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楼主:harbridge

[煎炒炖煮] 冬日暖食之东坡肉 [复制链接]

发表于 2017-7-11 15:35 |显示全部楼层
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大赞了,做得太好啦
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发表于 2017-7-11 16:02 |显示全部楼层
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moonlanding 发表于 2017-7-11 10:35
高压锅没有这个味道。。。

佐料都一样,味道哪里去了?
工农兵学商,全玩过

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2017-7-11 17:22 |显示全部楼层
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照片拍得实在太诱人了,一定要试试看。
请问桥版,汤汁愈煮愈少,肉泡不到的时候要再加水吗

退役斑竹

发表于 2017-7-11 18:27 来自手机 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2017-7-11 16:22
照片拍得实在太诱人了,一定要试试看。
请问桥版,汤汁愈煮愈少,肉泡不到的时候要再加水吗 ...

所以我用史大伯,因为锁水功能极强。第一次加的时候最好跟肉齐平,然后最好不要再加了。而且你烧的肉多,你会发现第二顿比第一顿还要入味

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发表于 2017-7-11 19:01 来自手机 |显示全部楼层
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这个吃一块怎么够,要好几块才过瘾

退役斑竹

发表于 2017-7-11 19:47 来自手机 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2017-7-11 16:22
照片拍得实在太诱人了,一定要试试看。
请问桥版,汤汁愈煮愈少,肉泡不到的时候要再加水吗 ...

对了,你可以先肉皮朝下,然后中途翻个身,这样不怕水蒸发掉了。
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发表于 2017-7-11 19:53 |显示全部楼层
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发表于 2017-7-11 20:32 来自手机 |显示全部楼层
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大连银在墨尔本 发表于 2017-7-11 15:02
佐料都一样,味道哪里去了?

做法不同 时间不同 火候不同 化学实验结果都不一样 同理呀

发表于 2017-7-13 18:33 来自手机 |显示全部楼层
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没有麻绳是不是就做不了

发表于 2017-7-16 18:28 来自手机 |显示全部楼层
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有试过高压锅的吗

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