轮胎快来,可乐外婆出品--蒸烧白

游牧人

原帖由 可乐妈 于 2010-6-26 23:48 发表

秀下啊,强烈要求.顺便汇报下,我家那个泡菜料泡出来的菜不好吃,准备吃完了泡好的,就不要了,自己从新起泡菜水.

我前2天还跟我妈说,以后你带娃娃出去,可能会遇到一个重庆老乡了--就是你老汉儿.我妈前28年在重庆,后 ...

我爸爸不会泡,盐放多了，也很苦
下次你起新水的时候把方子给我啊
我明天拍吧,看有时间没,最近都好忙啊~

游牧人

你家可乐都不认识我了,下次我要不要带两个包子去跟他们相认啊(monkey36)

可乐妈

原帖由 游牧人 于 26/6/2010 23:53 发表
你家可乐都不认识我了,下次我要不要带两个包子去跟他们相认啊(monkey36)

要的,可儿不爱吃包子,他爱吃花卷,乐儿爱吃包子,还要是全肉陷的哈.

原帖由 游牧人 于 26/6/2010 23:50 发表

我爸爸不会泡,盐放多了，也很苦
下次你起新水的时候把方子给我啊
我明天拍吧,看有时间没,最近都好忙啊~

好啊,等我们起好了,味道好,就告诉你.

可乐妈

原帖由 yiyi331 于 26/6/2010 23:50 发表
偶是浙江人,偶们那里叫梅菜扣肉:si21 :si21

好象江浙,广东人都说是梅菜扣肉

tintin1976

真的实在是太好吃了。

某位同学，能不能留到周六很难讲。。。(paopaobing(88))

可乐妈

原帖由 tintin1976 于 29/6/2010 20:54 发表
真的实在是太好吃了。

某位同学，能不能留到周六很难讲。。。(paopaobing(88))

我们今天晚上也吃的这,肉有点淡了,而且好象该多蒸10分钟,稍微有点硬了,我妈说该先尝尝再送的,献丑了.
你还是给某位同学吧,周6已经预备了一个大份的.
BTW,思思好了没?

crossrainbow

原来烧白就是没菜扣肉啊 ，长见识了。。。
不过话说里边的肉确实很香，肥而不腻，在加上梅菜的香味，口水啊

oook

正点， 每次都想买这种带肉皮的五花肉，就是不知道哪里有卖.....

卡落琳0000

太难做了 谢谢分享

Mercia

想吃

但懒得做

光子

可乐妈，你说这个可不可以用高压锅蒸呢？要蒸好久呢？

pupil

下次可乐外婆可不可再来一个甜烧白的........
老公的大爱...谢谢

可乐妈

原帖由 oook 于 29/6/2010 21:10 发表
正点， 每次都想买这种带肉皮的五花肉，就是不知道哪里有卖.....

华人肉店都有卖啊,10刀左右一公斤.

可乐妈

原帖由 光子 于 29/6/2010 21:21 发表
可乐妈，你说这个可不可以用高压锅蒸呢？要蒸好久呢？

我们都是小火蒸的,在国内餐馆还是蒸笼蒸呢.没听过高压锅蒸烧白的.

crossrainbow

高压锅估计力度太大了，一蒸估计会烂吧

可乐妈

原帖由 Mercia 于 29/6/2010 21:16 发表
想吃

但懒得做

原帖由 卡落琳0000 于 29/6/2010 21:12 发表
太难做了 谢谢分享

除了炸肉有点危险,其实真的不难做.

原帖由 crossrainbow 于 29/6/2010 21:09 发表
原来烧白就是没菜扣肉啊 ，长见识了。。。
不过话说里边的肉确实很香，肥而不腻，在加上梅菜的香味，口水啊

这也是个爱吃梅菜扣肉的同学

原帖由 pupil 于 29/6/2010 21:27 发表
下次可乐外婆可不可再来一个甜烧白的........
老公的大爱...谢谢

好啊,等她买齐材料,来个甜的,甜烧白我只吃糯米,不吃肉的

光子

啊。。。那要蒸2个小时，不是等到花儿都要谢了。。。。。。。。

可乐妈

原帖由 光子 于 29/6/2010 21:38 发表
啊。。。那要蒸2个小时，不是等到花儿都要谢了。。。。。。。。

所以只有周末有时间做,就是费时间.

美讶

啊 可乐妈 甜烧白是我的大爱啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！:si52

tintin1976

原帖由 美讶 于 2010-6-29 22:16 发表
啊 可乐妈 甜烧白是我的大爱啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！:si52

某位同学，差不多就行了。。。(paopaobing(64))

美讶

原帖由 游牧人 于 2010-6-26 23:50 发表

我爸爸不会泡,盐放多了，也很苦
下次你起新水的时候把方子给我啊
我明天拍吧,看有时间没,最近都好忙啊~

我其实会起泡菜水的， 但是自从去年回去就荒废了， 我做梦都在清坛子重新弄泡菜！:si52

现在低温低， 不好起， 还是等热活了， 才好弄。

可可

哈哈，我也起了泡菜了，还没有开坛，不晓得好不好吃。

美讶

原帖由 可可 于 2010-6-29 22:30 发表
哈哈，我也起了泡菜了，还没有开坛，不晓得好不好吃。

哇 你泡的啥子？

我记得我怀小泡的时候， 1丁点泡菜的味道都闻不得。你还可以嘛。

可可

我泡了嫩姜，红海椒，莲白和蒜薹。莲白是做洗澡泡菜的，家里领导爱这口。其他的做为我炒菜的配料的。

我现在几乎没有反应，就是偶尔老公在的时候装模做样干呕两下提醒他我这个准妈的存在，要不他老搞忘。

可可

天冷不容易起花，还是起吧。

感恩的心

可乐妈， 我来晚了！ 这两天每天都９点就睡觉了， 今天才看到这个贴。 可乐外婆的烧白真是太好吃了， 我和LG两筷子就抢完了。我老公还意犹未尽，这２天喊我家烧饭的阿姨做，阿姨听了半天，问， 你说的是不是梅干菜烧肉？！
周五晚上没啥事， 我来还碗哈。

感恩的心

对了， 我老公说， 咸烧白他是弄不来了， 他改天要学弄甜烧白。 －－ 估计也就是说说大话而已。

does_she_purr

好想吃呀～～～另外楼主能不能上个回锅肉的做法？

最好也说说做回锅肉的调味料都是什么牌子的？我也好照方抓药～ (monkey09)

tintin1976

感觉外婆做一次烧白，全悉尼人民受惠。

大内密探008

天啦，我刚才又用重庆话把楼上面写的默念出来，有点想家了。