[其他] 号称澳洲名牌“老北方”牌火锅涮羊肉片无良商家快来看看 [复制链接]

发表于 2017-7-16 17:06 来自手机 |显示全部楼层

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lindapipi 发表于 2017-7-16 14:17
最好自己买羊肩肉切了涮，好吃极了

英文怎么说，羊肩肉

先锋

白金靴族

发表于 2017-7-16 17:08 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-7-16 15:34
是挺容易的，我家现在涮火锅和吃日式韩式烧烤都不用买现成的肉片了。
我懒得剃骨，都是买无骨的lamb fore ...

买无骨的lamb forequarter roast
哪里有卖.

发表于 2017-7-16 17:09 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-7-16 17:08
买无骨的lamb forequarter roast
哪里有卖.

我在butcher买的

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cheapers2003

版主

发表于 2017-7-16 17:28 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-7-16 15:39
刀功不好，把肉片切成肉排，只能用切肉机凑合

这个刀工要求确实很高
我个人这么多年一直坚持

买现成的...

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男足勇闯世界杯

XUJIAN

发表于 2017-7-16 17:38 |显示全部楼层

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早就不买切好的肉片了，自己切啊

steveking

发表于 2017-7-16 17:52 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-7-16 17:09
我在butcher买的

根据你的提示，在coles 看到这个

http://shop.coles.com.au/online/ ... -mini-lamb-shoulder

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steveking

发表于 2017-7-16 17:55 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-7-16 15:30
对，买切肉机的时候会送一些袋子，我又加买了一些，肉买回来塞进袋子里放冷冻，切出来就是一卷一卷的 ...

自己用保鲜膜裹紧可以吗？

lanstar

铜靴族

发表于 2017-7-16 18:01 |显示全部楼层

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刚刚吃了Ashfild 火车站金记的羊肉卷，老板装修后刚刚开张，不错哦。我可不敢买超市里面的，一来不知道放了多久，二来怕有猫腻。

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jinluo

发表于 2017-7-16 18:04 |显示全部楼层

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steveking 发表于 2017-7-16 17:52
根据你的提示，在coles 看到这个

http://shop.coles.com.au/online/mobile/national/coles-boneless-min ...

我是买这种养肉切的

赠人茉莉，手留余香

jinluo

发表于 2017-7-16 18:05 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-7-16 15:39
刀功不好，把肉片切成肉排，只能用切肉机凑合

牛肉买哪个部位切？

赠人茉莉，手留余香

发表于 2017-7-16 18:13 |显示全部楼层

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steveking 发表于 2017-7-16 17:55
自己用保鲜膜裹紧可以吗？

应该可以，就怕保鲜膜黏在肉上很难分开，那个冻肉袋很便宜也很厚，比一般的freezer bag厚多了，切的时候用剪刀剪开一些再切还挺方便

发表于 2017-7-16 18:14 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2017-7-16 18:05
牛肉买哪个部位切？

牛肉我是买scotch fillet

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jinluo

发表于 2017-7-16 20:10 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-7-16 18:14
牛肉我是买scotch fillet

知道烤猪肉一般用哪个部位切哪？

赠人茉莉，手留余香

sevenaw

木屐族

发表于 2017-7-16 20:20 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢瘦的，所以一直买无骨羊腿肉自己切，很嫩！

li_k

布鞋族

发表于 2017-7-16 20:29 |显示全部楼层

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发表于 2017-7-16 21:06 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2017-7-16 20:10
知道烤猪肉一般用哪个部位切哪？

烤猪肉片我喜欢用带皮的五花肉或是scotch fillet

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bluesknight

金靴族

发表于 2017-7-16 21:21 |显示全部楼层

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肥咪他妈发表于 2017-7-16 14:56
我之前买也是这样的，上面一层好看，下面就是一团……

还有一种是卷的，会不会好一点？ ...

卷的貌似都偏瘦，口感比较柴

totod

发表于 2017-7-16 21:21 |显示全部楼层

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买一卷一卷的羊羔肉可以

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-7-16 21:31 |显示全部楼层

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他家确实质量不如以前了

Poweregg

发表于 2017-7-16 21:51 |显示全部楼层

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我们的平安发表于 2017-7-16 14:24
还真不是的，我们涮熟后，都是很碎很碎的肉，怀疑是切后的碎肉，最主要还放在下面。 ...

一些华人商家的特色

不舍得扔掉一些废肉，就藏底下，正好被楼主曝光了

其实十盒里面也就一盒，却败坏了自己的名声，自作孽，一小坨废肉，损失了一百个顾客

：）

风之子_1990

铜靴族

发表于 2017-7-16 21:52 |显示全部楼层

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Poweregg 发表于 2017-7-16 21:51
一些华人商家的特色

不舍得扔掉一些废肉，就藏底下，正好被楼主曝光了

真是，无良商家自己砸自己的牌子

budgie

铜靴族

发表于 2017-7-16 21:57 |显示全部楼层

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刚才上淘宝搜了一下，弄个手动切片机还是不错的，以后自己切薄卷

白雲山民

发表于 2017-7-16 21:59 |显示全部楼层

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50刀买头羊，随便搭配

切切切切切

Poweregg

发表于 2017-7-16 22:04 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2017-7-16 21:59
50刀买头羊，随便搭配切切切切切

50刀能买羊？充气的？

：）

白雲山民

发表于 2017-7-16 22:09 |显示全部楼层

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Poweregg 发表于 2017-7-16 22:04
50刀能买羊？充气的？

你下的了手吗？

人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

Maryland

银靴族

发表于 2017-7-16 22:39 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-7-16 18:13
应该可以，就怕保鲜膜黏在肉上很难分开，那个冻肉袋很便宜也很厚，比一般的freezer bag厚多了，切的时候 ...

保鲜膜可以的。我都是用的保鲜膜。

还有你可以要求店里帮你剔骨的。

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老姜不辣

发表于 2017-7-16 22:50 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由老姜不辣于 2017-7-16 22:51 编辑

楼主这个应是防的，应当是黑色的商标，而且就叫北方吧。还是新北方，忘了

mingshijiayuan

木屐族

发表于 2017-7-16 22:56 |显示全部楼层

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墨尔本，买到了同样的

青竹