参加活动--- 老陶的简单晚餐 （第5晚，完）

chesecake

莴苣为什么要浸盐水一晚上啊？我以前凉拌都是直接上了啊？是不是我错了什么东西？

jmms_smmj

老陶这长曝光颠锅是咋想出来的

老陶

想着想着就想出来了。

G11拍菜很不错啊。

老陶

原帖由 chesecake 于 2010-7-21 21:20 发表
莴苣为什么要浸盐水一晚上啊？我以前凉拌都是直接上了啊？是不是我错了什么东西？

浸盐水是看俺妈以前这样干的，我现在想想可能是为了断生？直接凉拌有没有生涩的感觉？

老陶

原帖由 t_guoguo 于 2010-7-21 21:16 发表
不用脚架能拍惦锅吗

可以，加闪灯，兴许还可以拍到火苗窜出烧在菜上的片子呢。比如魔头的老公以前拍过一张。

美讶

老陶 那个笋干哪里买的？！

老陶

原帖由 美讶 于 2010-7-21 21:29 发表
老陶 那个笋干哪里买的？！

这个，D奶奶给的。

卡落琳0000

莴苣 和葱油面好吃 赞一个

chesecake

原帖由 老陶 于 2010-7-21 21:25 发表

浸盐水是看俺妈以前这样干的，我现在想想可能是为了断生？直接凉拌有没有生涩的感觉？

我是切好后撒些盐，过大概20分钟在把盐水蹩掉，再加麻油什么一起拌的，好象也没觉得有生涩啊？下次试试浸一晚上盐水，感觉感觉有什么不同。

tomou

请问莴笋在菜市有卖的吗？如果有，悉尼人民太幸福啦， 我咋在墨尔本没看到有卖的呢？我每次回国都要一次吃个够啊

老陶

原帖由 chesecake 于 2010-7-21 21:36 发表


我是切好后撒些盐，过大概20分钟在把盐水蹩掉，再加麻油什么一起拌的，好象也没觉得有生涩啊？下次试试浸一晚上盐水，感觉感觉有什么不同。

还是用盐腌，这和浸一晚的盐水起到的作用是一样的，不过20分钟会不会时间太少，还是你切的很薄？

老陶

原帖由 tomou 于 2010-7-21 21:37 发表
请问莴笋在菜市有卖的吗？如果有，悉尼人民太幸福啦， 我咋在墨尔本没看到有卖的呢？我每次回国都要一次吃个够啊

最近华人超市有看见。不是一直有的，有季节的，而且卖的很快。

chesecake

原帖由 老陶 于 2010-7-21 21:39 发表

还是用盐腌，这和浸一晚的盐水起到的作用是一样的，不过20分钟会不会时间太少，还是你切的很薄？

没有啊，我刀工太差，就切的滚刀块啊！

不行了，越说越想吃了，不知道明天有没有的卖。

老陶

Carlingford village里的吉之岛有买。

chesecake

原帖由 老陶 于 2010-7-22 10:33 发表
Carlingford village里的吉之岛有买。

谢谢了！明天正好要去Carlingford village。

ivvivv

那个莴苣绿莹莹的，好诱人啊

猪猪的宝贝

楼主我太崇拜您了！

我以前只知道炒熟的莴苣长什么样子，现在才知道原来莴苣是这样的，还可以叶子和茎分开吃！

chesecake

今天去吉之岛了，没有莴苣卖了。

老陶

啊，卖完了，就没啦？那真可惜了，本来今天还想再去弄点。小M很喜欢吃。

紫雪花

老陶这几样清淡的小菜很合我胃口啊，特别是莴笋，我的最爱。

cathyabc

第一次看到这个油面
以前都没吃过
哈哈
改天试试

pengling

不错不错

卡落琳0000

腊肉真是一绝啊

sunrise

好漂亮的饭菜

ice890510

真是棒！(monkey39)

暖暖

LZ 那个思密达石锅哪里买的？

lsy1984

不错！下次我也试试~

时光雕刻中

原帖由 komen 于 2010-7-16 23:11 发表
思密达
Smecta
　　【作用与用途】
　　本品含双八面体蒙脱石微粉。具有层状结构及非均匀性电荷分布，对消化道内的病毒，病菌及其产生的毒素有极强的固定，抑制作用；对消化道粘膜有很强的覆盖能力，并通过与粘液糖蛋白相互 ...

我家里还有这药，哈哈。

car_sprite

数量上也不简单了

echao

老陶 发表于 2010-7-16 21:47
至于为啥这两样放在一块，实在是出于无奈，俺其实也想做个什么豆腐酱汤什么的。可素，牛肉糜解冻的太多了， ...

哇哈哈，原来陶版居然是大厨！！！