Campos 咖啡豆20%折扣了

赵又廷

chenhu2000 发表于 2022-3-14 15:11
确实有点偏酸，有没有推荐哪款即香又不酸的豆子？

买最黑的豆

花生

豆子今天收到了，非常新鲜，昨天烤的，当天寄出

chenhu2000

赵又廷 发表于 2022-3-15 12:17
买最黑的豆

哪款较好？又不喜欢焦味太重的

赵又廷

chenhu2000 发表于 2022-3-15 18:29
哪款较好？又不喜欢焦味太重的

不喜欢焦味那还是只能买最大众的绿包，那是中高度烘培。不知道你怎么冲，可以把粉调粗一点点，水温低一点或者压力小一点，这样不断微调来找自己最喜欢的口感。一般不要酸就是高度烘培有焦味，如果不喜欢焦味也不喜欢酸味就得调冲咖啡的手法。
不过，我不觉得campos的绿包有酸味，一般酸味我都是喝轻度烘培的filter豆才会感觉到，有时候冲得好连filter豆都觉得不酸，回甘超过其酸味。

insydney2009

赵又廷 发表于 2022-3-15 21:37
不喜欢焦味那还是只能买最大众的绿包，那是中高度烘培。不知道你怎么冲，可以把粉调粗一点点，水温低一点 ...

好专业啊

chenhu2000

赵又廷 发表于 2022-3-15 20:37
不喜欢焦味那还是只能买最大众的绿包，那是中高度烘培。不知道你怎么冲，可以把粉调粗一点点，水温低一点 ...

我是买的绿包，用手冲的方式，磨的粗细大概中等偏细些吧，口味怎么调都偏些酸味，我看了C家的其他款咖啡的口味介绍，从甜感度看，貌似都是偏酸型。的

chenhu2000

赵又廷 发表于 2022-3-15 20:37
不喜欢焦味那还是只能买最大众的绿包，那是中高度烘培。不知道你怎么冲，可以把粉调粗一点点，水温低一点 ...

因为看C家自己网站上的口感介绍，很多类似李子、杏子、石榴这种酸型水果的口感，所以估计他家的豆子大多数都是偏酸的。

企鹅男孩

赵又廷 发表于 2022-3-13 11:58
蓝山咖啡是什么咖啡？是国内的叫法？

应该是Jamaican Blue Mountain Coffee。不知道澳洲有啥好牌子的蓝山咖啡豆。

赵又廷

chenhu2000 发表于 2022-3-15 23:36
我是买的绿包，用手冲的方式，磨的粗细大概中等偏细些吧，口味怎么调都偏些酸味，我看了C家的其他款咖啡 ...

原来你是手冲绿包，看你用哪种手冲壶能不能再粗一度，水温再低一点比如不到90度，萃取时间短一些。还有就是水粉比例，可以稍微多一点点粉，少放几十ml水。
我喝过C家很多豆子了，filter豆基本都酸，看冲的手法可以控制少酸一点，我其它家的喝的少，喝过Inglewood的也是酸。C家绿包算是少酸一点了，如果你能接受焦味可以买再dark一些的两款，可惜你不喜欢。另外你可以去咖啡店如果喝到你觉得喜欢的手冲，问一下是哪种豆，买250克试试。C家decaf我个人觉得也好喝，可以试一小包。
我一般filter豆调最粗，绿包及以上用中度偏细。磨不用金属刀片用石磨。我手冲要么挂耳式冲filter豆方便带上班，要么dark的豆子手动加压做意式打奶了。

赵又廷

企鹅男孩 发表于 2022-3-16 00:00
应该是Jamaican Blue Mountain Coffee。不知道澳洲有啥好牌子的蓝山咖啡豆。

懂了，牙买加蓝山，我没买过但是知道这个：https://jamaicablue.com.au/coffee/blue-mountain/
看看有没有买过的人。

Z80CPU

谢谢分享

inlove

今天才收到。
4月出去玩，喝不了那么多，出一包，36块钱，绿色的，14号烘培的。
悉尼山区。

mm198501

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