[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 香死人的葱油饼 [复制链接]

发表于 2017-7-8 14:21 |显示全部楼层

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袜纸发表于 2017-7-8 09:00
请问是普通面粉还是自发粉？烙饼的时候大火小火中火？锅里放很多油还是一点？要加水要盖盖子吗？大概烙几 ...

好长的问题

普通面粉

中火吧

有油就行

不加水不盖盖

时间，两面金黄就好了

Y叔

发表于 2017-7-8 14:21 |显示全部楼层

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袜纸发表于 2017-7-8 09:00
请问是普通面粉还是自发粉？烙饼的时候大火小火中火？锅里放很多油还是一点？要加水要盖盖子吗？大概烙几 ...

好长的问题

普通面粉

中火吧

有油就行

不加水不盖盖

时间，两面金黄就好了

袜纸

铜靴族

发表于 2017-7-8 21:07 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-8 14:21
好长的问题

普通面粉

谢谢！

路边的小草

木屐族

发表于 2017-7-10 12:57 |显示全部楼层

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馋死人

Y叔

发表于 2017-7-10 13:52 |显示全部楼层

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路边的小草发表于 2017-7-10 12:57
馋死人

馋，但不要死

骄傲啊

银靴族

发表于 2017-7-10 16:24 |显示全部楼层

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冷水和面,葱油饼

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lansehaiyang

发表于 2017-7-10 21:14 |显示全部楼层

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香，喜欢吃这个，可惜做不来

Y叔

发表于 2017-7-10 21:33 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2017-7-10 21:14
香，喜欢吃这个，可惜做不来

不难的

Y叔

发表于 2017-7-10 21:34 |显示全部楼层

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骄傲啊发表于 2017-7-10 16:24
冷水和面,葱油饼

wupeijun

发表于 2017-7-10 22:04 |显示全部楼层

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香

JuliaBear88

金靴族

发表于 2020-5-6 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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一点都不简单，楼主是厨神

Y叔

发表于 2020-5-6 20:40 |显示全部楼层

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JuliaBear88 发表于 2020-5-6 20:09
一点都不简单，楼主是厨神

这可不敢当

dingdangtj

木屐族

发表于 2020-5-6 20:46 |显示全部楼层

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这么老的贴都挖出来了，这个我也可以做

Y叔

发表于 2020-5-6 21:06 |显示全部楼层

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dingdangtj 发表于 2020-5-6 20:46
这么老的贴都挖出来了，这个我也可以做

是够老的

峨嵋高手

银靴族

发表于 2020-5-7 15:40 |显示全部楼层

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请问和面的时候需要加发酵粉吗？

Y叔

发表于 2020-5-7 16:17 |显示全部楼层

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峨嵋高手发表于 2020-5-7 15:40
请问和面的时候需要加发酵粉吗？

不加

tomfordfan

发表于 2020-7-2 20:26 |显示全部楼层

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彷佛已经闻到扑面而来的香气～

ACLWOW

发表于 2020-7-2 21:33 来自手机 |显示全部楼层

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看上去简单 ms可以试一试:)

ACLWOW

发表于 2020-7-2 21:33 来自手机 |显示全部楼层

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看上去简单 ms可以试一试:)

Y叔

发表于 2020-7-2 22:56 |显示全部楼层

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tomfordfan 发表于 2020-7-2 20:26
彷佛已经闻到扑面而来的香气～

必须香气扑鼻

Y叔

发表于 2020-7-2 22:56 |显示全部楼层

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ACLWOW 发表于 2020-7-2 21:33
看上去简单 ms可以试一试:)

就是很简单

jennylu

发表于 2020-7-2 23:29 |显示全部楼层

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好吃

pinkscooter

金靴族

发表于 2020-7-2 23:33 来自手机 |显示全部楼层

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这个用发面吗？

Y叔

发表于 2020-7-3 07:32 |显示全部楼层

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pinkscooter 发表于 2020-7-2 23:33
这个用发面吗？

不用

jianxli

发表于 2020-7-3 09:54 |显示全部楼层

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plain flour?

Y叔

发表于 2020-7-3 10:08 |显示全部楼层

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jianxli 发表于 2020-7-3 09:54
plain flour?

对

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fffighter

金靴族

发表于 2020-7-3 10:11 来自手机 |显示全部楼层

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乍一看时间，还以为饿晕得穿越了

thygrace

发表于 2020-7-3 10:33 来自手机 |显示全部楼层

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请问楼主第一步到第二步能具体点儿不？谢谢您

michelle329