新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 完美拔草Kenwood厨师机：跟风陕西油泼面健康火鸡丸 ...

精华好帖回顾
· 参加活动 - 小L的2010年度总结　（内有多图，终于填坑完毕） (2010-12-19) 旋木	· 【136mydream】美味家常菜下厨系列 (2011-7-23) 136mydream
· 女儿与中文 (2007-12-18) wangjing_ku	· 全程记录3个月全屋前后院landscaping的过程【全部工程完成】 (2018-12-2) dell007

1 234 5 6 7 / 7 页下一页

楼主:胡须康

[其他] 完美拔草Kenwood厨师机：跟风陕西油泼面健康火鸡丸中产布里欧修 59楼贡丸两吃 [复制链接]

doubleseven

水晶靴族

发表于 2017-6-25 19:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 doubleseven 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 doubleseven 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇。康妈你真是太会生活了。
开始以为鸡丸子是给康康做的（因为同时看到关键字YANKS同学）。看着看着发愣、楼主你怎么自己吃上了。。。

清墨水

超级版主

发表于 2017-6-25 19:41 |显示全部楼层

此文章由清墨水原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者清墨水所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

微波炉发酵怎么操作？

Renny

水晶靴族

发表于 2017-6-25 19:45 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

丸子看着很有弹性，厉害

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
sz;ww;wq	+ 10	有共鸣

查看全部评分

melinana

金靴族

发表于 2017-6-25 19:50 |显示全部楼层

此文章由 melinana 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melinana 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是不用案板，直接在厨房台面上做的小面剂子吗

胡须康

版主

发表于 2017-6-25 19:56 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Sidnee 发表于 2017-6-25 19:41
微波炉发酵怎么操作？

是利用微波炉的小空间，放一杯热水，让温度湿度比较高一点，帮助面团二次发酵

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2017-6-25 20:00 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

melinana 发表于 2017-6-25 19:50
是不用案板，直接在厨房台面上做的小面剂子吗

擦干净就好了啊

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

清墨水

超级版主

发表于 2017-6-25 20:02 |显示全部楼层

此文章由清墨水原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者清墨水所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2017-6-25 19:56
是利用微波炉的小空间，放一杯热水，让温度湿度比较高一点，帮助面团二次发酵 ...

楼主用了多长时间？一般我用烤箱的话是开个40，50度这样，微波炉是完全不加热的对吧

不宠无惊过一生

melinana

金靴族

发表于 2017-6-25 20:23 |显示全部楼层

此文章由 melinana 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melinana 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2017-6-25 20:00
擦干净就好了啊

嗯。
我就不知道如果用刀切面剂子会不会留印。
我也是看很多人都直接在台面上擀饺子皮什么的。

认真做事潇洒做人

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-6-25 20:38 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我怎麼覺得火雞肉比較難打。
之前看別人的做法都要加肥肉，搞得我每次買絞肉都買肥一點的，自從火雞肉丸成功之後我發現瘦肉應該也行，今晚來試試lean beef mince

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-6-25 20:40 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

melinana 发表于 2017-6-25 20:23
嗯。
我就不知道如果用刀切面剂子会不会留印。
我也是看很多人都直接在台面上擀饺子皮什么的。 ...

買一塊刮板(scraper),不銹鋼或塑膠都可以，用來在桌面上切麵糰很好用

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-6-25 20:55 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2017-6-25 19:33
今晚继续按照Yanks的方子做猪肉丸子，
500g肉糜一半做了香菇贡丸，一半做了七位唐辛子口味，受Yanks启发， ...

所以我当初才坚持要买不锈钢那款

胡须康

版主

发表于 2017-6-25 21:05 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Sidnee 发表于 2017-6-25 20:02
楼主用了多长时间？一般我用烤箱的话是开个40，50度这样，微波炉是完全不加热的对吧 ...

不加热不加热，就靠杯热水的温度和湿度，一个多小时吧

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
清墨水	+ 5	好好

查看全部评分

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2017-6-25 21:06 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

doubleseven 发表于 2017-6-25 19:36
哇。康妈你真是太会生活了。
开始以为鸡丸子是给康康做的（因为同时看到关键字YANKS同学）。看着看着发愣、 ...

他吃生的最开心了

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

八月

皮靴族

发表于 2017-6-25 21:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由八月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者八月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问机器是在ebay哪家买的？

胡须康

版主

发表于 2017-6-25 21:45 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

八月发表于 2017-6-25 21:44
请问机器是在ebay哪家买的？

myer，799打折到399，再85折，今晚午夜截止，可以隔天去店里提货也可以免费送货

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
八月	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

细雨漫步

白金靴族

发表于 2017-6-25 21:49 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

melbourne_mm

木屐族

发表于 2017-6-25 22:21 |显示全部楼层

此文章由 melbourne_mm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melbourne_mm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刚入了一个小粉

胡须康

版主

发表于 2017-6-25 22:22 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

melbourne_mm 发表于 2017-6-25 22:21
刚入了一个小粉

恭喜恭喜

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

DOTA

布鞋族

发表于 2017-6-25 22:55 |显示全部楼层

此文章由 DOTA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 DOTA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有点牛逼，楼主什么时候现场教一下怎么揉面。。。

胡须康

版主

发表于 2017-6-25 22:57 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Starcraft2 发表于 2017-6-25 22:55
有点牛逼，楼主什么时候现场教一下怎么揉面。。。

看帖不仔细，都是机器揉的

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

DOTA

布鞋族

发表于 2017-6-25 22:58 |显示全部楼层

此文章由 DOTA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 DOTA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2017-6-25 22:57
看帖不仔细，都是机器揉的

我的意思是什么时候请吃面

胡须康

版主

发表于 2017-6-25 23:02 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Starcraft2 发表于 2017-6-25 22:58
我的意思是什么时候请吃面

原来是这个意思

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

cycwong21

钻石靴族

发表于 2017-6-25 23:18 |显示全部楼层

此文章由 cycwong21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

版主出品不错嘛！

食指想动，又想宵夜了

kingkongfei

银靴族

发表于 2017-6-25 23:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kingkongfei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingkongfei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看到丸子忍不住也入了粉色的

huangapple

木屐族

发表于 2017-6-25 23:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 huangapple 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 huangapple 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问火鸡肉有没有奇怪的味道？？

dorothyu725

皮靴族

发表于 2017-6-26 10:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dorothyu725 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dorothyu725 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

非常牛哇

胡须康

版主

发表于 2017-6-26 12:21 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

huangapple 发表于 2017-6-25 23:50
请问火鸡肉有没有奇怪的味道？？

不会，反而比猪肉贡丸好吃呢

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
huangapple	+ 2	感谢分享

查看全部评分

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2017-6-26 12:22 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kingkongfei 发表于 2017-6-25 23:43
看到丸子忍不住也入了粉色的

恭喜恭喜，期待分享各种好吃的丸子做法

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

大胃

水晶靴族

发表于 2017-6-26 12:23 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想吃那个丸子，brioche 中产版也太罪恶了，

大胃

水晶靴族

发表于 2017-6-26 12:25 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主手指好长，传说中的葱葱玉手

1 234 5 6 7 / 7 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 完美拔草Kenwood厨师机：跟风陕西油泼面健康火鸡丸中产布里欧修 59楼贡丸两吃 [复制链接]

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

退役斑竹

2011年度奖章获得者

精华好帖回顾

[其他] 完美拔草Kenwood厨师机：跟风陕西油泼面 健康火鸡丸 中产布里欧修 59楼贡丸两吃 [复制链接]

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

退役斑竹

2011年度奖章获得者

[其他] 完美拔草Kenwood厨师机：跟风陕西油泼面健康火鸡丸中产布里欧修 59楼贡丸两吃 [复制链接]