新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 翠花上酸菜之一一零失败，不用大缸，傻瓜版积酸菜 ...

精华好帖回顾
· 台北印象 (2014-11-13) daniello	· 我的护肤品Yonka (2005-3-10) 梧桐叶
· 春天里怒放的jacaranda ~~奥黛丽的小屋 (2012-11-20) 明河素月	· 大头家常菜 -- 炸胡萝卜丸子，耗油牛肉，外加面包机版汤种奶油土司 (2009-2-21) datou2z

1 234 / 4 页下一页

楼主:Pandaroo

[地方特色] 翠花上酸菜之一一零失败，不用大缸，傻瓜版积酸菜 [复制链接]

newcomestarling

木屐族

发表于 2019-6-15 00:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 newcomestarling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 newcomestarling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明天也试一下

静好如初

圣靴族

发表于 2019-6-15 06:32 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈～有才

viekey

木屐族

发表于 2019-6-15 07:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viekey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viekey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

改天我也想试试

ozmhsh

木屐族

发表于 2019-6-15 07:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozmhsh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozmhsh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

期待看实验结果

yep

银靴族

发表于 2019-7-9 21:30 |显示全部楼层

此文章由 yep 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yep 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上面漂不漂白沫?
或漂白沫是正常滴?

Pandaroo

银靴族

发表于 2019-7-9 21:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pandaroo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pandaroo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yep 发表于 2019-7-9 20:30
上面漂不漂白沫?
或漂白沫是正常滴?

没沫，国内的大缸那种百分百有沫

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2019-7-9 22:35 |显示全部楼层

此文章由 SWAN叔叔2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SWAN叔叔2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酸菜炖粉条加白肉，一大碗，噗噜噜吃过瘾！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Pandaroo	+ 2	你太有才了

查看全部评分

any

铜靴族

发表于 2019-7-12 20:21 |显示全部楼层

此文章由 any 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 any 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主能上个成品图吗？我照着做的没成功，菜都变黑了。

Pandaroo

银靴族

发表于 2019-7-12 20:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pandaroo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pandaroo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

any 发表于 2019-7-12 19:21
楼主能上个成品图吗？我照着做的没成功，菜都变黑了。

再晚一会儿就光了。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
lansehaiyang	+ 4	感谢分享
any	+ 4	感谢分享

查看全部评分

玫瑰余香

皮靴族

发表于 2019-7-15 12:32 |显示全部楼层

此文章由玫瑰余香原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者玫瑰余香所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

从来没做过，请教一下楼主啊，白菜是掰下一片片洗了晾干再切丝吗？不洗行不行，不知道怎么叫充分晾干啊，晾不干会不会腌的长毛啊。

Pandaroo

银靴族

发表于 2019-7-15 22:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pandaroo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pandaroo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

玫瑰余香发表于 2019-7-15 11:32
从来没做过，请教一下楼主啊，白菜是掰下一片片洗了晾干再切丝吗？不洗行不行，不知道怎么叫充分晾干啊，晾 ...

不用凉干，用盐杀完后会出很多水。上次吃完了又做二棵。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +12	收起理由
腊梅杜鹃	+ 10	你太有才了
玫瑰余香	+ 2	感谢分享

查看全部评分

肥羊

圣靴族

发表于 2019-7-15 23:19 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个也要试一试

评分

参与人数 2	积分 +20	收起理由
sz;ww;wq	+ 10	我很赞同
腊梅杜鹃	+ 10	我很赞同

查看全部评分

肥羊

圣靴族

发表于 2019-7-15 23:21 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那酸豆角也可以这种操作吧

Pandaroo

银靴族

发表于 2019-7-15 23:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pandaroo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pandaroo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥羊发表于 2019-7-15 22:21
那酸豆角也可以这种操作吧

这个没做过啊

xiaomaomimia

金靴族

发表于 2019-7-15 23:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 xiaomaomimia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaomaomimia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明天做点，喜欢。谢谢：）

肥羊

圣靴族

发表于 2019-7-16 16:51 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以试试

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
sz;ww;wq	+ 10	我很赞同

查看全部评分

Pandaroo

银靴族

发表于 2019-7-16 22:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pandaroo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pandaroo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xiaomaomimia 发表于 2019-7-15 22:44
明天做点，喜欢。谢谢：）

做吧，现在白菜又大又便宜

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2019-7-16 22:40 |显示全部楼层

此文章由 Robbie2018 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Robbie2018 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老张请他吃顿饭。

Jane2017

木屐族

发表于 2019-7-16 23:36 |显示全部楼层

此文章由 Jane2017 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Jane2017 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pandaroo 发表于 2019-7-15 21:05
不用凉干，用盐杀完后会出很多水。上次吃完了又做二棵。

加多少盐？

xiaomaomimia

金靴族

发表于 2019-7-17 11:35 来自手机 |显示全部楼层

Pandaroo 发表于 2019-7-16 21:30
做吧，现在白菜又大又便宜

嗯

butyang

草鞋族

发表于 2019-7-17 12:18 |显示全部楼层

此文章由 butyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 butyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pandaroo

银靴族

发表于 2019-7-17 14:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pandaroo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pandaroo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Jane2017 发表于 2019-7-16 22:36
加多少盐？

白菜都沾上为准

opkl00

木屐族

发表于 2019-7-19 07:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 opkl00 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 opkl00 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用盐杀完后会出很多水。然后抓干水分再放玻璃瓶？

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-7-19 10:11 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gagaet 发表于 2019-6-5 21:09
其它菜行不行？

肯定行吧，东西南北中那么多酸味菜。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-7-19 10:19 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jasmine121069 发表于 2019-6-5 21:56
咸菜用盐量大，只有咸味。这一款，用盐少，乳酸菌繁殖，是酸味为主，一点点咸味。 ...

如果特意用乳酸菌菌种做酸菜，可能酸味不如土法空气菌综合好吃。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-7-19 10:21 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明若晓溪杨发表于 2019-6-7 16:52
哪里来的乳酸菌啊？万一是发霉了呢？

空气里的，老面肥也是空气里来的。
一种菌群占优势之后抑制其它杂菌。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

肥羊

圣靴族

发表于 2019-11-20 15:57 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

回报一下，我已经成功吃到了酸菜，，，，

味道好极了

评分

参与人数 2	积分 +12	收起理由
sz;ww;wq	+ 10	你太有才了
Pandaroo	+ 2	你太有才了

查看全部评分

肥羊

圣靴族

发表于 2019-11-20 15:58 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

准备再做第2波

，，就是现在白菜有些小贵，

，，，再等等

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
sz;ww;wq	+ 10	你太有才了

查看全部评分

amy999

钻石靴族

发表于 2019-11-20 16:25 |显示全部楼层

此文章由 amy999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amy999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好！这个要试试

评分

参与人数 2	积分 +20	收起理由
肥羊	+ 10
sz;ww;wq	+ 10	我很赞同

查看全部评分

Pandaroo

银靴族

发表于 2019-11-21 15:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pandaroo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pandaroo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥羊发表于 2019-11-20 14:58
准备再做第2波，，就是现在白菜有些小贵，，，，再等等

上周8刀二棵，还行

1 234 / 4 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 翠花上酸菜之一一零失败，不用大缸，傻瓜版积酸菜 [复制链接]

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块