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楼主:kakaisadog

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kakaisadog

金靴族

发表于 2017-8-7 21:16 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-8-7 08:42
偶溜狗回来,

这货算是比较接近 mesopotamia tinuru 的原型

给大师剧透一个进行时

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kukupants

白金靴族

发表于 2017-8-7 21:26 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-8-7 20:16
给大师剧透一个进行时

木架。。。

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-8-7 21:30 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-8-7 20:26
木架。。。

与热熏相对应的是 -

这样浇水

一会儿就100了

korum

金靴族

发表于 2017-8-7 21:32 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-8-7 20:13
感谢定银

不会吧

我买的是椭圆型的，难怪。
下次买长方型的试试看。

kukupants

白金靴族

发表于 2017-8-7 21:41 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-8-7 20:30
与热熏相对应的是 -

六十五,

楼下动作快点

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-8-7 21:47 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-8-7 20:26
木架。。。

cold smoking box ?

如何？

korum

金靴族

发表于 2017-8-7 21:47 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-8-7 20:30
与热熏相对应的是 -

冷熏房？(monkey09)

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kakaisadog	+ 1	你太有才了

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kakaisadog

金靴族

发表于 2017-8-7 21:56 |显示全部楼层

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korum 发表于 2017-8-7 20:47
冷熏房？

目前市面上包括米果卖的铁皮或陶土罐都没法子：

使烟熏温度低于25摄氏度

而在湘西和云贵老乡家里

肉肉都是高悬屋梁架上边

那烟像檀香似的缭绕轻飘

kukupants

白金靴族

发表于 2017-8-7 21:57 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-8-7 20:47
cold smoking box ?

如何？

。。。

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korum

金靴族

发表于 2017-8-7 22:02 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-8-7 20:56
目前市面上包括米果卖的铁皮或陶土罐都没法子：

使烟熏温度低于25摄氏度

又涨姿势了

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kakaisadog	+ 8	感谢通宵力顶：)))

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大胃

水晶靴族

发表于 2017-8-8 17:21 |显示全部楼层

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文好，图好，手艺好

kukupants

白金靴族

发表于 2017-8-8 18:41 |显示全部楼层

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七十二

一个字 : 文好，图好，手艺好

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-8-8 19:36 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-8-8 16:21
文好，图好，手艺好

帮主吉祥

受宠若惊

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-8-8 19:40 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-8-8 17:41
七十二

一个字 : 文好，图好，手艺好

七十四

大师手阔

亮瞎了我的狗钛合金眼

korum

金靴族

发表于 2017-8-8 20:08 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-8-7 20:56
目前市面上包括米果卖的铁皮或陶土罐都没法子：

使烟熏温度低于25摄氏度

有点好奇，建这冷熏室对木（材）料有一定要求吗？
我看gourmet farmer 节目里他就用松木板造了个小屋，看得我心痒痒

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-8-8 20:35 |显示全部楼层

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本帖最后由 kakaisadog 于 2017-8-8 19:38 编辑

korum 发表于 2017-8-8 19:08
有点好奇，建这冷熏室对木（材）料有一定要求吗？
我看gourmet farmer 节目里他就用松木板造了个小屋，看 ...

不做防腐处理的松板就很好，带一点儿自然的松香

现在正是一年中松树雄花开始授粉的时节

偶已经开始采集

可以冷熏的东东可多了

比如酒店早餐的烟熏三文鱼、芝士、食盐.....腊肉、风鱼 ......

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jojosh7

金靴族

发表于 2017-8-8 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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77
偶喜欢的数字

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korum

金靴族

发表于 2017-8-8 20:52 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-8-8 19:35
不做防腐处理的松板就很好，带一点儿自然的松香

现在正是一年中松树雄花开始授粉的时节

据我所知，冷熏即食品（如鱼），需要科学般严格的精准度，
大师能点一下吗？

kukupants

白金靴族

发表于 2017-8-8 20:53 |显示全部楼层

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78

请问 kk美女大师61楼图中蓝色那支是啥玩意?

jojosh7

金靴族

发表于 2017-8-8 20:57 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-8-8 19:53
78

请问 kk美女大师61楼图中蓝色那支是啥玩意?

大概是打硅胶的

jojosh7

金靴族

发表于 2017-8-8 21:01 来自手机 |显示全部楼层

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请问那个黄色的是什么？耳机？

kukupants

白金靴族

发表于 2017-8-8 21:01 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-8-8 19:57
大概是打硅胶的

81

谢谢大师指点

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-8-8 21:05 |显示全部楼层

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korum 发表于 2017-8-8 19:52
据我所知，冷熏即食品（如鱼），需要科学般严格的精准度，
大师能点一下吗？ ...

一严格就成五星级酒店餐了

味儿全木有了

要求就一个

鱼肉要新鲜

新鲜

再新鲜

kukupants

白金靴族

发表于 2017-8-8 21:05 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-8-8 20:01
请问那个黄色的是什么？耳机？

那个是在北方括大雪时给耳朵保暖的

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-8-8 21:06 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-8-8 20:01
请问那个黄色的是什么？耳机？

盘锯真的很吵的

kukupants

白金靴族

发表于 2017-8-8 21:11 |显示全部楼层

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korum 发表于 2017-8-8 19:52
据我所知，冷熏即食品（如鱼），需要科学般严格的精准度，
大师能点一下吗？ ...

这个偶知道,

偶小时候谂書时设计过一个温控系统, 拿了大奖

老师的评语是偶十分严格精准度

korum

金靴族

发表于 2017-8-8 21:12 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-8-8 20:01
请问那个黄色的是什么？耳机？

笑死我了

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jojosh7	+ 6	赔

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kakaisadog

金靴族

发表于 2017-8-8 21:13 |显示全部楼层

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本帖最后由 kakaisadog 于 2017-8-8 20:37 编辑

kukupants 发表于 2017-8-8 20:11
这个偶知道,

偶小时候谂書时设计过一个温控系统, 拿了大奖

#88

大师这是

逼尼姑出嫁的节奏

korum

金靴族

发表于 2017-8-8 21:14 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-8-8 20:11
这个偶知道,

偶小时候谂書时设计过一个温控系统, 拿了大奖

膜拜神童！
现在正设计哪方面的精准度呢？

jojosh7

金靴族

发表于 2017-8-8 21:16 |显示全部楼层

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korum 发表于 2017-8-8 20:12
笑死我了

偶居然被人笑到死

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
korum	+ 6	安慰一下

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