是切好的，洗一洗就下锅，不然太酸。

Y叔

版主

发表于 2010-1-19 16:48 |显示全部楼层

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原帖由 sunnybobo 于 2007-2-13 23:15 发表

我是在WOOLEWORTHS买的，名字是 Edgell Sauerkraut 410g

http://www.homeshop.com.au/search.asp?keyword=sauerkraut

才发现，我的超市里就卖这种酸菜，以后吃着可方便了。哪位到我这儿来买？我给打折。在墨本市中心。

vero2007

皮靴族

发表于 2010-1-19 17:41 |显示全部楼层

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原帖由 被鱼爱上的猫 于 2010-1-13 18:26 发表
请问悉尼买到酸菜的同学们,在哪买的呀....
我去COLES, WW都没有

是在can vegi那地方么? 还是在哪..

fruit market or some bread/cheese shop maybe owned by lebanese..

vero2007

皮靴族

发表于 2010-1-19 17:44 |显示全部楼层

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[quote]原帖由 vero2007 于 2010-1-19 17:41 发表

fruit/vegi market, possible with the canned veg together, like canned cucumbers or you can also find from bread/cheese shop owned by mid-east people

guiliancat

皮靴族

发表于 2010-2-20 19:21 |显示全部楼层

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越南街有沈阳豫园的酸菜卖.但是绝对比不上自己做的酸菜.
我来告诉你什么做.
1. 找做三明治吧的朋友要一个装食品的桶.
2.买来大白菜在院内晒2天去水分
3.温水清洗,切2半,在桶里吗好,一层放上适量的精盐,主要防治腐烂.
3,找石头压住,放水没过白菜,然后放到阴凉处,大约10天就可以了.
强烈建议冬天的时候做.
夏天的气温太难控制了,没酸线烂了

[ 本帖最后由 guiliancat 于 2010-2-20 19:28 编辑 ]

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花衣裳	+ 2	谢谢奉献
steveking	+ 3	感谢分享

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Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2010-3-13 14:31 |显示全部楼层

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恩，很地道

mei68

草鞋族

发表于 2010-7-15 00:14 |显示全部楼层

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好吃。我以前也买过。现在coles好像没有这个了。

Hugh_King

铜靴族

发表于 2010-8-26 19:28 |显示全部楼层

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原帖由 guiliancat 于 2010-2-20 18:21 发表
越南街有沈阳豫园的酸菜卖.但是绝对比不上自己做的酸菜.
我来告诉你什么做.
1. 找做三明治吧的朋友要一个装食品的桶.
2.买来大白菜在院内晒2天去水分
3.温水清洗,切2半,在桶里吗好,一层放上适量的精盐,主要防治腐烂. ...