[煎炒炖煮] 好家伙！居然西人店里买到了蒜苗，川渝魂必须一盘豆豉蒜苗回锅肉支棱起啊！ [复制链接]

发表于 2022-10-8 17:20 |显示全部楼层

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今天在亚超看到的蒜苗，感觉偶尔时不时会有卖的～～～

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发表于 2022-10-8 17:37 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-10-8 17:20
今天在亚超看到的蒜苗，感觉偶尔时不时会有卖的～～～

亚超有点贵，西人是3块，不过能经常买到的话也不计较了

重口味煮妇 + 重口味吃夫

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-10-8 18:25 来自手机 |显示全部楼层

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今天中午刚吃了回锅肉，可惜用青椒炒的

臭脚

银靴族

发表于 2022-10-8 18:34 来自手机 |显示全部楼层

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看着像葱

好男人

发表于 2022-10-8 18:59 |显示全部楼层

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一司机发表于 2022-10-7 14:54
俺们那嘎达蒜苗长这个鬼样子

这是蒜苔

shine_on

版主

发表于 2022-10-8 19:14 |显示全部楼层

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这看起来像是个晒锅的帖子？？

发表于 2022-10-8 19:18 来自手机 |显示全部楼层

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shine_on 发表于 2022-10-8 19:14
这看起来像是个晒锅的帖子？？

哪能呢，这角度不够，晒锅有出过专帖hahahah

gycyc

发表于 2022-10-8 19:22 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2022-10-8 19:18
哪能呢，这角度不够，晒锅有出过专帖hahahah

就是就是
这明明是晒蒜知识贴

zjack168

布鞋族

发表于 2022-10-8 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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就是蒜苗，或者青蒜。在Auburn街边华人超市经常看见，大概3-4元一把

laikai000

金靴族

发表于 2022-10-8 22:29 |显示全部楼层

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手艺不错

xxqqxx89

铜靴族

发表于 2022-10-10 12:27 |显示全部楼层

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LZ刀工不错啊最近买了虎皮椒做湖南农家小炒肉切肉叫一个费劲啊

发表于 2022-10-10 12:29 来自手机 |显示全部楼层

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xxqqxx89 发表于 2022-10-10 12:27
LZ刀工不错啊最近买了虎皮椒做湖南农家小炒肉切肉叫一个费劲啊

你把肉先冻一下，6成硬左右，切片就容易了

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

好男人

发表于 2022-10-10 12:37 |显示全部楼层

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xxqqxx89 发表于 2022-10-10 11:27
LZ刀工不错啊最近买了虎皮椒做湖南农家小炒肉切肉叫一个费劲啊

你需要一把好刀

还有，我都是把肉先煮一下去除尿骚味再切

Eric008

银靴族

发表于 2022-10-10 15:37 |显示全部楼层

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一司机发表于 2022-10-7 15:54
俺们那嘎达蒜苗长这个鬼样子

这是蒜苔吧
貌似不是蒜苗

do whatever u want n f*ck the rest

一司机

钻石靴族

发表于 2022-10-10 15:57 |显示全部楼层

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Eric008 发表于 2022-10-10 14:37
这是蒜苔吧
貌似不是蒜苗

哈哈哈，我就知道此图一出此楼必歪，有各种名字

加分怎么加？加满啊！分用完了？加金币啊！没金币？买啊！

xxqqxx89

铜靴族

发表于 2022-10-10 21:31 |显示全部楼层

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好男人发表于 2022-10-10 11:37
你需要一把好刀

还有，我都是把肉先煮一下去除尿骚味再切

也算是吧我用的双立人刀我问卖磨刀石的他说双立人刀不好磨。。。

签名不可留微信

发表于 2022-10-10 22:06 来自手机 |显示全部楼层

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xxqqxx89 发表于 2022-10-10 21:31
也算是吧我用的双立人刀我问卖磨刀石的他说双立人刀不好磨。。。

哪个系列哇？双立人的系列很多，有些好使有些难用，家用不锈钢类我自己用下来觉得最好用的一把是跟Bob Kramer的合作款主厨刀，不管握感还是切感锋利持久度都不错，图里这肉片就是用它切的，但SG2钢也不太好磨，不过我自己会磨刀不用去外面，花点时间也磨得还行

重口味煮妇 + 重口味吃夫

sky2010

发表于 2022-10-10 22:40 |显示全部楼层

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楼主mm, 把发芽的大蒜头埋土里长出来叶子就是蒜苗了，跟葱一样割了又接着长。

发表于 2022-10-10 22:45 来自手机 |显示全部楼层

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sky2010 发表于 2022-10-10 22:40
楼主mm, 把发芽的大蒜头埋土里长出来叶子就是蒜苗了，跟葱一样割了又接着长。 ...

早就种过了，但我家冬天后院阳光太差，施够了肥长出来还是纤瘦款，蒜苗回锅肉的蒜苗得要图上这种粗度的，所以后来再不种了

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ozlion

发表于 2022-10-10 23:00 来自手机 |显示全部楼层

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你家的饭厅好漂亮

limaaa

发表于 2022-10-10 23:43 |显示全部楼层

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厨具用品店

melinana

金靴族

发表于 2022-10-10 23:49 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2022-10-10 21:45
早就种过了，但我家冬天后院阳光太差，施够了肥长出来还是纤瘦款，蒜苗回锅肉的蒜苗得要图上这种粗度的， ...

我家阳光很好种出来也是纤细，所以只能当香菜类似的用法。

认真做事潇洒做人

发表于 2022-10-11 08:04 来自手机 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2022-10-10 23:49
我家阳光很好种出来也是纤细，所以只能当香菜类似的用法。

是，细了只能当佐料，这样看来就是温度不够，得搭薄膜了保温了

重口味煮妇 + 重口味吃夫

GardenOfDreams

版主

发表于 2022-10-11 08:30 |显示全部楼层

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我们叫青蒜，或者直接大蒜叶

两把完全不够吃，扒一扒大叶，炒了还塌，上次炒了4把，才勉强解馋：））

mutoudemu

木屐族

发表于 2022-10-11 10:05 |显示全部楼层

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一司机发表于 2022-10-7 15:54
俺们那嘎达蒜苗长这个鬼样子

川渝管这个叫蒜苔！LZ那叫蒜苗，都是蒜那样辣辣的才正宗

tracysurewin

木屐族

发表于 2022-10-11 10:46 |显示全部楼层

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楼主，看上你家饭桌了

请问是在哪里买的？