[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 牛奶吐司 [复制链接]

发表于 2018-11-16 20:28 |显示全部楼层

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刘老根发表于 2018-11-16 18:52
姑娘们呐，嫁人就要嫁Y叔酱紫滴人啊！

哈哈哈

wolfxie

木屐族

发表于 2018-11-16 20:47 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-11-14 20:27
杯子就是标准杯子，一般烘焙都是以杯子为标准单位的

标准杯是多少ml的啊？烘培小白……

Y叔

发表于 2018-11-17 00:03 |显示全部楼层

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wolfxie 发表于 2018-11-16 20:47
标准杯是多少ml的啊？烘培小白……

250ml

vividling

皮靴族

发表于 2018-11-17 19:04 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔按你的方子做了揉面阶段发现实在太软了没法擀啊你是怎么解决这个问题的？

Y叔

发表于 2018-11-17 19:14 |显示全部楼层

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vividling 发表于 2018-11-17 19:04
Y叔按你的方子做了揉面阶段发现实在太软了没法擀啊你是怎么解决这个问题的？ ...

就是非常非常软，多用扑面（干面）

hkangelamum

发表于 2018-11-18 18:52 来自手机 |显示全部楼层

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交功课来啦，第一次做了这么成功的吐司，谢谢楼主，

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stmimi	+ 4	你太有才了

stmimi

白金靴族

发表于 2018-11-18 19:23 |显示全部楼层

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很棒！这个我一次能吃一半哦。

hkangelamum

发表于 2018-11-18 19:37 |显示全部楼层

stmimi 发表于 2018-11-18 19:23
很棒！这个我一次能吃一半哦。

谢谢，我没敢多吃，呵呵

Y叔

发表于 2018-11-18 21:02 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2018-11-18 19:23
很棒！这个我一次能吃一半哦。

少吃点{:12_771:}

发表于 2018-11-18 21:21 |显示全部楼层

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请问楼主的土司模具哪里买的？我好像没见过有这种卖的.

Y叔

发表于 2018-11-18 21:24 |显示全部楼层

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loading65 发表于 2018-11-18 21:21
请问楼主的土司模具哪里买的？我好像没见过有这种卖的.

某宝有很多

发表于 2018-11-18 21:27 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-11-18 21:24
某宝有很多

好的，谢谢提供信息！再多嘴问一句，你这个是什么尺寸的？我也准备买一个！

Y叔

发表于 2018-11-18 21:30 |显示全部楼层

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loading65 发表于 2018-11-18 21:27
好的，谢谢提供信息！再多嘴问一句，你这个是什么尺寸的？我也准备买一个！ ...

吐司模具好像只有一个尺寸

发表于 2018-11-18 21:32 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-11-18 21:30
吐司模具好像只有一个尺寸

是吗？我不懂呢！

Y叔

发表于 2018-11-18 21:37 |显示全部楼层

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loading65 发表于 2018-11-18 21:32
是吗？我不懂呢！

好像是

LadyKaka

银靴族

发表于 2018-11-19 10:00 |显示全部楼层

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感谢分享。
简单实用

。一会去买模具，晚上做。

Y叔

发表于 2018-11-19 10:05 |显示全部楼层

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LadyKaka 发表于 2018-11-19 10:00
感谢分享。
简单实用。一会去买模具，晚上做。

就喜欢这种雷厉风行的

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-11-19 12:48 |显示全部楼层

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loading65 发表于 2018-11-18 20:27
好的，谢谢提供信息！再多嘴问一句，你这个是什么尺寸的？我也准备买一个！ ...

ebay上也有很多，Y叔这个应该是450g模（大約是20x10x11)，也就是放450g面团，要是家里人多，还有900g和1000g的吐司模

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发表于 2018-11-19 21:11 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-11-19 12:48
ebay上也有很多，Y叔这个应该是450g模（大約是20x10x11)，也就是放450g面团，要是家里人多，还有900g和10 ...

谢谢详细的信息，我到时去看看～

515lala

皮靴族

发表于 2018-11-19 22:15 |显示全部楼层

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谢谢楼主的方子，很简单，用到的工具不多。教训－－－每个烤箱不同，我家的可以时间再短一点。另外孩子们觉得可以再甜一点点

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参与人数 1	积分 +11	收起理由
Y叔	+ 11	感谢分享

Haymarket

发表于 2018-11-28 11:33 |显示全部楼层

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已放入模具，好期待啊！

ilovecoffee

发表于 2018-11-28 12:13 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-11-19 10:05
就喜欢这种雷厉风行的

楼主是用厨师机揉的面？是先烫面接着就加牛奶？谢谢

Y叔

发表于 2018-11-28 13:13 来自手机 |显示全部楼层

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Haymarket 发表于 2018-11-28 11:33
已放入模具，好期待啊！

期待ing

Y叔

发表于 2018-11-28 13:16 来自手机 |显示全部楼层

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ilovecoffee 发表于 2018-11-28 12:13
楼主是用厨师机揉的面？是先烫面接着就加牛奶？谢谢

把酵母加到温牛奶中混匀，然后倒到烫面中

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
ilovecoffee	+ 2	感谢分享

Haymarket

发表于 2018-11-28 14:21 |显示全部楼层

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出炉了，吃着没有闻着香

继续努力向Y叔看齐，感谢分享啦！

Haymarket