燕皮！燕皮！

明河素月

zjrlisa 发表于 2021-6-11 13:42
最近也买到了燕皮，还有鱼皮花生， 悉尼， 用的ebest app ，每周都要订货

入冬了，就是要吃吃吃，储备足够能量才不怕冷

明河素月

zjrlisa 发表于 2021-6-11 13:46
燕皮馄饨就是肉包肉的意思

对极了，很意外某些食肉族居然不好这口

明河素月

donotgo 发表于 2021-6-11 13:54
没什么不一样  一顿吃不完的话蒸熟的比较好保存
我经常偷懒不蒸，包好了直接扔汤里煮一下就吃 ...

那简单了，下次直接煮，能偷一点懒是一点

明河素月

donotgo 发表于 2021-6-11 13:55
我家有个做肉燕专用的喷壶  
铺开一些喷水，然后包，再喷一层

是先弄湿，再剪成小片吗？
打开是整张的，很容易碎呢

明河素月

donotgo 发表于 2021-6-11 13:55
我家有个做肉燕专用的喷壶  
铺开一些喷水，然后包，再喷一层

我在折腾的时候，有人也建议了喷壶，看来喷壶真的很管用啊

schopf

好吃！

明河素月

schopf 发表于 2021-6-12 08:19
好吃！

{:12_757:}

Jessiexingchen

我家乡的美食！从小吃到大。每次回国必带的东西，冻在冰箱里可以吃一年。

donotgo

明河素月 发表于 2021-6-12 07:53
是先弄湿，再剪成小片吗？
打开是整张的，很容易碎呢

不用完全打开的，用刀切小就行，侧面可以用剪刀

emily-dd

明河素月 发表于 2021-6-9 20:30
买到的是干燕皮，先把一大张剪成大小合适的小块。
（多出来的边角料不要扔掉，燕皮是用猪肉捶打而成，直接 ...

大钓鱼

好美味！

hanlon

鲜甜好味

kkjeffery

飞行 发表于 2021-6-9 21:45
直接煮也可以的，我就是直接煮的！~现在更懒了，直接剪成燕皮丝烧汤。。。 ...

超爱燕皮丝烧汤啊，我觉得比肉燕更好吃

kkjeffery

Jessiexingchen 发表于 2021-6-12 08:45
我家乡的美食！从小吃到大。每次回国必带的东西，冻在冰箱里可以吃一年。 ...

燕皮可以带来的吗？我以为不可以啊，每次都不敢带

飞行

kkjeffery 发表于 2021-6-12 23:26
超爱燕皮丝烧汤啊，我觉得比肉燕更好吃

哎，握手！！我不是带来的，不敢。。ebest有卖的,同利的

胡须康

蒸熟之后可以冷冻了慢慢吃
请教一下肉馅怎么调呢，我总觉得自己做的芯子不好吃，或者口感不对

kkjeffery

飞行 发表于 2021-6-12 23:01
哎，握手！！我不是带来的，不敢。。ebest有卖的,同利的

谢谢啊，这就去看看。有朋友偷偷带了一次进来了，我是不敢，胆子小。

cycwong21

明河素月 发表于 2021-6-12 07:40
哦，扁肉也是很好吃的了

能叫燕皮的是不是就在于含肉量更高？

肉量和所用的地瓜粉，很重要。

ada126

燕皮馄饨就是永远的神！

Jessiexingchen

kkjeffery 发表于 2021-6-12 22:26
燕皮可以带来的吗？我以为不可以啊，每次都不敢带

我每次都申报，每次都放行

kkjeffery

Jessiexingchen 发表于 2021-6-13 08:16
我每次都申报，每次都放行

太感谢啦，下次回国我也带，就不知道什么时候才能回国

kkjeffery

胡须康 发表于 2021-6-12 23:18
蒸熟之后可以冷冻了慢慢吃
请教一下肉馅怎么调呢，我总觉得自己做的芯子不好吃，或者口感不对 ...

放葧荠切碎，肉，生粉，和你喜欢的调味料。我妈妈这么做的，我是不太懂，我更喜欢燕皮切丝直接煮着吃，好鲜啊！

kkjeffery

飞行 发表于 2021-6-12 23:01
哎，握手！！我不是带来的，不敢。。ebest有卖的,同利的

看了一下ebest好像只送悉尼啊，墨尔本的只有嘴馋的份了

胡须康

kkjeffery 发表于 2021-6-13 08:29
放葧荠切碎，肉，生粉，和你喜欢的调味料。我妈妈这么做的，我是不太懂，我更喜欢燕皮切丝直接煮着吃，好 ...

谢谢，就是喜欢的调味料那部分弄不好

kkjeffery

胡须康 发表于 2021-6-13 10:13
谢谢，就是喜欢的调味料那部分弄不好

虾油，酱油，糖，胡椒粉，我妈好像就放这些，福州人做菜虾油出镜率超高。街上的不晓得，没研究过哦，感觉每个人做口味都不太一样的。

胡须康

kkjeffery 发表于 2021-6-13 10:18
虾油，酱油，糖，胡椒粉，我妈好像就放这些，福州人做菜虾油出镜率超高。街上的不晓得，没研究过哦，感觉 ...

虾油这里有卖么

胡须康

kkjeffery 发表于 2021-6-13 10:18
虾油，酱油，糖，胡椒粉，我妈好像就放这些，福州人做菜虾油出镜率超高。街上的不晓得，没研究过哦，感觉 ...

我一直团购一家福州小吃的燕饺和番薯丸百吃不厌
燕饺的馅里有荸荠，很好吃
番薯丸有紫菜虾仁

harbor

很棒

明河素月

donotgo 发表于 2021-6-12 13:14
不用完全打开的，用刀切小就行，侧面可以用剪刀

嗯嗯，我直接用剪刀剪小块的，还行，除了麻烦点

明河素月

大钓鱼 发表于 2021-6-12 21:38
好美味！