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楼主:GardenOfDreams

[其他] 2017又是一年腊肉季～～蒜苗炒腊肉！ [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2017-6-1 18:21 |显示全部楼层

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我有大量蒜苗啊

求精诚合作
创双赢模式
齐心协力一起度过寒冬

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-6-1 22:29 来自手机 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2017-6-1 18:16
腊肉跟蒜苗、青蒜这些真是超搭！：））

9494，偶也要赶紧种蒜苗。

bernadine

银靴族

发表于 2017-6-3 21:51 来自手机 |显示全部楼层

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买了几条大鲤鱼，腌制娘家那边儿的腊鱼，馋死啦

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-6-3 22:03 |显示全部楼层

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bernadine 发表于 2017-6-3 21:51
买了几条大鲤鱼，腌制娘家那边儿的腊鱼，馋死啦

鲤鱼肥，腊鱼肯定好吃！

得空儿给说说做法哈！

过好每一天。。。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-6-3 22:49 |显示全部楼层

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这个必须得赞

bernadine

银靴族

发表于 2017-6-4 10:29 来自手机 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2017-6-3 09:03
鲤鱼肥，腊鱼肯定好吃！

得空儿给说说做法哈！

做法特别简单，我们那边的腊鱼是不熏的，只用烘熟的盐和胡椒腌制，然后晾晒。也可以在腌制之前用白酒擦擦鱼。关键是靠鱼本身的鱼油那股香味儿，吃的就是那个油。
悉尼这周并不特别冷，我估计我得电风扇吹吹了

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GardenOfDreams

版主

发表于 2017-6-4 10:40 |显示全部楼层

bernadine 发表于 2017-6-4 10:29
做法特别简单，我们那边的腊鱼是不熏的，只用烘熟的盐和胡椒腌制，然后晾晒。也可以在腌制之前用白酒擦擦 ...

肯定不错！我就很喜欢炒熟花椒盐的味道：））

过好每一天。。。

susanwu

钻石靴族

发表于 2017-6-4 10:45 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2017-5-4 16:56
腊肉和蒜苗，经典老搭档！

我的也收了，是按照版主广味腊肉腌制的，昨天开吃第一次，是蒸着吃的，超级好吃，多谢啦！

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GardenOfDreams

版主

发表于 2017-6-27 20:39 |显示全部楼层

收腊鸭！

填坑儿完毕！：））

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lavender_z	+ 6	好可爱啊

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lavender_z

圣靴族

发表于 2017-6-27 22:10 来自手机 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2017-5-4 16:56
腊鸭晾好了，今年的腊肉季算是圆满收工了！

馋腊鸭辣(o^^o)

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GardenOfDreams	+ 5	做：））

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kakaisadog

金靴族

发表于 2017-6-27 22:20 |显示全部楼层

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真漂亮

俺的前天才入缸

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GardenOfDreams	+ 5	指日可待：））

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桑田

木屐族

发表于 2017-6-28 13:39 |显示全部楼层

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我也做了,但没有LZ做的漂亮

MissPearl

铜靴族

发表于 2017-8-26 01:00 来自手机 |显示全部楼层

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我们那儿的做法貌似上古只放盐酱油和花椒叻

icelemontea88

木屐族

发表于 2017-8-26 23:59 来自手机 |显示全部楼层

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这可是大篇啊！楼主卖不？

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-8-27 08:50 |显示全部楼层

icelemontea88 发表于 2017-8-26 23:59
这可是大篇啊！楼主卖不？

不卖：））

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-8-27 08:51 |显示全部楼层

MissPearl 发表于 2017-8-26 01:00
我们那儿的做法貌似上古只放盐酱油和花椒叻

每个地方做法都不同，选个适合自己口味的吧：））

过好每一天。。。

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-8-27 09:02 |显示全部楼层

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俺今年最后一缸酱肉

今天出关、开挂、暴晒、风、熏

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GardenOfDreams	+ 5	又是一缸好肉：）））

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colordance

皮靴族

发表于 2017-9-6 19:57 来自手机 |显示全部楼层

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蒸腊肉，下饭，嗯，多吃二大碗，能干死了，表扬一下~~

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-5-17 22:34 |显示全部楼层

翻到去年的帖子，去年晾的好早啊！

今年还是先包粽子吧，包完粽子再晾腊肉

kukupants

白金靴族

发表于 2018-5-17 23:07 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2017-6-3 22:03
鲤鱼肥，腊鱼肯定好吃！

得空儿给说说做法哈！

肥的鱼做腊鱼。。 ?

Murray cod 。。 ora king 。。乌鱼。。?

肥羊

圣靴族

发表于 2018-5-18 22:35 |显示全部楼层

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太漂亮辣

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-5-18 22:43 |显示全部楼层

kukupants 发表于 2018-5-17 23:07
肥的鱼做腊鱼。。 ?

Murray cod 。。 ora king 。。乌鱼。。?

没做过啊，大师要不尝试一下？

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-5-18 22:43 |显示全部楼层

肥羊发表于 2018-5-18 22:35
太漂亮辣

谢谢辣！

过好每一天。。。

wxsls

木屐族

发表于 2018-5-18 22:48 |显示全部楼层

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kukupants

白金靴族

发表于 2018-5-19 09:54 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-5-18 22:43
没做过啊，大师要不尝试一下？

把糖加到鱼干里赶脚有点怪怪的 {:14_855:}

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-5-19 12:12 |显示全部楼层

kukupants 发表于 2018-5-19 09:54
把糖加到鱼干里赶脚有点怪怪的

那就不放糖啊。

过好每一天。。。

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-5-19 13:07 来自手机 |显示全部楼层

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老帖拿到现在也管用的，收了

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