Aldi的铸铁锅

Y叔

obz 发表于 2017-6-22 10:22
上面回复说不可以高温煎牛排 哎

应该没问题

harbridge

ys98 发表于 2017-6-22 14:21
应该没问题

我都没仔细研究过 ，回家认真打量考察一番

hellfire6969

YANKS 发表于 2017-6-19 22:20
如果只是用来煎牛排，还是无珐瑯涂层的铸铁锅最好，有珐瑯层的锅不适合高温空烧 ...

我也听说了 而且好像黑珐琅更耐用 不过这个锅为什么差价这么多 ALDI这么便宜？

YANKS

hellfire6969 发表于 2017-6-22 15:00
我也听说了 而且好像黑珐琅更耐用 不过这个锅为什么差价这么多 ALDI这么便宜？ ...

黑珐瑯只是不容易被染色，LC和staub应该耐用度是差不多的。
至于便宜的珐瑯铸铁锅，可能就是用料便宜，铸铁里或许参杂了其他金属，或是珐瑯层里含过量的铅。
澳洲也有很多无涂层的铸铁锅，还都是澳洲本地制造的，大多在卖camping用品的店能买到，造型肯定没那么好看，但是不用担心高温会让珐瑯层释出有害物质，价格也便宜，就是洗完一定要烧干，最好还能抹层油，不然容易生锈。

Y叔

搪瓷锅高温容易爆瓷，锅就损坏了

obz

桑田 发表于 2017-6-22 11:26
想知道大家都是用什麽炉子烧铸铁锅?

难道不是普通的炉子吗

obz

ys98 发表于 2017-6-22 14:21
应该没问题

好吧 谢谢

obz

harbridge 发表于 2017-6-22 11:35
叔你说的另外一款aldi 的铸铁锅吧，内层是搪瓷铸铁，楼主这一款应该是铸铁的 ...

那我这个有没有涂层呢

obz

ys98 发表于 2017-6-22 14:20
这款不仅仅是铸铁吧？铸铁不会发亮。只是颜色碰巧是黑的。没什么不好，我也买了。 ...

反正很好用 目前很满意

obz

hellfire6969 发表于 2017-6-22 15:00
我也听说了 而且好像黑珐琅更耐用 不过这个锅为什么差价这么多 ALDI这么便宜？ ...

是啊 就怕便宜货不好呢

YANKS

obz 发表于 2017-6-22 16:23
那我这个有没有涂层呢

有，珐瑯，就是Y叔说的搪瓷。
光滑发亮的就是有，没有涂层的铸铁锅比较粗糙

obz

YANKS 发表于 2017-6-22 15:14
黑珐瑯只是不容易被染色，LC和staub应该耐用度是差不多的。
至于便宜的珐瑯铸铁锅，可能就是用料便宜，铸 ...

谢谢分享

obz

ys98 发表于 2017-6-22 15:39
搪瓷锅高温容易爆瓷，锅就损坏了

炖汤用的

obz

YANKS 发表于 2017-6-22 16:37
有，珐瑯，就是Y叔说的搪瓷。
光滑发亮的就是有，没有涂层的铸铁锅比较粗糙 ...

哦好吧谢谢

Y叔

YANKS 发表于 2017-6-22 16:37
有，珐瑯，就是Y叔说的搪瓷。
光滑发亮的就是有，没有涂层的铸铁锅比较粗糙 ...

珐瑯，是比较高档的说法。搪瓷是我们从小就知道的说法。

steveking

珐琅
别称佛朗、法蓝、景泰蓝

基本解释：涂料名。又称“搪瓷”。用石英、长石、硝石和碳酸钠等加上铅和锡的氧化物烧制成，涂在铜质或银质器物上，经过烧制，能形成不同颜色的釉质表面。既可防锈，又可作为装饰。如搪瓷、景泰蓝等均为珐琅制品。

obz

ys98 发表于 2017-6-22 17:52
珐瑯，是比较高档的说法。搪瓷是我们从小就知道的说法。

哦好 明白了

obz

steveking 发表于 2017-6-22 18:00
珐琅
别称佛朗、法蓝、景泰蓝

真多学问 那质量必须要过关才可以

明河素月

steveking 发表于 2017-6-22 18:00
珐琅
别称佛朗、法蓝、景泰蓝

涨姿势

Y叔

兔宝和猪宝 发表于 2017-6-22 18:14
涨姿势

同涨

桑田

obz 发表于 2017-6-22 16:08
难道不是普通的炉子吗

因为有很多种,gas,Ceramic,Electric & induction,
想知道用哪一种烧锅子不容易坏

obz

桑田 发表于 2017-6-23 08:25
因为有很多种,gas,Ceramic,Electric & induction,
想知道用哪一种烧锅子不容易坏  ...

感觉铸铁锅不会坏的了

hellfire6969

obz 发表于 2017-6-22 16:36
是啊 就怕便宜货不好呢

没错 看来还要舍得花钱才好 买个好点的 对了 还要洗锅第一次 尤其是黑珐琅 否则容易长锈

chenhu2000

上回看到一个报道说搪瓷遇高温不好，具体会产生什么物质忘了，那所有好牌子的铸铁锅内层都是搪瓷（珐琅）的吖本来还一直以为铸铁锅是最健康的，没有不粘锅那些涂层，那这样看来不锈钢或者没有搪瓷内层的铁锅最健康？

obz

hellfire6969 发表于 2017-6-23 11:15
没错 看来还要舍得花钱才好 买个好点的 对了 还要洗锅第一次 尤其是黑珐琅 否则容易长锈  ...

谢谢 那多注意一下吧

obz

chenhu2000 发表于 2017-6-23 12:36
上回看到一个报道说搪瓷遇高温不好，具体会产生什么物质忘了，那所有好牌子的铸铁锅内层都是搪瓷（珐琅）的 ...

貌似如此，我倒是有普通的铁炒勺，也很不错

chenhu2000

obz 发表于 2017-6-23 13:21
貌似如此，我倒是有普通的铁炒勺，也很不错

以前小时候家里用的都是铁锅，洗完锅烧干一下抹些油不容易生锈

obz

chenhu2000 发表于 2017-6-23 13:25
以前小时候家里用的都是铁锅，洗完锅烧干一下抹些油不容易生锈

用好了没有绣的

express

le creuset 和 staub 比较好

yacon

chenhu2000 发表于 2017-6-23 12:36
上回看到一个报道说搪瓷遇高温不好，具体会产生什么物质忘了，那所有好牌子的铸铁锅内层都是搪瓷（珐琅）的 ...

搪瓷在窑里的温度要比家里烧菜的要高出好多。 应该没事