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楼主:老陶

[美食活动] 参加活动--- 老陶的简单晚餐（第5晚，完） [复制链接]

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-7-21 21:20 |显示全部楼层

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莴苣为什么要浸盐水一晚上啊？我以前凉拌都是直接上了啊？是不是我错了什么东西？

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-7-21 21:21 |显示全部楼层

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老陶这长曝光颠锅是咋想出来的

老陶

钻石靴族

发表于 2010-7-21 21:24 |显示全部楼层

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想着想着就想出来了。

G11拍菜很不错啊。

老陶

钻石靴族

发表于 2010-7-21 21:25 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-7-21 21:20 发表
莴苣为什么要浸盐水一晚上啊？我以前凉拌都是直接上了啊？是不是我错了什么东西？

浸盐水是看俺妈以前这样干的，我现在想想可能是为了断生？直接凉拌有没有生涩的感觉？

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

老陶

钻石靴族

发表于 2010-7-21 21:27 |显示全部楼层

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原帖由 t_guoguo 于 2010-7-21 21:16 发表
不用脚架能拍惦锅吗

可以，加闪灯，兴许还可以拍到火苗窜出烧在菜上的片子呢。比如魔头的老公以前拍过一张。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
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美讶

银靴族

发表于 2010-7-21 21:29 |显示全部楼层

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老陶那个笋干哪里买的？！

老陶

钻石靴族

发表于 2010-7-21 21:32 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-7-21 21:29 发表
老陶那个笋干哪里买的？！

这个，D奶奶给的。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
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卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-7-21 21:35 |显示全部楼层

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莴苣和葱油面好吃赞一个

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-7-21 21:36 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2010-7-21 21:25 发表

浸盐水是看俺妈以前这样干的，我现在想想可能是为了断生？直接凉拌有没有生涩的感觉？

我是切好后撒些盐，过大概20分钟在把盐水蹩掉，再加麻油什么一起拌的，好象也没觉得有生涩啊？下次试试浸一晚上盐水，感觉感觉有什么不同。

tomou

皮靴族

发表于 2010-7-21 21:37 |显示全部楼层

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请问莴笋在菜市有卖的吗？如果有，悉尼人民太幸福啦，我咋在墨尔本没看到有卖的呢？我每次回国都要一次吃个够啊

老陶

钻石靴族

发表于 2010-7-21 21:39 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-7-21 21:36 发表

我是切好后撒些盐，过大概20分钟在把盐水蹩掉，再加麻油什么一起拌的，好象也没觉得有生涩啊？下次试试浸一晚上盐水，感觉感觉有什么不同。

还是用盐腌，这和浸一晚的盐水起到的作用是一样的，不过20分钟会不会时间太少，还是你切的很薄？

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

老陶

钻石靴族

发表于 2010-7-21 21:40 |显示全部楼层

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原帖由 tomou 于 2010-7-21 21:37 发表
请问莴笋在菜市有卖的吗？如果有，悉尼人民太幸福啦，我咋在墨尔本没看到有卖的呢？我每次回国都要一次吃个够啊

最近华人超市有看见。不是一直有的，有季节的，而且卖的很快。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-7-21 21:52 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2010-7-21 21:39 发表

还是用盐腌，这和浸一晚的盐水起到的作用是一样的，不过20分钟会不会时间太少，还是你切的很薄？

没有啊，我刀工太差，就切的滚刀块啊！

不行了，越说越想吃了，不知道明天有没有的卖。

老陶

钻石靴族

发表于 2010-7-22 10:33 |显示全部楼层

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Carlingford village里的吉之岛有买。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-7-22 10:37 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2010-7-22 10:33 发表
Carlingford village里的吉之岛有买。

谢谢了！明天正好要去Carlingford village。

ivvivv

皮靴族

发表于 2010-7-22 21:28 |显示全部楼层

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那个莴苣绿莹莹的，好诱人啊

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2010-7-22 21:38 |显示全部楼层

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楼主我太崇拜您了！

我以前只知道炒熟的莴苣长什么样子，现在才知道原来莴苣是这样的，还可以叶子和茎分开吃！

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-7-23 16:57 |显示全部楼层

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今天去吉之岛了，没有莴苣卖了。

老陶

钻石靴族

发表于 2010-7-24 10:30 |显示全部楼层

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啊，卖完了，就没啦？那真可惜了，本来今天还想再去弄点。小M很喜欢吃。

紫雪花

银靴族

发表于 2010-7-24 12:07 |显示全部楼层

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老陶这几样清淡的小菜很合我胃口啊，特别是莴笋，我的最爱。

cathyabc

皮靴族

发表于 2010-7-25 23:24 |显示全部楼层

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第一次看到这个油面
以前都没吃过
哈哈
改天试试

pengling

布鞋族

发表于 2010-12-24 20:29 |显示全部楼层

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不错不错

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-12-24 21:37 |显示全部楼层

腊肉真是一绝啊

sunrise

金靴族

发表于 2010-12-25 09:36 |显示全部楼层

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好漂亮的饭菜

ice890510

皮靴族

发表于 2011-8-3 17:36 |显示全部楼层

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真是棒！(monkey39)

暖暖

银靴族

发表于 2011-8-3 22:50 |显示全部楼层

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LZ 那个思密达石锅哪里买的？

lsy1984

布鞋族

发表于 2011-8-3 23:18 |显示全部楼层

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不错！下次我也试试~

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2012-1-8 19:39 |显示全部楼层

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原帖由 komen 于 2010-7-16 23:11 发表
思密达
Smecta
　　【作用与用途】
　　本品含双八面体蒙脱石微粉。具有层状结构及非均匀性电荷分布，对消化道内的病毒，病菌及其产生的毒素有极强的固定，抑制作用；对消化道粘膜有很强的覆盖能力，并通过与粘液糖蛋白相互 ...

我家里还有这药，哈哈。

car_sprite

布鞋族

发表于 2012-1-11 07:25 |显示全部楼层

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数量上也不简单了

echao

皮靴族

发表于 2013-6-21 14:27 |显示全部楼层

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老陶发表于 2010-7-16 21:47
至于为啥这两样放在一块，实在是出于无奈，俺其实也想做个什么豆腐酱汤什么的。可素，牛肉糜解冻的太多了， ...

哇哈哈，原来陶版居然是大厨！！！

Mortgage broker.
Work hard, play hard.

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