不买外卖，繁忙双职工也可以好好吃饭之两周食谱

Pippa

pretty 发表于 2019-10-19 21:37
什么是豆粉？

生粉

BOOBOONIU

Pippa 发表于 2019-10-19 21:21
肉类可以先切好，分开一袋一袋放冷藏。但不能预先调味。需要使用，提前一晚拿到冰箱下面解冻，解冻后再调 ...

双职工家庭的我必须学起来，楼主多发些快手菜谱上来哦，感谢感谢！

sarafruit

日式鸡肉咖喱饭，肉骨茶（排骨提前洗干净焯水，分袋冻起来，前天晚上冷藏室解冻，晚上回来直接煲汤），意酱煮一大锅，分几份冻上，提前一天解冻，回家直接吃饭。

sarafruit

感觉有俩孩子，周末特别忙。有买菜的时间已经不错了，提前切切洗洗的时间真没有。甚至鸡肉咖喱我都是一次一大锅，留出一份冻起来，下周的某天吃。三个菜的水准基本是放假才能有的奢侈品。

QDSYDNEY

时蔬炒肉末。超市混合的玉米粒青豆粒和胡萝卜粒，加点肉沫一起炒就好了。全都不用切。
楼主请夸我

Pippa

QDSYDNEY 发表于 2019-10-19 22:41
时蔬炒肉末。超市混合的玉米粒青豆粒和胡萝卜粒，加点肉沫一起炒就好了。全都不用切。
楼主请夸我 ...

对呀，就是需要这种快捷菜式才适合我们双职工家庭

zzz

周末就会很忙，半天买菜半天还要洗切，我以前也试过，鸡猪牛肉切好腌上，一包包放盒子里分开冻起来，但后来还是慢慢放弃了，有时候早上忘了拿出来，有时候回来不想吃这个，想吃别的。周末还得搞一天挺累。反正一句话上班，回家做饭挺累。时间省不了。你这个至少也要忙到7点半才能完算快的。就吃二十几分钟。腌咸蛋也得算时间啊。

Jane2017

Pippa 发表于 2019-10-19 18:17
猪排，用刀背捶松，撒盐花和一点胡椒，蘸面包糠，喷油，空气炸锅炸。

多少度？多长时间？

Pippa

sarafruit 发表于 2019-10-19 22:40
感觉有俩孩子，周末特别忙。有买菜的时间已经不错了，提前切切洗洗的时间真没有。甚至鸡肉咖喱我都是一次一 ...

是不是周末社交比较多啊？我们社交不多，周末是送孩子去兴趣班的空隙买菜。两个大人的劳动力，其实准备起来很快的。就是要把时间像补丁那样利用起来。高压锅菜我喜欢做海参红烧肉和焖牛腩，焖一大锅放在储藏盒子里面，冷冻起来，作为后备菜式。有时候买点烧腊改变一下

Pippa

Jane2017 发表于 2019-10-19 22:59
多少度？多长时间？

空气炸锅上面不是有说明吗？我记得好像是180度那个，时间真不好说，要看你的猪排厚度大小。一般来说，表面金黄，用筷子戳进去没有血水就可以了。

Pippa

zzz 发表于 2019-10-19 22:58
周末就会很忙，半天买菜半天还要洗切，我以前也试过，鸡猪牛肉切好腌上，一包包放盒子里分开冻起来，但后来 ...

其实做起来很快的，就是我老公回到家已经六点半所以晚饭吃得晚。准备起来，四十五分钟绰绰有余，与此同时，我还一边做菜一边辅导孩子学习呢。肉类切好冷藏，千万不要先腌好，不然味道会差很远的。双职工要挤时间，必须要有规律，所以我们菜式方面是一周定一次。周末不感觉忙呀。我周六早上送孩子去兴趣班顺便去华人区买菜。回家老公负责洗菜，我负责肉类的分装处理，一般来说一小时的工作量。如果做高压锅菜式可能要两小时。你看我今天回了这么多帖子就知道我周末很闲了

andrewmama

韩国店的冻五花肉，和韩国猪肉酱腌一下，泡点粉丝，炒一下，快手菜，孩子爱吃

我家会买半只烧鸭，和速冻的烤鸭面皮，配素菜吃烤鸭包饼，有多余的鸭肉和鸡蛋一起炒个饭第二天的午餐，鸭架可以和豆腐烧个汤

半只鸭子三个人吃两顿

zzz

Pippa 发表于 2019-10-19 23:07
其实做起来很快的，就是我老公回到家已经六点半所以晚饭吃得晚。准备起来，四十五分钟绰绰有余，与此同时 ...

谢谢，你很能干，我是很烦天天做饭的，觉得太花时间了，如果天天都吃麦当劳该多好

slau1

有時候加班到六七點就直接在外面吃了

时光雕刻中

harbridge 发表于 2019-10-19 21:03
想看看比80%餐厅都烧的好的菜

jinluo

我每次做饭都要1.5-2小时，楼主几乎10分钟一个菜，快了好多啊……
一周只有3晚能做齐全的晚餐，其它都是炒饭，面条，或Subway，或我家的泰餐食堂

jinluo

以前还有馄炖，锅贴，现在被我那叼嘴的娃否了

online186

Pippa 发表于 2019-10-19 18:17
猪排，用刀背捶松，撒盐花和一点胡椒，蘸面包糠，喷油，空气炸锅炸。

简单易学。明天买肉排去。

axin

All_Black

请问如何做到顿顿都有青菜的？我们一周买一次青菜，最多保留三天

joaquin

我比楼主懒，直接定Marley Spoon

胡须康

joaquin 发表于 2019-10-19 22:55
我比楼主懒，直接定Marley Spoon

那个好用么，蛋白质够不够
平均下来一餐几元呢

胡须康

Pippa 发表于 2019-10-19 22:07
其实做起来很快的，就是我老公回到家已经六点半所以晚饭吃得晚。准备起来，四十五分钟绰绰有余，与此同时 ...

善于制定计划并且遵照执行，这点挺不容易的

安妮

这个帖子太好了，作为双职工家庭我一直很内疚没有照顾好孩子的饮食和营养，身体其实比补习更重要

Pippa

jinluo 发表于 2019-10-19 23:29
我每次做饭都要1.5-2小时，楼主几乎10分钟一个菜，快了好多啊……
一周只有3晚能做齐全的晚餐，其它都是炒 ...

周末提前准备好，工作日就不用花时间切洗啦。试试吧，我觉得这样做，压力少很多

Pippa

All_Black 发表于 2019-10-19 23:49
请问如何做到顿顿都有青菜的？我们一周买一次青菜，最多保留三天

一个是多买点，周末洗好放冰箱。还有一个是多吃西兰花、南瓜、椰菜花、青瓜这类容易清洗的瓜蔬。

Pippa

安妮 发表于 2019-10-20 06:01
这个帖子太好了，作为双职工家庭我一直很内疚没有照顾好孩子的饮食和营养，身体其实比补习更重要 ...

其实有营养不等于复杂烹调。有菜有肉就行了。不能让孩子们太挑剔，否则双职工累死了。周末中午我们都在外面吃，周日尽量不安排社交聚会，腾出时间准备下一周的食材。

Pippa

slau1 发表于 2019-10-19 23:17
有時候加班到六七點就直接在外面吃了

在外面吃饭的主要问题是孩子在外吃完饭就不想回家学习了。在家吃饭是希望形成一个规律的作息，让孩子更容易投入学习。我们现在加班都是带电脑回家，等孩子睡觉再在家加班。有时候两夫妻一起加班，我们开玩笑叫做“加班谈恋爱”。

Pippa

andrewmama 发表于 2019-10-19 23:11
韩国店的冻五花肉，和韩国猪肉酱腌一下，泡点粉丝，炒一下，快手菜，孩子爱吃

我家会买半只烧鸭，和速冻的 ...

切鸭子麻烦吗？

dabaili

All_Black 发表于 2019-10-19 23:49
请问如何做到顿顿都有青菜的？我们一周买一次青菜，最多保留三天

如果青菜只指叶子菜，一周肯定不能买一次，顶多放两三天，然后平时再买。
如果是蔬菜，可以叶子菜先吃，然后吃西兰花，菜花，豆角，冬瓜，蒜苗，芹菜，青椒，西红柿这些放的久的。