新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 一口香，金灿灿的全蛋小蛋糕！

精华好帖回顾
· 我的第一条狗狗 (2009-5-27) 知秋一叶	· 所谓爱情的那些破事儿 (2014-12-31) rebecca83
· 买房子的要小心了 (2006-8-22) 袋鼠	· 我所看到的澳洲小学教育真相 (2006-11-3) AgeanSea

1 234 / 4 页下一页

楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 一口香，金灿灿的全蛋小蛋糕！ [复制链接]

menmen27

皮靴族

发表于 2018-8-14 23:34 |显示全部楼层

此文章由 menmen27 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 menmen27 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

JIA2013

木屐族

发表于 2018-8-15 19:56 |显示全部楼层

此文章由 JIA2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 JIA2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求哪款鲜奶油，谢谢

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-8-15 20:00 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

JIA2013 发表于 2018-8-15 18:56
求哪款鲜奶油，谢谢

什么都行，double的，pure的，好多牌子，我就买份量最少的，多了用不完剩了也不知道干啥。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

过好每一天。。。

JIA2013

木屐族

发表于 2018-8-15 20:59 |显示全部楼层

此文章由 JIA2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 JIA2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

收到，谢谢，明天买来做

ansonltt

银靴族

发表于 2018-8-20 22:00 |显示全部楼层

此文章由 ansonltt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ansonltt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前天做了，味道蛮好，但是不蓬松，很紧。是哪里出了问题了吗？我用Thermomix 打发的，打了很久，不懂怎么看有没有打发全

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-8-20 22:10 |显示全部楼层

ansonltt 发表于 2018-8-20 21:00
前天做了，味道蛮好，但是不蓬松，很紧。是哪里出了问题了吗？我用Thermomix 打发的，打了很久，不懂怎么看 ...

首先这款蛋糕本来就会不像戚风那么宣软，类似于马芬，又不那么松散。

全蛋打发，基本上蓬到原来的两倍，用打蛋器拉起来，画八字成形。

过好每一天。。。

ansonltt

银靴族

发表于 2018-8-20 23:00 |显示全部楼层

此文章由 ansonltt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ansonltt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kay家小院发表于 2018-8-20 21:10
首先这款蛋糕本来就会不像戚风那么宣软，类似于马芬，又不那么松散。

全蛋打发，基本上蓬到原来的两倍， ...

烤箱里正在做第二批。这次发起来了，上次是凹下去的

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-8-20 23:03 |显示全部楼层

ansonltt 发表于 2018-8-20 22:00
烤箱里正在做第二批。这次发起来了，上次是凹下去的

常温放到第二天，黄油回油有个过程，再用微波炉叮10秒种，也很松很软，很好吃

过好每一天。。。

ansonltt

银靴族

发表于 2018-8-21 10:53 |显示全部楼层

此文章由 ansonltt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ansonltt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kay家小院发表于 2018-8-20 22:03
常温放到第二天，黄油回油有个过程，再用微波炉叮10秒种，也很松很软，很好吃

...

谢谢。发起后过了会又缩回去了

dwzy

木屐族

发表于 2018-8-21 16:17 |显示全部楼层

此文章由 dwzy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dwzy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就流口水

joanyuyu

皮靴族

发表于 2018-8-23 16:41 |显示全部楼层

此文章由 joanyuyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joanyuyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kay家小院发表于 2018-8-1 13:32
这是7个鸡蛋

因为最少份量的奶油是200ml，剩下的话又不知道干啥，只好按比例都做了。

请问奶油是supermarket 里卖的light cream吗？

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-8-23 17:06 |显示全部楼层

joanyuyu 发表于 2018-8-23 15:41
请问奶油是supermarket 里卖的light cream吗？

63楼。

过好每一天。。。

moni85

银靴族

发表于 2018-8-23 17:24 |显示全部楼层

此文章由 moni85 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moni85 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

隔着电脑屏幕都能闻到香味了

joanyuyu

皮靴族

发表于 2018-8-23 17:32 |显示全部楼层

此文章由 joanyuyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joanyuyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kay家小院发表于 2018-8-20 21:10
首先这款蛋糕本来就会不像戚风那么宣软，类似于马芬，又不那么松散。

全蛋打发，基本上蓬到原来的两倍， ...

请问，如果放点BAKING POWDER蛋糕是否会发得好点？

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-8-23 20:00 |显示全部楼层

joanyuyu 发表于 2018-8-23 16:32
请问，如果放点BAKING POWDER蛋糕是否会发得好点？

没试过，我个人不太喜欢泡打粉。

加了泡打粉应该就是muffin了吧，那就不用那么费事打发了，攉吧攉吧就行了

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-9-7 21:22 |显示全部楼层

成品效果不好的童鞋们，没别的，必须是哪步没打发充分

拿出来放凉，都不塌

松软，又有质感！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

luvlucas

皮靴族

发表于 2018-10-11 20:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 luvlucas 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 luvlucas 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

试了一下，好吃。

luvlucas

皮靴族

发表于 2018-10-11 20:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 luvlucas 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 luvlucas 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

交卷儿

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
GardenOfDreams	+ 8	你太有才了

查看全部评分

jin838

木屐族

发表于 2018-10-25 23:21 |显示全部楼层

此文章由 jin838 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jin838 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lz 要么你卖我一点吧太诱人了

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	你太有才了

查看全部评分

lionlion

布鞋族

发表于 2018-10-26 17:11 |显示全部楼层

此文章由 lionlion 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lionlion 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

收藏！

vin

草鞋族

发表于 2018-10-26 19:44 |显示全部楼层

此文章由 vin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一口香

一个矿泉水瓶子

皮靴族

发表于 2018-10-26 20:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由一个矿泉水瓶子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一个矿泉水瓶子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问这个低粉是coles或者wws里的哪一种名称的粉啊，谢谢

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-10-26 20:17 |显示全部楼层

一个矿泉水瓶子发表于 2018-10-26 19:05
请问这个低粉是coles或者wws里的哪一种名称的粉啊，谢谢

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
一个矿泉水瓶子	+ 3	感谢分享

查看全部评分

过好每一天。。。

moonlanding

皮靴族

发表于 2018-10-26 20:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 moonlanding 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moonlanding 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明天去买鲜奶油去！嘎嘎

happyflower

银靴族

发表于 2018-10-26 20:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 happyflower 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happyflower 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

moonlanding

皮靴族

发表于 2018-10-28 16:56 来自手机 |显示全部楼层

thickened cream也可以吗

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-10-28 17:13 |显示全部楼层

moonlanding 发表于 2018-10-28 15:56
thickened cream也可以吗

可以，都差不多。

过好每一天。。。

moonlanding

皮靴族

发表于 2018-10-29 22:47 来自手机 |显示全部楼层

我失败了。鸡蛋没有放到室温，打发不起来。只能硬着头皮继续了，现在正在烤箱里烤，不知道结果咋样。5555

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-10-29 22:54 |显示全部楼层

moonlanding 发表于 2018-10-29 21:47
我失败了。鸡蛋没有放到室温，打发不起来。只能硬着头皮继续了，现在正在烤箱里烤，不知道结果咋样。5555 ...

不用室温也能打发，我一般也是冰箱拿出来就打了，全蛋打发就是需要时间长，怎么也得高速8分钟以上，打到蛋液涨到以前的2倍以上。

过好每一天。。。

rydetafe

皮靴族

发表于 2018-10-30 09:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rydetafe 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rydetafe 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我的收藏。用打蛋器打可以吧？

1 234 / 4 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 一口香，金灿灿的全蛋小蛋糕！ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2016年度奖章获得者