请问哪里可以买到品质好一点的大米？不要Woolworth Coles那种

技术控

gagaet 发表于 2022-3-26 15:48
这样煮煲仔饭，排骨饭，也很好吃。

糯米我吃的很少，下次有机会试试，即使这样，比例也要自己掌控了

gagaet

技术控 发表于 2022-3-26 14:52
前辈这样混合法，后学倒是没试过，既然一锅米饭有这么多米粒，混合一下也许倒也无妨，只是我没试过 ...

平常多数少中米，茉莉米，basmati米，都备，起码2种米混合煮。

gagaet

技术控 发表于 2022-3-26 14:56
糯米我吃的很少，下次有机会试试，即使这样，比例也要自己掌控了 ...

糯米加1/4～1/5，可以先水泡一下。

freejoy

costco买虎牌电饭煲，越光米，和黑米，混合起来吃起来吃一级棒。

技术控

gagaet 发表于 2022-3-26 15:47
反正现在是吃菜，肉为主，米不太好吃，正好吃少点，饭餸菜

同意前辈，不才米饭吃的不多，最多一顿二两吧，吃很饱了，太饱不好

ozkids2011

去Northbridge 的 Tokyo Store看看吧，他们有很多日本原装大米

amphetamine

northbridge 的tokyo mart就是日本人开的 全是日本进口的食品
楼主还嫌店小？？

楼主是不是好久没去看过家庭医生了？？？

技术控

amphetamine 发表于 2022-3-26 16:23
northbridge 的tokyo mart就是日本人开的 全是日本进口的食品
楼主还嫌店小？？

店主是日本人吗？

技术控

amphetamine 发表于 2022-3-26 16:23
northbridge 的tokyo mart就是日本人开的 全是日本进口的食品
楼主还嫌店小？？

后学来澳洲后还从没看过一次病，医院也没进过

赵又廷

Costcoｙ有时候有新泻米，价格忘了，日本产

zjrlisa

韩国店里买最贵的那种 20kg 80刀左右，还不错。

或者五常米 5kg 33刀左右

hgaox

技术控 发表于 2022-3-26 00:34
意大利Risotto米，颗粒很短但口感很差，扔掉了，巴基斯坦米，很差，也扔掉了，泰国米稍微好一点，但还是不 ...

【意大利Risotto米，颗粒很短但口感很差】

意大利和西班牙都是吃大米的大国

risotto的大米可以做的很好吃 买不到西班牙的paella 大米 我都用arborio rice做西班牙海鲜饭

IGA有很多不同品种等级的意大利大米

技术控

hgaox 发表于 2022-3-26 16:55
【意大利Risotto米，颗粒很短但口感很差】

意大利和西班牙都是吃大米的大国

下次有机会看看IGA的米，谢谢前辈
虽然后学还是更钟情于比较正统的中国或日本米

hgaox

技术控 发表于 2022-3-26 16:26
下次有机会试试arborio rice，谢谢前辈
虽然后学还是更钟情于比较正统的中国或日本米 ...

西班牙意大利的大米吃法不一样 不单独烹饪大米 都是与菜与肉海鲜一起烹饪的 外加chicken stock让米粒饱和吸收汤汁

amphetamine

技术控 发表于 2022-3-26 16:25
店主是日本人吗？

里面的工作人员都是说日语的！

技术控

amphetamine 发表于 2022-3-26 17:42
里面的工作人员都是说日语的！

是吗，店员都是日本人？
还是会日语的别国人？

技术控

hgaox 发表于 2022-3-26 17:29
西班牙意大利的大米吃法不一样 不单独烹饪大米 都是与菜与肉海鲜一起烹饪的 外加chicken stock让米粒饱和 ...

是的，这个不才略知一二，店里都这么吃，肯定是要一起烹饪过的，但自己做就不一定这么地道，一开始都是纯米和水煮，主要讲究米和水的比例，火候，倒后面烧的差不多了再放入其它鱼虾或肉类，不过我还是不喜欢欧洲米的口感，感觉不够正经，当然是很适合欧洲风情

amphetamine

我要崩溃了。。我手贱回了这个贴。。。

技术控

我没有逗你们，是很正经的

技术控

hgaox 发表于 2022-3-26 17:29
西班牙意大利的大米吃法不一样 不单独烹饪大米 都是与菜与肉海鲜一起烹饪的 外加chicken stock让米粒饱和 ...

是的，这个不才略知一二，店里都这么吃，肯定是要一起烹饪过的，但自己做就不一定这么地道，一开始都是纯米和水煮，主要讲究米和水的比例，火候，倒后面烧的差不多了再放入其它鱼虾或肉类，不过我还是不喜欢欧洲米的口感，感觉不够正统，当然是很适合欧洲风情
毕竟稻和水稻起源于中国，最正统和口感最好的米感觉还是中国或日本米

renob

amphetamine 发表于 2022-3-26 16:57
我要崩溃了。。我手贱回了这个贴。。。

我眼贱，居然还看完了……

技术控

这么问吧，大家见过澳洲实体店零售贩卖中的最贵的米（不包含哄抬物价）每公斤大概多少澳币？
我知道澳洲人口少，主粮主要也不是大米，但应该有一个相对人口来讲不大不小的市场

hgaox

技术控 发表于 2022-3-26 21:39
是的，这个不才略知一二，店里都这么吃，肯定是要一起烹饪过的，但自己做就不一定这么地道，一开始都是纯 ...

知乎上好像有写 明治维新之后日本对粳米进行了选育 是日本侵略朝鲜的时候把优良的稻种带到了朝鲜 逃难到中国东北的朝鲜人又把稻米带到了东北

优质粳米的追踪溯源一定可以找到日本的选育品种

技术控

hgaox 发表于 2022-3-26 22:50
知乎上好像有写 明治维新之后日本对粳米进行了选育 是日本侵略朝鲜的时候把优良的稻种带到了朝鲜 逃难到 ...

水稻起源于central and eastern China，7000 - 5000 BC, 但后来我就不清楚了，当时日本的技术比现在还高（不考虑时间因素），对稻谷进行改良肯定也不是什么难事，后来中国也做了很多改良

岁岁

意大利Risotto。。。我一直以为是一种pasta

岁岁

lz好有钱，100澳币1kg的米！！我46刀的都不舍得吃

hgaox

岁岁 发表于 2022-3-26 22:01
意大利Risotto。。。我一直以为是一种pasta

rissoni是pasta

岁岁

hgaox 发表于 2022-3-26 23:04
rissoni是pasta

是不是吃西餐的时候，那种像米一样的，有酱汁的饭？真的很像是麦粉做的呀

庄生蝶

amphetamine 发表于 2022-3-26 17:57
我要崩溃了。。我手贱回了这个贴。。。

噗哈哈哈！
我考虑了一分钟楼主要吃 日本米 还是 日本人

技术控

岁岁 发表于 2022-3-26 23:02
lz好有钱，100澳币1kg的米！！我46刀的都不舍得吃

请问哪里可以买到46刀一公斤的米？叫什么名称？