妈妈今天做了武汉小吃 - 烧卖 - 味道好极了。

tinanakoo

原帖由 丹儿 于 2009-5-8 10:07 AM 发表

不记得在武汉买烧麦，从蒸笼里面拿出来的时候，下面都沾着松针，还要用手撵掉？烧麦好像很少直接放到蒸笼里蒸吧？

是的是的，有点印象了，你太扎实了，你不说完全不记得了，看来还是回去吃才够爽呀！

Bella

看起来好好吃, 好想吃啊！

Anihc

看了才知道，同样叫烧卖，但武汉的是闭口的， 广东的是开口的。

冰绿茶

不错，够正宗

Tiger_Karen

这小烧麦真俏

llkk

原帖由 高西西 于 2009-5-6 17:21 发表
这烧卖好漂亮 赞
我好想吃豆腐园子，不过基本出了湖北就没这个奢望了
还有油香和糍粑(paopaobing(47))

豆腐圆子我们家做过，买糯米，泡好，买中国豆腐，一半一半对上，再加肉末，搅在一起。加酱油、黑胡椒、鸡精，吃葱的还可以放一点葱，然后捏成圆子，上锅蒸
我们家也做了热干面和烧卖，烧卖第一次做用了全蛋皮，结果包出来是黄的，哈哈，卖相比楼主的差多了：P
糍粑我也很想念，特别是咸的长长的一条……口水ing，还有民生甜食馆的豆皮、豆腐脑，满街的面窝，鱼糊粉……
我还想念芙蓉的红油抄手！！！

llkk

原帖由 tinanakoo 于 2009-5-8 10:12 发表


是的是的，有点印象了，你太扎实了，你不说完全不记得了，看来还是回去吃才够爽呀！

哈哈，扎实听得好亲切哦！烧卖武汉很多都写烧梅的……我住汉口，小时候烧梅都很小，现在好多馆子都蒸大的。大概有我拳头捏起来那么大，好好吃T T
我还想吃香辣蟹小龙虾，可是都找不到原料。想吃周黑鸭的卤藕，自己买料回来卤加了好多灯笼椒，可总觉得没周的好吃><

jennifervina

想起户部巷的重油烧卖了。。。。周黑鸭的卤藕是蛮好吃的，不过不是很干净。。楼主在哪里买的猪肉？怎么去腥味？？？

amu

呵呵，口水把键盘弄坏了

吼吼

漂亮(paopaobing(12))

yunxichun

不错不错，不过我一直叫它烧梅啊，跟烧卖就是馅不同，其它都一样，前几天没糯米就做了烧卖了。 改天买了糯米，继续做烧梅。

豆皮我们去年就做过了，也不是很难，就是做馅要花些时间。

好想回去啊，口水~·

aimely.cn

收藏了，改天我也做着试试。想念武汉的小吃呀(paopaobing(11))

冬日艳阳

口水

laikankan

有很多年没吃了，欠的涎直滴。

DBOY123

武汉的在悉尼联系啦
Joey 0433 677 918

cedarbird

口水滴到桌子高头了...
我一直都惦记着糊汤粉，还有豆丝...，放很多胡椒

llkk

原帖由 cedarbird 于 2009-9-11 10:56 发表
口水滴到桌子高头了...
我一直都惦记着糊汤粉，还有豆丝...，放很多胡椒

还有放油条

shery

这好的帖子今天才看到。。。
么时候上豆皮啊。。。我的最爱。。当年我们初中学校门口的豆皮满好吃。。可惜现在再回去找，已经没有了

XISU_8443

看上去馅料就很香！~~  
赶紧去试试。。。

charade

同期待豆皮

老福庆的豆皮还是不正宗，而且太咸了

贝贝小爱

糯米怎么蒸？

llkk

先用温水泡几小时，然后上蒸笼蒸~

angelashu

原帖由 高西西 于 2009-5-6 17:21 发表
这烧卖好漂亮 赞
我好想吃豆腐园子，不过基本出了湖北就没这个奢望了
还有油香和糍粑(paopaobing(47))

豆腐园子算么斯,鱼圆子才好吃.

ZACWGJ

我想七面窝！

angelashu

原帖由 laikankan 于 2009-9-8 20:01 发表
有很多年没吃了，欠的涎直滴。

看到这句话, 把我笑死了

ambition

很多地方都有哦，除了武汉

深度潜水

不错

舞美拉

曾经在武汉读书时，每天的早饭就是烧麦+豆浆！~
好怀念啊

江北

唉，在悉尼的日子是比较平淡，所以大家都钻研吃的。。。现在连烧卖都DIY出来了。。。俺现在不太敢看美食版的帖子，这次没忍住，还是进来了。。。。
还是逃走吧。。。。体重在5年内已经put on 10kg啦

step88

小时候，常去花楼街， 巷子里有一家早点铺子。里面卖的烧卖和桂花糊酒是爷爷奶奶的最爱。过完早，有时还会去交通路市场走走。还记得交通路路面那些光滑的青石砖，还有最喜欢看那些活甲鱼和乌龟。几年前回武汉，花楼街一片已经被拆得面目全非了。武汉从此无非就是个城市之一， 好像和俺已经没什么瓜葛了。