关于鱼薯店

靠谱的不多

Karen_Wyx 发表于 2018-10-5 09:28
很好奇您是做什么生意的，我昨晚闲来无事，拜读了您大部分帖子，发现您对餐饮业都是畅畅而谈，但当别人问 ...

就刚才我也看了一下你的那个寿司店的贴子。
就那个数据，卖27万，还恨不能追着人家问“菩萨！你咋卖那“便宜”腻？”
就这，呵～呵～呵！
你买啥都做不到让员工不看手机。
更别说分钱了。

靠谱的不多

lol 发表于 2018-10-5 10:19
键盘侠太多所以分享干货的就少了
靠谱其实说的挺靠谱的
能听懂的肯定是当过老板的

嘿！提早一步把我要说的先给说了。

Karen_Wyx

靠谱的不多 发表于 2018-10-5 10:39
嘿！提早一步把我要说的先给说了。

嘿，不好意思那是我看的第一个生意，我也很实诚的说了 我这人没做过生意，所以这种问题我不知道。但最近几个月我看的多了 也都知道门路了，不像某些人 不懂装懂 在这装自己多了不起，误人子弟不说，自己可能就是个loser 所以眼里看到的也都是别人的失败

Karen_Wyx

靠谱的不多 发表于 2018-10-5 10:39
嘿！提早一步把我要说的先给说了。

而且 鱼薯营业额的高低就代表着纯利，你果然是屁都不懂 就知道来放呢。 而且我不是夫妻档 也没有搭档 我当然可以高薪聘人来帮我

Kevin10

我朋友以前開7-11
我真的看過員工在老闆面前用手機
我朋友說講了沒用 所以補貨上架都自己來
員工負責收錢
雖然他的店本身生意就很好
但是也是有沒人的情況
他的員工就坐在櫃台內的椅子用手機
一點想幫忙都沒有
薪水當然是全薪

我現在去外面吃飯
看到服務人員都把手機放在褲子後面的口袋
沒人就拿起來看一下
我也沒看到經理還是老闆生氣

Karen_Wyx

靠谱的不多 发表于 2018-10-5 10:13
对！我赞同你把鱼薯搞成网红店的想法。
“大众点评”“吃饭吧”，找他们去！
再找写手，投稿到“吐槽君” ...

而且看您的帖子 动不动妹子了，女人了 连故事都说的这一类，可想而知 就是个下半身思考动物。懒得和你逼逼，我算了下你年纪了 三十七岁了吧，也老大不小了，别再装了

靠谱的不多

Karen_Wyx 发表于 2018-10-5 10:54
嘿，不好意思那是我看的第一个生意，我也很实诚的说了 我这人没做过生意，所以这种问题我不知道。但最近 ...

你看你现在也承认3个月前你还是没经验不成熟的菜鸟吧。
3个月过去了，你这中间经历了什么可以令你脱胎换骨的事件？
如果就只是多看了几家店还有跟一些之前的厨房小伙伴们继续憧憬未来的话，（注意不要在人家上班时间打电话哦，当然也不能发微信或者短信哦）你怎么能成熟呢？

靠谱的不多

Karen_Wyx 发表于 2018-10-5 10:55
而且 鱼薯营业额的高低就代表着纯利，你果然是屁都不懂 就知道来放呢。 而且我不是夫妻档 也没有搭档 我 ...

“鱼薯店营业额的高低就代表着纯利的高低”？
不考虑人工、房租、原料品质与成本的差别、以及营销成本（比如Ubereats），就这么简单粗暴？
老板们！快来私信楼主吧！
你们碰到观音姐姐啦！

靠谱的不多

Karen_Wyx 发表于 2018-10-5 10:57
而且看您的帖子 动不动妹子了，女人了 连故事都说的这一类，可想而知 就是个下半身思考动物。懒得和你逼 ...

哈哈哈哈！还可以算出我的年纪，你好厉害哦！
可是厉害可不等于聪明哦！哈哈哈！

我喜欢漂亮的女生，爱关注漂亮的女生，就是用小鸡鸡思考的动物？天呐！这么讲我的小鸡鸡，你也太瞧得起他了吧！我先替我的小鸡鸡谢谢你哦！让他给你三鞠躬！1～2～3！

Karen_Wyx

Kevin10 发表于 2018-10-5 10:56
我朋友以前開7-11
我真的看過員工在老闆面前用手機
我朋友說講了沒用 所以補貨上架都自己來

没人的时候看一下我没觉得在怎么，至于这么较真这一个问题吗？ 你花多少钱请的人 专业程度和各方面就是不一样，这是毋庸置疑的。

靠谱的不多

Kevin10 发表于 2018-10-5 10:56
我朋友以前開7-11
我真的看過員工在老闆面前用手機
我朋友說講了沒用 所以補貨上架都自己來

完全可以想到您说的状况。

Karen_Wyx

靠谱的不多 发表于 2018-10-5 11:18
哈哈哈哈！还可以算出我的年纪，你好厉害哦！
可是厉害可不等于聪明哦！哈哈哈！

一看就是连别人先前的文字就没看清楚，就开始谈论自己所谓的“观点”的脑残。
我一直都在说我没有做过生意，从开始到现在，但我在各种餐厅打过工，除了主厨的各种职业，我面对的各种老板 比你装逼意淫的多了去了，他们这种成功人士的言谈举止可真不像你这37岁还只会污言秽语的败类这般呢。
而且我还年轻，我有比你多的时间去尝试去闯，可不想你在这光看着别人的失败，误人子弟 发一些所谓的大道理帖子，自以为了不起的 画饼充饥

Karen_Wyx

靠谱的不多 发表于 2018-10-5 11:21
完全可以想到您说的状况。

而且越发觉得你特别像我之前遇到的一个傻逼老板，他是北京人 可惜在布里斯班 要不真觉得是一类的。 光知道女人 吹牛逼，连四万块钱都要骗

靠谱的不多

哈哈哈哈

靠谱的不多

Karen_Wyx 发表于 2018-10-5 11:23
一看就是连别人先前的文字就没看清楚，就开始谈论自己所谓的“观点”的脑残。
我一直都在说我没有做过生 ...

作为一位37岁的中年败类，我还是要祝愿这位玉树临风的...哦，对了，忘了问是男生还是女生了，姑且就玉树临风的公子吧，祝愿你早日买到称心如意的生意。

靠谱的不多

Karen_Wyx 发表于 2018-10-5 11:31
而且越发觉得你特别像我之前遇到的一个傻逼老板，他是北京人 可惜在布里斯班 要不真觉得是一类的。 光知 ...

哈哈哈。

靠谱的不多

Karen_Wyx 发表于 2018-10-5 11:31
而且越发觉得你特别像我之前遇到的一个傻逼老板，他是北京人 可惜在布里斯班 要不真觉得是一类的。 光知 ...

他骗你钱啦！
他奶奶滴！
我，中年败类，替你诅咒他。

lol

楼主听句劝
靠谱其实挺好心的
讲了不少门道就是不希望你当接盘侠
现在这个时机30万可以买很不错的店
但是这种店真心不适合新手
想入门可以买个taking七八千 房租四百
不用自己切鱼做土豆饼的试试

DARKICF

听人劝，吃饱饭...一般是没错的...

虽然身边就有个例子，一意孤行发大财的，不过那个是自带主角光环+家底厚，大部分人应该不适用.

llzx4516

Karen_Wyx 发表于 2018-10-5 00:53
我最近看鱼薯生意，只要地段好 有几个华人店都做的风生水起，哪怕旁边有希腊 新西兰 印度，照样营业额比 ...

你这货也是站着说话不腰疼，你自己都没干过在这瞎白活，你知道一箱local gummy多少钱不，你知道羊肉一公斤多少不，你算过房租没有 Gst 维修费，员工费，你知道鱼署店利润多少不。你知道修一个fridge多少钱不？一个炸锅换一个新的多少不。你啥都不懂在这瞎咧咧

llzx4516

Karen_Wyx 发表于 2018-10-5 01:17
我之前不关注这个行业的时候，我也觉得的鱼薯是廉价货，但当我关注的时候我发现他们也可以做的跟咖啡厅一 ...

我敢百分百肯定你不会开鱼署店至少是鱼署店。一个人真的要去做的话没有必要在网上征求意见（你还不是征求意见，你这是让大家同意你的观念）可是你怎么让大家相信一个连鱼署店都没做过的人呢？只是一个纸上谈兵的人你怎么让大家相信你。Too young too native

llzx4516

我在简单说你怎么能看出一家鱼署店的营业额有没有作假？数人头？看货单？15000根18000人头你根本都看不出来，试店Vendor每天多塞个几百块钱你能看出来？一箱鱼切多少条，一条鱼卖多少钱都有很大影响。你很多想法真的可幼稚真的。如果你家里很有钱那你就买个30万生意，如果一般的话不如拿10万块钱先买个小的练练手。你只要记住很賺钱的生意不会便宜卖或者不卖

宝贝我爱

Karen_Wyx 发表于 2018-10-5 01:02
你说墨尔本天府的老板每天下厨房，请问你是眼睛看到了 还是认识他们？ 我在墨尔本有几个台湾朋友在他们每 ...

朋友，你这是抬杠了。

天府起家的小店在SMITH STREET，已经是多年多年前了，我记得应该是04,05年左右。

那个小店又小又破，老板娘拼命在店里炒菜，老板拼命的帮忙，忙里忙外。

他们当年完全就是靠手艺征服了一大批的忠实客户。

我记得有一次去那里吃饭，排队完了点菜，点完了加菜，服务员说对不起，老板娘忙不过来，于是我们就只好不加了。

他们是慢慢的滚雪球，慢慢的牛逼的。现在成规模了，当然不用亲自上阵了。


我说的是事实。

balyson

楼主如果你遇到心仪的店，拿数据大伙帮你分析下，提点建议。这帖子内容只是吵架，养分不多

Quinny

Lz大体的想法没错。我和身边一大堆做生意的基本都不是亲力亲为了。

另外30w买生意感觉不太够。我觉得50w以上的才能做到半托管。

据我所知我一家店边上的鬼老海鲜+鱼薯店一周做5w+。近3w的鱼署，卖80w。这种店就可以像lz所说的做到半托管

Karen_Wyx

llzx4516 发表于 2018-10-5 23:26
你这货也是站着说话不腰疼，你自己都没干过在这瞎白活，你知道一箱local gummy多少钱不，你知道羊肉一公 ...

看到你的回复我也就笑笑了，看到你自己也发了鱼薯有关的生意，所以对你留意了一下。
从你一开始说售价跟餐厅做比较，我也大概知道你做生意是什么回头，私聊我说自己生意做到了一周一万八，那既然是这么高卖了干什么？
自己啪啪啪扇脸说好生意别人不会卖，那请问你 卖了干什么？

不要觉得自己做了生意就是大神，什么都懂，如果你成功了我无话可说。
我最近认识了几个真正的鱼薯大神，一给他们提及 有人拿鱼薯的价格跟餐厅比。人家都觉得你好笑

Karen_Wyx

llzx4516 发表于 2018-10-5 23:26
你这货也是站着说话不腰疼，你自己都没干过在这瞎白活，你知道一箱local gummy多少钱不，你知道羊肉一公 ...

我啥都不懂是真，但真的懂的 可从没把你那些所谓的这么 outgoing有关的价格天天挂嘴边。
一看你也就是个做生意抠抠索索的货，劝你还是坐办公室吧，或者去赌博。
做生意真不适合你，你永远不会发财。

Karen_Wyx

宝贝我爱 发表于 2018-10-6 00:07
朋友，你这是抬杠了。

天府起家的小店在SMITH STREET，已经是多年多年前了，我记得应该是04,05年左右。

朋友，我没有抬杠。
那个靠谱说天府老板现在都还是依然天天在炒菜，我是在反驳他，虽然我真的不认识他们，但我的朋友在他们那里工作，他们告诉我说，几乎见不到老板，更别说炒菜。

Karen_Wyx

靠谱的不多 发表于 2018-10-5 11:41
他骗你钱啦！
他奶奶滴！
我，中年败类，替你诅咒他。

看你也是个幽默风趣的人，大家观点不同罢了，看问题的角度不同罢了。
祝你财源滚滚

llzx4516

Karen_Wyx 发表于 2018-10-6 10:24
我啥都不懂是真，但真的懂的 可从没把你那些所谓的这么 outgoing有关的价格天天挂嘴边。
一看你也就是个 ...

做鱼署大神？有时间你把做鱼署的大神大家聊聊。做鱼署到底是什么样情况。18000营业额都到顶了我不卖么？我真服你了。真的我觉得你太厉害了