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楼主:cctang

[面食面点] AS牌面包机--banana bread (失败机率极低) [复制链接]

dandan

金靴族

发表于 2010-1-20 22:30 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2010-1-20 22:24 发表
丹丹~ 偶觉得是面包机的问题哦，就好像烤箱一样，不同的烤箱温度都有差别的~
如果想颜色深点，可以多加几分钟，不过偶觉得只要味道OK就可以啦，外面颜色不一样也没所谓嘛~~

我按你说的用牙签挑点出来尝，黏黏的，是不是没熟？还是说这个东东热的时候都是黏的？

leobaby

钻石靴族

发表于 2010-1-20 22:31 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2010-1-20 22:24 发表
丹丹~ 偶觉得是面包机的问题哦，就好像烤箱一样，不同的烤箱温度都有差别的~
如果想颜色深点，可以多加几分钟，不过偶觉得只要味道OK就可以啦，外面颜色不一样也没所谓嘛~~

我的机器是两三年前买的了,BB280,当时零售$90多的样子.

cctang

银靴族

发表于 2010-1-20 22:42 |显示全部楼层

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原帖由 dandan 于 2010-1-20 10:30 PM 发表
我按你说的用牙签挑点出来尝，黏黏的，是不是没熟？还是说这个东东热的时候都是黏的？

不要用“挑”，要把牙签插进去，再拿出来，没有面糊粘在上面就是熟了~

cctang

银靴族

发表于 2010-1-20 22:42 |显示全部楼层

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原帖由 leobaby 于 2010-1-20 10:28 PM 发表
谢谢啦. 本来还要给你加分的,但还没回血呢. 没想到你先给我分分了. 实在弄得我有些不好意思了呢.

别客气~~

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
leobaby	+ 4	终于回血了.

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dandan

金靴族

发表于 2010-1-20 23:09 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2010-1-20 22:42 发表

不要用“挑”，要把牙签插进去，再拿出来，没有面糊粘在上面就是熟了~

(paopaobing(45)) 竟然是这样滴！偶还以为是讲文明礼貌咱用牙签尝尝呢！偶看你写的牙签，偶都没敢用筷子尝。

w3312

布鞋族

发表于 2010-1-21 10:34 |显示全部楼层

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Thanks for sharing

柠檬飘香

皮靴族

发表于 2010-1-21 20:43 |显示全部楼层

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请问一下，香蕉需要弄得很碎吗？我的面包机３－５分钟不能把香蕉弄得很碎呢。

20100

皮靴族

发表于 2010-1-21 20:50 |显示全部楼层

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嗬，一下子成功了2个，真不赖。

cctang

银靴族

发表于 2010-1-21 21:54 |显示全部楼层

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原帖由 柠檬飘香 于 2010-1-21 08:43 PM 发表
请问一下，香蕉需要弄得很碎吗？我的面包机３－５分钟不能把香蕉弄得很碎呢。

不需要的，香蕉要选很熟很熟的那种才容易搅碎哦~

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
柠檬飘香	+ 4	谢谢啦！

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dandan

金靴族

发表于 2010-1-22 10:52 |显示全部楼层

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我买香蕉的时候没有太熟的，所以不容易弄碎。成品切开也能看到香蕉块，但不影响吃。

cctang

银靴族

发表于 2010-1-22 19:16 |显示全部楼层

回复 70# 的帖子

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偶家都喜欢有香蕉块的，因为toast以后更好吃~~ 焦脆的~

gingerzjy

银靴族

发表于 2010-1-25 21:44 |显示全部楼层

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今天按LZ的方子试验了一回，只不过家里只有YEAST，所以以它代替了SODA和BAKING POWDER。另外，香蕉不够熟，于是我发挥聪明才智，将带皮香蕉放微菠炉里加热至内芯变软，再以水果刀切碎才加入。糖的量我也加得没方子上的多，另我还加了葡萄干，现在已经出炉了，我尝了尝，味道很不错啊。。。。

likespring

银靴族

发表于 2010-1-28 15:16 |显示全部楼层

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看得心痒，下周去买个回来，参看大家的帖子，貌似the good guys 的价格不错，虽然买过N个小家电用个5，6次就束之高阁了，这个不管了。。。

dandan

金靴族

发表于 2010-1-28 16:57 |显示全部楼层

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原帖由 likespring 于 2010-1-28 15:16 发表
看得心痒，下周去买个回来，参看大家的帖子，貌似the good guys 的价格不错，虽然买过N个小家电用个5，6次就束之高阁了，这个不管了。。。

如果你家里喜欢吃面食的话，这个面包机肯定会经常用的，真的太好用了！
昨天晚上我用它发面做的生煎包，老公说比外面饭店好吃一百倍！

likespring

银靴族

发表于 2010-1-28 20:15 |显示全部楼层

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这个和面和发面功能强大啊，有时候想弄点包子什么的，想到要揉面就算了。。。还有，我喜欢早上咖啡加点心，外面卖的吃得差不多了，想自己弄弄。。。另外，老公以面包为主粮。。。反正种种理由要买。。。

的笃

皮靴族

发表于 2010-2-9 20:14 |显示全部楼层

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楼主的配方里没有写放多少水,是不用放水吗?

cctang

银靴族

发表于 2010-2-9 21:38 |显示全部楼层

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原帖由 dandan 于 2010-1-28 04:57 PM 发表
如果你家里喜欢吃面食的话，这个面包机肯定会经常用的，真的太好用了！
昨天晚上我用它发面做的生煎包，老公说比外面饭店好吃一百倍！

赞同~ 偶家如果做面食，都把和面工作交给面包机~~

cctang

银靴族

发表于 2010-2-9 21:38 |显示全部楼层

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原帖由的笃于 2010-2-9 08:14 PM 发表
楼主的配方里没有写放多少水,是不用放水吗?

不用放水的~ 牛奶都不用放~~

的笃

皮靴族

发表于 2010-2-9 21:59 |显示全部楼层

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知道了,谢谢.已经做好笔记了:)

SKYJYL

皮靴族

发表于 2010-2-10 18:49 |显示全部楼层

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强烈要求楼主,SHOW SHOW 面包机,好照样子买,请问这面包机有什么好坏不同的区别吗

cctang

银靴族

发表于 2010-2-10 19:49 |显示全部楼层

回复 80# 的帖子

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在论坛里搜索一下"阿丝牌面包机"就能找到啦,很出名的喔:)

SKYJYL

皮靴族

发表于 2010-2-10 20:38 |显示全部楼层

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那有卖的啊,再次感谢,蓓蓓

cctang

银靴族

发表于 2010-2-10 22:48 |显示全部楼层

回复 82# 的帖子

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Kmart有卖, binglee之类电器店都有

dandan

金靴族

发表于 2010-2-11 09:18 |显示全部楼层

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昨晚又做了。我做出来的颜色总是浅：（

cctang

银靴族

发表于 2010-2-11 10:30 |显示全部楼层

回复 84# 的帖子

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好吃就OK啦~

blankzhou

铜靴族

发表于 2010-2-12 00:20 |显示全部楼层

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cctang, 没有面包机的,能有你这个配方的吗.

另外,请执教高筋粉,低筋粉超市都用什么名字.

NOT ONLY CAKE FLOUR AND BREAD FLOUR?

THANKS

fafa

木屐族

发表于 2010-2-12 15:58 |显示全部楼层

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这得学习学习

lu_deer

布鞋族

发表于 2010-2-12 21:18 |显示全部楼层

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cctang

银靴族

发表于 2010-2-12 22:37 |显示全部楼层

回复 86# 的帖子

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没有面包机也可以的
低筋和高筋粉在华人超市有卖,中文的

benben1208

布鞋族

发表于 2012-11-20 09:23 |显示全部楼层

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