新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 叉烧肉

精华好帖回顾
· 最后更新，9个月大的宝宝睡觉训练全过程和经验分享 (2009-5-1) ozvany	· 要告别我的小DC了迎来NIKON新世家，特此举办小DC小型追悼会，1月10日更新10张照片 (2009-8-1) madling
· 我眼中的澳洲小学教育 (2009-12-10) meigui	· 三年理财经验谈——好好看住你的鸡蛋，粗谈资产保护 (2008-1-1) madmax

1 23 / 3 页

楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 叉烧肉 [复制链接]

NoStoneUnturned

布鞋族

发表于 2021-2-23 22:34 |显示全部楼层

此文章由 NoStoneUnturned 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 NoStoneUnturned 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主的叉烧肉太太太诱人了！

被版里的叉烧肉烧肉教程吸引，但就是不太会买猪肉。
查了肉部位对照图，脖子地区的英文标记有
pork shoulder、pork neck、boston butt 、spare rib (?)
更没自信挑肉了，在超市买猪肉我就认得五花肉和肋骨。
有点想破罐子破摔，用鸡胸肉做……希望不会变成黑暗料理。

Y叔

版主

发表于 2021-2-24 07:13 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

NoStoneUnturned 发表于 2021-2-23 22:34
楼主的叉烧肉太太太诱人了！

被版里的叉烧肉烧肉教程吸引，但就是不太会买猪肉。

试试呗，兴许开创新天地

stmimi

白金靴族

发表于 2021-2-24 08:08 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在哪里能买到这么好的肉？做的真好。谁见谁馋的感觉。

Y叔

版主

发表于 2021-2-24 09:16 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stmimi 发表于 2021-2-24 08:08
在哪里能买到这么好的肉？做的真好。谁见谁馋的感觉。

在QVM买的，多数肉店都可以买的

东东

金靴族

发表于 2021-2-24 21:56 |显示全部楼层

此文章由东东原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者东东所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天准备学做叉烧肉。

Y叔

版主

发表于 2021-2-24 22:25 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

东东发表于 2021-2-24 21:56
今天准备学做叉烧肉。

{:12_794:}

Ashley13

皮靴族

发表于 2021-2-25 10:07 |显示全部楼层

此文章由 Ashley13 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ashley13 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有腌料配方吗

chris2015

草鞋族

发表于 2021-2-25 10:13 |显示全部楼层

此文章由 chris2015 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chris2015 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看相太诱人了！同问腌料配方。

Y叔

版主

发表于 2021-2-25 10:23 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Ashley13 发表于 2021-2-25 10:07
有腌料配方吗

没有量化的配方，就是叉烧酱，另加生抽料酒和糖

Y叔

版主

发表于 2021-2-25 10:23 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chris2015 发表于 2021-2-25 10:13
看相太诱人了！同问腌料配方。

{:12_771:}

9112001

金靴族

发表于 2021-3-10 21:47 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个太牛了

Y叔

版主

发表于 2021-3-10 21:56 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

9112001 发表于 2021-3-10 21:47
这个太牛了

谢谢捧场

aulilyluo

木屐族

发表于 2021-3-10 22:16 |显示全部楼层

此文章由 aulilyluo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aulilyluo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Purplelight 发表于 2021-2-12 19:04
结棍

我们南昌人也说结棍！

dpblue

金靴族

发表于 2021-3-11 11:58 |显示全部楼层

此文章由 dpblue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dpblue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教一下，我打算买pork scotch fillet，叉烧酱生抽腌过夜，第二天直接上grill pan，是否可行？

Y叔

版主

发表于 2021-3-11 12:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aulilyluo 发表于 2021-3-10 22:16
我们南昌人也说结棍！

{:12_774:}

Y叔

版主

发表于 2021-3-11 12:29 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dpblue 发表于 2021-3-11 11:58
请教一下，我打算买pork scotch fillet，叉烧酱生抽腌过夜，第二天直接上grill pan，是否可行？ ...

里脊肉太瘦了，不一定好吃，另外太贵了，有点糟蹋东西，应该物尽其用

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
dpblue	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Careless

草鞋族

发表于 2021-3-13 11:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Careless 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Careless 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

简单易操作，这就试试

Y叔

版主

发表于 2021-3-13 12:33 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Careless 发表于 2021-3-13 11:34
简单易操作，这就试试

{:12_791:}

YiHeAksu

布鞋族

发表于 2021-3-13 13:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 YiHeAksu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YiHeAksu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

膜拜一下大厨

Y叔

版主

发表于 2021-3-13 13:31 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YiHeAksu 发表于 2021-3-13 13:25
膜拜一下大厨

大厨{:12_774:}

倒希望是呢

1 23 / 3 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 叉烧肉 [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章