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楼主:iltldw

[一日三餐] 【我爱吃鱼】 barramundi 澳洲肺鱼，烤三文鱼，豆豉酱红烧三文鱼，黄焖鱼块，水煮鱼，红烧带鱼，皮夹克鱼，鱿鱼 [复制链接]

iltldw

皮靴族

发表于 2019-8-6 20:56 |显示全部楼层

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andysydney 发表于 2019-8-6 19:27
Mark

多谢鼓励！

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iltldw

皮靴族

发表于 2019-8-8 23:20 |显示全部楼层

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想起了，我冰箱里还有小黄鱼没炸呢。

Janet

铜靴族

发表于 2019-8-8 23:44 |显示全部楼层

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在日本早餐吃的薄盐煎三文鱼挺好吃的，三文和盲槽也是我家最常吃的两种

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iltldw

皮靴族

发表于 2019-8-8 23:45 |显示全部楼层

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本帖最后由 iltldw 于 2019-8-8 23:10 编辑

Janet 发表于 2019-8-8 22:44
在日本早餐吃的薄盐煎三文鱼挺好吃的，三文和盲槽也是我家最常吃的两种

薄盐煎三文鱼，听上去不错！原汁原味。哪天我要试试

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susu1

布鞋族

发表于 2019-8-9 14:27 |显示全部楼层

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iltldw

皮靴族

发表于 2019-8-9 15:25 |显示全部楼层

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susu1 发表于 2019-8-9 13:27

多谢鼓励！

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iltldw

皮靴族

发表于 2019-8-9 21:36 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 iltldw 于 2019-8-11 10:55 编辑

13.酥炸小黄鱼：

买的带头的小黄鱼，还得清理，真是锻炼我的能力。

1）腌制：小黄鱼加盐，2勺威士忌代料酒，花椒粉，少量生抽，姜拌匀。
2）调浆：一个蛋+2勺生粉+一点苏打粉+一些面粉+水调匀
3）小黄鱼一条条裹浆下油锅

剩下的面浆摊了个饼：

【注】炸小黄鱼好吃得很，下次得带个手套炸。