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楼主:大连银在墨尔本

[面食面点] 再一次唠唠俺的三鲜水饺 [复制链接]

暮眼蝶

发表于 2018-1-23 13:30 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2018-1-23 12:46
找来个图。

http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_7449936f010191j5.html

感觉自己是这样挤的，但出来的形状就是不一样。下次再试试
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ItsThere

发表于 2018-1-23 13:35 |显示全部楼层
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大连银在墨尔本 发表于 2018-1-23 09:41
其实材和料都很一般。

主要是人咧嗨。
别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

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ItsThere

发表于 2018-1-23 13:39 |显示全部楼层
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暮眼蝶 发表于 2018-1-23 13:30
感觉自己是这样挤的，但出来的形状就是不一样。下次再试试

揉匀餳好了的面皮延展性好，揣大馅使劲挤。
别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

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jojosh7

发表于 2018-1-23 13:40 |显示全部楼层
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再一次夸夸lz的水饺

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clf

发表于 2018-1-23 14:35 来自手机 |显示全部楼层
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隔着屏幕都知道好吃。

求和面，擀皮步骤

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oonie

发表于 2018-1-23 15:52 |显示全部楼层
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韭菜馅儿加虾仁，还是自己擀的皮儿，一定好吃
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nba2007
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2018-1-23 15:53 来自手机 |显示全部楼层
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这活儿得多少小时？

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zzz

发表于 2018-1-23 17:31 |显示全部楼层
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猪肉牛肉?虾，肉，韭菜比例?

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ehong3200

发表于 2018-1-23 20:53 |显示全部楼层
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漂亮

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lulucai

发表于 2018-1-23 20:56 来自手机 |显示全部楼层
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好吃好吃

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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:15 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2018-1-23 13:35
主要是人咧嗨。

嘿嘿嘿。人也很一般。
工农兵学商，全玩过
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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:16 |显示全部楼层
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jojosh7 发表于 2018-1-23 13:40
再一次夸夸lz的水饺

多谢多谢！
工农兵学商，全玩过

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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:24 |显示全部楼层
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clf 发表于 2018-1-23 14:35
隔着屏幕都知道好吃。

求和面，擀皮步骤

谢谢欣赏！

温水和面，“软面饺子硬面汤”。擀皮可以把面揉搓成细长条，揪成或切成小块后团圆，就可以擀了。
工农兵学商，全玩过

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Janet

发表于 2018-1-23 21:25 来自手机 |显示全部楼层
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我挺喜欢wws的这种猪肉馅，只买这种

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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:25 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2018-1-23 15:52
韭菜馅儿加虾仁，还是自己擀的皮儿，一定好吃

谢谢你的欣赏和加分鼓励了！
工农兵学商，全玩过

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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:29 |显示全部楼层
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nba2007 发表于 2018-1-23 15:53
这活儿得多少小时？

4点半开始剥虾皮，之后和面备馅两个人开包，6点半吃饭。
工农兵学商，全玩过
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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:31 |显示全部楼层
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zzz 发表于 2018-1-23 17:31
猪肉牛肉?虾，肉，韭菜比例?

第一图就有，猪肉。

比例没有定数。喜欢吃肉的多放肉，喜欢吃虾的多放虾。
工农兵学商，全玩过

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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:32 |显示全部楼层
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ehong3200 发表于 2018-1-23 20:53
漂亮

谢谢！
工农兵学商，全玩过

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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:32 |显示全部楼层
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lulucai 发表于 2018-1-23 20:56
好吃好吃

感谢欣赏！
工农兵学商，全玩过

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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:34 |显示全部楼层
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Janet 发表于 2018-1-23 21:25
我挺喜欢wws的这种猪肉馅，只买这种

这种肉馅质量不错。
工农兵学商，全玩过

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nba2007
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2018-1-23 21:35 来自手机 |显示全部楼层
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大连银在墨尔本 发表于 2018-1-23 21:29
4点半开始剥虾皮，之后和面备馅两个人开包，6点半吃饭。

10分钟吃一碗，却要忙俩小时。
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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:36 |显示全部楼层
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虞宅与美丽 发表于 2018-1-23 10:14
虾仁是特地要剁这么大吗？我每次都给剁成泥了

为什么要费那个事儿剁成泥？味道更好？
工农兵学商，全玩过

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虞宅与美丽

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-1-23 21:38 来自手机 |显示全部楼层
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大连银在墨尔本 发表于 2018-1-23 20:36
为什么要费那个事儿剁成泥？味道更好？

就是不费事儿，随便多剁两下就成泥了

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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:39 |显示全部楼层
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wellye 发表于 2018-1-23 10:20
其他都好 肉建议下次直接挑好让华人店现搅 我老妈一般用梅头

我们用的这种肉馅是走地猪。

你老妈在华人店里买的走地猪肉？
工农兵学商，全玩过

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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:42 |显示全部楼层
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nba2007 发表于 2018-1-23 21:35
10分钟吃一碗，却要忙俩小时。

从小落下的毛病，馋啊。

就是喜欢吃三鲜水饺，百吃不厌，再忙也要吃。
工农兵学商，全玩过

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suvstation

发表于 2018-1-23 21:47 来自手机 |显示全部楼层
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太牛了
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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:47 |显示全部楼层
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羞射的彤狗狗 发表于 2018-1-23 10:23
去沙线是用牙签挑吗？我直接上手扣的。。。感觉特别费事儿 ...

不是用牙签挑。在切虾仁前先用刀在虾脊上划一刀，用刀尖就把沙线挑出来了。
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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:48 |显示全部楼层
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suvstation 发表于 2018-1-23 21:47
太牛了

谢谢了！
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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:49 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2018-1-23 10:24
从原料的制作到产品的形成过程都全了，客户的满意指数为5颗星……

嘿嘿嘿，过奖了！
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大连银在墨尔本

发表于 2018-1-23 21:52 |显示全部楼层
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cathy2008 发表于 2018-1-23 10:26
这个必须赞啊 我最近自学擀皮呢 必须吃手擀饺子皮哈
馅儿也做的好
吴沃氏 好名字哦

谢谢你的赞赏咯！

对呀，自己包饺子吃着舒坦。
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