[甜品烘焙] 酥皮系列——又是超简单，迷你蝴蝶酥 [复制链接]

发表于 2009-6-28 17:20 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2009-6-27 10:18 发表

好主意！下次试一试，应该还可以再加巧克力吧

小猫，我们刚做完 butterfly 面包。还“自杀性”地裹上了巧克力酱。

我的体型正在走向毁灭边缘。

mylt

发表于 2009-6-28 19:19 |显示全部楼层

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不错，很诱人

发表于 2009-6-28 19:24 |显示全部楼层

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原帖由 D妈妈 于 2009-6-28 16:20 发表

小猫，我们刚做完 butterfly 面包。还“自杀性”地裹上了巧克力酱。

我的体型正在走向毁灭边缘。

味道如何？

人生在世，吃喝二字

多吃多运动，这就是人生啊~

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人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

甜螺

发表于 2009-6-28 20:57 |显示全部楼层

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看得我这个懒得做饭，更不用说做甜品的人都有冲出去买 pastry 的欲望了:) :)

queenietiti

布鞋族

发表于 2009-6-29 03:10 |显示全部楼层

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太好了明儿就做一做

小黑皮

发表于 2009-6-29 15:58 |显示全部楼层

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谢谢楼主，好像看起来满简单的。今天晚上就试试

盘丝小妖

发表于 2009-6-30 20:46 |显示全部楼层

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翻面的过程太痛苦,,,....
样子没LZ做的好看，卷的过于稀松了,下次改进!
不过朋友们都说好吃.

盘丝小妖

发表于 2009-6-30 22:41 |显示全部楼层

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请LZ指教!晚上才烤的~
我把橄榄油换成了黄油,又加了些黑芝麻,作孽死了,又要吃胖了

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queenietiti

布鞋族

发表于 2009-6-30 22:49 |显示全部楼层

做了还蛮成功的哈哈~谢谢楼主。

发表于 2009-6-30 22:53 |显示全部楼层

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原帖由 盘丝小妖 于 2009-6-30 21:41 发表
请LZ指教!晚上才烤的~
我把橄榄油换成了黄油,又加了些黑芝麻,作孽死了,又要吃胖了

很不错呀~

颜色形状都很好

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

盘丝小妖

发表于 2009-6-30 23:26 |显示全部楼层

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谢谢LZ鼓励,但我觉得你做的更像是蝴蝶酥呢,我这个感觉像烧饼

发表于 2009-6-30 23:27 |显示全部楼层

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是不是外面沾糖少了

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rrkyd

铜靴族

发表于 2009-7-1 01:44 |显示全部楼层

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哇，我最爱的点心，有些华人店买不到，一旦看到总买一堆存着，原来这么简单啊。
家里就有pastry，明天一定要做。楼主大好人啊。

raaj

发表于 2009-7-15 14:47 |显示全部楼层

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也要试试

发表于 2009-7-15 18:40 |显示全部楼层

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用raw suger 和butter 肯定比白糖和橄榄油好看。
不过，肯定很肥阿，
一张pastry 能作多少个阿？

发表于 2009-7-17 18:35 |显示全部楼层

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原帖由 alyssa 于 2009-7-15 17:40 发表
用raw suger 和butter 肯定比白糖和橄榄油好看。
不过，肯定很肥阿，
一张pastry 能作多少个阿？

不好意思，才看到。
油是可放可不放的东西，因为pastry里面已经含黄油了
白糖一烤也发黄，我没用raw suger试
一张pastry做多少取决于切多厚，一楼里面，盘子里是一张pastry的量，烤盘里好像是两张的量。

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

发表于 2009-7-17 21:13 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2009-7-17 17:35 发表

不好意思，才看到。
油是可放可不放的东西，因为pastry里面已经含黄油了
白糖一烤也发黄，我没用raw suger试
一张pastry做多少取决于切多厚，一楼里面，盘子里是一张pastry的量，烤盘里好像是两张的量。

太及时了，刚买了PASTRY, 刚好特价哎。。

dandan

发表于 2009-7-18 11:30 |显示全部楼层

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楼主太有才了，真是聪明绝顶啊，我等下立马去买那个什么pastry，俺以前从来没听说过这个东东，刚才是查了字典才知道是“用面、牛奶、水、油合成的油酥皮”哈哈哈～
等做好了俺也拍个照片上来

1楼楼主的这个(paopaobing(79)) 动作，直接把我笑趴了，太形象了，笑死人了(paopaobing(84)) ～

发表于 2009-7-18 12:09 |显示全部楼层

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昨晚烤的，后来去找影后的哭戏，颜色有点深了。

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dandan

发表于 2009-7-18 23:58 |显示全部楼层

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我买回来的pastry怎么是厚厚的一块呢？楼主的是一张一张的吗？我那个厚厚的是要自己把它擀开吗？没敢弄呢，赶紧跑来问问。放冰箱了，只能明天再做了。

发表于 2009-7-19 00:00 |显示全部楼层

回复 81# 的帖子

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我买的是薄薄的呀，借另一个贴子的照片

不过我觉得厚点也没问题，可以卷得更松点，让它充分起层

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

dandan

发表于 2009-7-19 11:45 |显示全部楼层

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做之前赶紧先跑来看帖子，感谢楼主的及时回复。我买的牌子和包装都跟你的一样，但，是厚厚的一块，通俗地说，就是一块面。不是一般的厚，等下拍个照片。不行我就自己擀了先做一次。

谢谢！俺这就去下爪做！

米奇的妈妈

发表于 2009-7-19 14:14 |显示全部楼层

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昨天去超市买回来了准备今天做的，可是拿出来是硬的很脆，然后还发现一边断开了，还有一角碎掉了。

还没有开始做呢就这样了。是不是放到外面等等就会变软啊？哭死。
原来过了一会跑去看它们变软了可以基本上粘起来了。笨手笨脚做好了放到烤箱烤去了。实话说有点丑。

[ 本帖最后由米奇的妈妈于 2009-7-19 14:18 编辑 ]

米奇的妈妈

发表于 2009-7-19 15:17 |显示全部楼层

才烤一小会儿，那些站着的蝴蝶竟然倒了几个扁掉了。怎么搞的啊？要不要把它们扶起来还是不理啊？

发表于 2009-7-19 18:41 |显示全部楼层

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站起来？不用站起来，让它们躺好就行了呀

魔头

水晶靴族

发表于 2009-7-19 18:48 |显示全部楼层

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PASTRY是被你利用的太劲道了！

发表于 2009-7-19 18:53 |显示全部楼层

回复 87# 的帖子

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要榨干它每一个可用之处(paopaobing(85))

snowry

铜靴族

发表于 2009-7-19 18:55 |显示全部楼层

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看了帖子，有冲动赶快去买Pastry尝试一下。这个东东在华人超市买还是一般的WOOLWO,COLES买？