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楼主:leoyin2014

不香了！原来饭馆做米饭不淘米 [复制链接]

csk123

银靴族

发表于 2022-9-20 10:47 |显示全部楼层

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xrzedane 发表于 2022-9-19 19:15
你能确保每个果农都按规定？我怎么看见有些苹果果皮有白色物残留？

这里撒农药需要执照的，需要技术培训和考核才能从事，出了问题会吊销执照的

苹果上的白色是保鲜用的食用蜡，不会吸收的。当然最好买不上蜡的，只是那样苹果一周就发软了

xinyuebj

铜靴族

发表于 2022-9-20 11:11 |显示全部楼层

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SleepyCat 发表于 2022-9-20 08:22
“国际定义：首先，国际上通常理解的免淘洗米是指使用免洗工艺进行加工的大米，也就是在加工过程中，加入 ...

除了标注的免洗米，其它的还是要洗的。

JHHHS

水晶靴族

发表于 2022-9-20 11:12 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2022-9-19 16:40
肯定不洗的啊。青菜可能就在地上冲冲就下锅了。

洗米是极不科学的行为

Pippa

圣靴族

发表于 2022-9-20 11:49 来自手机 |显示全部楼层

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JHHHS 发表于 2022-9-20 11:12
洗米是极不科学的行为

我还是习惯冲一两次水。现代人营养丰富，也不差那点点冲掉的

猪胖胖

金靴族

发表于 2022-9-20 11:54 |显示全部楼层

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很高兴看见了一半同学和我一样不洗米，为我自己的懒找到了一些支持

JHHHS

水晶靴族

发表于 2022-9-20 12:23 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2022-9-20 11:49
我还是习惯冲一两次水。现代人营养丰富，也不差那点点冲掉的

现代人应该还是缺营养的。

人体需要量最大的是碳水化合物，糖、油等。几千年来，平民百姓摄入都不够。现在多数人摄入是要大于需要量。

而维生素、各种微量元素，人体需要量都不大。过去的人都不缺，现在多数人摄入不足。洗米刚好把这些东西洗掉了。

Pippa

圣靴族

发表于 2022-9-20 12:28 来自手机 |显示全部楼层

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JHHHS 发表于 2022-9-20 12:23
现代人应该还是缺营养的。

人体需要量最大的是碳水化合物，糖、油等。几千年来，平民百姓摄入都不够。现 ...

完全可以有其他途径补充。米饭并不是很健康的碳水。多吃粗粮、多样化碳水才是正道。

Flamingo2

银靴族

发表于 2022-9-20 12:32 来自手机 |显示全部楼层

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有什么呀，我自己做饭也不淘米。

lvjulia

银靴族

发表于 2022-9-20 13:20 |显示全部楼层

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水一分

Jaylon

银靴族

发表于 2022-9-20 13:22 |显示全部楼层

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菜都不见得洗，老鼠蟑螂都有，以后你还是别去餐馆了

烦不烦丫

银靴族

发表于 2022-9-20 14:00 |显示全部楼层

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真是颠覆了我的认知，米就是有灰尘不洗到也说的过去，但是现在的米都是陈年老米啊，看过国内纪录片，米仓里老鼠蟑螂到处都是，而且陈米发霉变质了拿出来抛光处理一下就可以卖了，米都不洗直接煮想想都可怕。
蔬菜也是，鬼佬那些做沙拉的还是要洗的，不然怎么会有salad spinner？

InTheEnd

银靴族

发表于 2022-9-20 15:10 |显示全部楼层

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烦不烦丫发表于 2022-9-20 14:00
真是颠覆了我的认知，米就是有灰尘不洗到也说的过去，但是现在的米都是陈年老米啊，看过国内纪录片，米仓里 ...

一看就是没在餐馆打过工

melinana

金靴族

发表于 2022-9-20 15:23 来自手机 |显示全部楼层

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烦不烦丫发表于 2022-9-20 14:00
真是颠覆了我的认知，米就是有灰尘不洗到也说的过去，但是现在的米都是陈年老米啊，看过国内纪录片，米仓里 ...

这么说的话
弄点水摇一摇手都不湿能洗掉啥？

认真做事潇洒做人

Henrychen

金靴族

发表于 2022-9-20 17:21 来自手机 |显示全部楼层

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lisam 发表于 2022-9-19 19:01
i澳洲水果买来都不用洗，不会有农药残余，据说采摘之前3-4星期就停止用药了，这段时间之前打的药全部挥发殆 ...

农药残留是没有了，但是你可以保证鸟儿路过水果园的时候一定不方便吗？想想你车玻璃上的白色斑斑。。。

Lily38

铜靴族

发表于 2022-9-20 17:25 来自手机 |显示全部楼层

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啥都别想，菜来了就吃

出国吃考拉

金靴族

发表于 2022-9-20 21:51 |显示全部楼层

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xinyuebj 发表于 2022-9-20 09:57
坚持使用当季新粮，采用双筛工艺，只做单次抛光，并且不使用上光剂，真空包装方式，使用原粮，在储存时杜 ...

你觉得用手加自来水搅合搅合, 就能把糠,霉,有害菌, 上光剂等等这些乱七八糟的全洗干净??

既然洗不干净, 那淘米还有啥意义.

CalmDownOK

铜靴族

发表于 2022-9-20 21:57 |显示全部楼层

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耕作发表于 2022-9-19 18:51
每天挖空心思想发语出惊人的帖子，可惜能力不足

不错了回复都是‘居然’ ‘竟然’

KEEP❤️CALM❤️2022❤️

echoxyz

银靴族

发表于 2022-9-20 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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呵呵 lz这样没有思考能力的才会老是发这种大惊小怪的帖子

以前米为什么要淘？现在的袋装米还需要淘？

火锅的郭

皮靴族

发表于 2022-9-21 13:02 |显示全部楼层

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盐炒栗子发表于 2022-9-19 17:37
我以前打工的餐厅是淘米的

我和几个waitress进后厨，工作了以后私下还愿意去吃，说实话挺干净的 ...

说出你的餐厅！

盐炒栗子

银靴族

发表于 2022-9-21 14:21 来自手机 |显示全部楼层

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火锅的郭发表于 2022-9-21 13:02
说出你的餐厅！

CROWS NEST的日本餐厅十年前就关了

尹小雅

金靴族

发表于 2022-9-21 18:41 来自手机 |显示全部楼层

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一直都不洗的

ctsnzakl12@gmai

银靴族

发表于 2022-9-22 11:45 来自手机 |显示全部楼层

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Leo哥发过最有营养的帖子

rainbowletter

布鞋族

发表于 2022-9-23 15:26 |显示全部楼层

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leiyuc51 发表于 2022-9-20 00:01
苹果还是要洗的，梨不用，自己去农场摘的苹果也不用洗。农场的上面有一层薄薄的蜡水蜡，苹果摘下来都会过 ...

没错，Coles一年只进一次货

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2022-9-23 15:40 |显示全部楼层

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我知道的一个新疆餐馆，，洗碗都舍不得换水。

weekends

银靴族

发表于 2022-9-23 15:41 |显示全部楼层

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米洗不洗无所谓，洗手了吗？
曾经吃菠菜吃得一口砂
没事干少在外面餐馆吃需要洗干净的东西

leiyuc51

木屐族

发表于 2022-9-23 19:43 |显示全部楼层

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rainbowletter 发表于 2022-9-23 16:26
没错，Coles一年只进一次货

真的吗？我只是以前在农场打工的时候干过这个活

猫儿不笨

钻石靴族

发表于 2022-9-23 20:03 |显示全部楼层

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丑陋习俗中，淘米为最

干嘛要洗？面粉洗吗？老祖宗说的就对了？

最有营养的部分轻轻一淘就去掉7-80%
看看Beri beri disease

freeD

皮靴族

发表于 2022-9-25 10:10 来自手机 |显示全部楼层

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lisam 发表于 2022-9-19 19:01
i澳洲水果买来都不用洗，不会有农药残余，据说采摘之前3-4星期就停止用药了，这段时间之前打的药全部挥发殆 ...

摘抄前是否停止用药不清楚，但是摘抄后，虽有机器挑选，个大个小归类，也要有人工帮忙处理，最后归类处理后全部送去药水清洗池。

lisam

银靴族

发表于 2022-9-25 16:46 来自手机 |显示全部楼层

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freeD 发表于 2022-9-25 10:10
摘抄前是否停止用药不清楚，但是摘抄后，虽有机器挑选，个大个小归类，也要有人工帮忙处理，最后归类处理 ...

葡萄肯定不会去药水清洗池。

好难想

铜靴族

发表于 2022-9-25 18:53 来自手机 |显示全部楼层

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leiyuc51 发表于 2022-9-20 00:01
苹果还是要洗的，梨不用，自己去农场摘的苹果也不用洗。农场的上面有一层薄薄的蜡水蜡，苹果摘下来都会过 ...

请问梨为什么不用洗呢？梨不打蜡？
对我来说，不削皮都不好吃:)

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